Bài giảng Kinh tế khách sạn - ĐH Thương Mại

D<br /> <br /> _T<br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> Học phần KINH TẾ KHÁCH SẠN<br /> Số tín chỉ: 3 (36,9)<br /> <br /> M<br /> U<br /> 1<br /> <br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO BẮT BUỘC<br /> [1]. Nguyễn Văn Đính & Trần Thị Minh Hòa (2004), Giáo trình<br /> <br /> D<br /> <br /> Kinh tế du lịch, NXB Lao động – Xã hội. (TLTK chính)<br /> <br /> H<br /> <br /> [2]. Vũ Đức Minh (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Thống<br /> <br /> _T<br /> TM<br /> <br /> kê.<br /> <br /> [3]. A.M Sheela (2007), Economics of hotel management, New Age<br /> <br /> International.<br /> <br /> U<br /> <br /> economics, Stanley Thornes.<br /> <br /> M<br /> <br /> [4]. Chris Ryan (1980), An introduction to hotel and catering<br /> <br /> [5]. Howard L. Hughes (1989), Economics for hotel and catering<br /> students, Stanley Thornes.<br /> 2<br /> <br /> CHƯƠNG 1:<br /> KHÁI QUÁT VỀ KINH TẾ KHÁCH SẠN<br /> <br /> D<br /> H<br /> <br /> 1.1. Khách sạn và đặc điểm kinh doanh khách sạn<br /> <br /> _T<br /> TM<br /> <br /> 1.2. Sự cần thiết và nội dung của học phần kinh tế khách sạn<br /> <br /> M<br /> U<br /> 3<br /> <br /> D<br /> <br /> 1.1. KHÁCH SẠN VÀ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH<br /> KHÁCH SẠN<br /> <br /> H<br /> <br /> _T<br /> TM<br /> <br /> 1.1.1. Khái niệm và phân loại khách sạn<br /> <br /> 1.1.2. Nội dung và đặc điểm kinh doanh khách sạn<br /> <br /> M<br /> U<br /> 4<br /> <br /> 1.1.1. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN<br /> <br /> D<br /> <br /> a. Khái niệm<br /> <br /> H<br /> <br /> b. Phân loại khách sạn<br /> <br /> _T<br /> TM<br /> <br /> - Theo quy mô<br /> <br /> - Theo vị trí địa lý<br /> <br /> - Theo mức độ cung cấp dịch vụ<br /> <br /> M<br /> <br /> U<br /> <br /> - Theo hình thức sở hữu và quản lý<br /> - Các tiêu thức phân loại khác<br /> <br /> 5<br /> <br />