Bài giảng lý thuyết quản trị sản xuất chương 6

Chia sẻ: Banh Long | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:0

Thêm vào BST

Báo xấu

234
lượt xem 106
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hoạch định tổng hợp Gỉam đến mức thấp nhất các chi phí trong giai đoạn hoạch định Gỉam đến mức thấp nhất sự dao động của công việc và mức dự trữ tồn kho

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng lý thuyết quản trị sản xuất chương 6

i. HỆ THỐNG KẾ HOẠCH TRONG 1 2 DOANH NGHIỆP Ch¬ng 6 Kế hoạch dài hạn Ho¹ch ®Þnh tæng hîp Kế Kế hoạch trung hạn hoạch ngắn hạn Hiện tại 6 tháng 18 tháng 3 4 II. THỰC CHẤT CỦA HOẠCH ĐỊNH II. THỰC CHẤT CỦA TỔNG HỢP HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP 2.1. Thực chất của hoạch định tổng hợp 2.1. Thực chất của hoạch định tổng hợp Ví dụ: Công ty giày Hữu Nghị (Đà Nẵng) sản Quý xuất ba loại giày: Giày vải, giày thể thao và 1 2 3 4 giày Mocasin. Trên cơ sở kết quả dự báo Doanh thu dự 135.000 315.000 240.000 145.000 của Phòng Kinh doanh, Công ty đã xây báo cho cả 3 dựng một kế hoạch kinh doanh với tổng loại sản phẩm (USD) doanh thu dự kiến là 835.000 USD. Trong Số giày dự báo 27.000 63.000 48.000 29.000 đó doanh thu từng quý được xây dựng như (đôi) sau: Số giờ lao động 21.600 50.400 38.400 23.200 (giờ) 5 6 II. THỰC CHẤT CỦA HOẠCH ĐỊNH III. CÁC CHIẾN LƯỢC HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP TỔNG HỢP Khi xây dựng kế hoạch tổng hợp, nhà quản trị cần 2.2. Mục tiêu của hoạch định tổng hợp phải trả lời nhiều câu hỏi dạng sau: - Giảm đến mức thấp nhất các chi phí trong - Có thể dùng tồn kho để hấp thụ các biến động về giai đoạn hoạch định nhu cầu trong giai đoạn kế hoạch hay không? - Giảm đến mức thấp nhất sự dao động của - Một khi nhu cầu thị trường thay đổi có thể điều tiết công việc và mức dự trữ tồn kho lực lượng lao động hay không? - Khi nhu cầu thay đổi có phải thuê thêm lao động, tổ - Đáp ứng kịp thời các nhu cầu của thị chức làm thêm giờ hoặc cho nhân công nghỉ trường đồng thời sử dụng có hiệu quả công hưởng 70% lương? Chọn giải pháp nào cho thích suất của nhà máy. hợp? - Phù hợp với mục tiêu và các chính sách sử - Nếu nhu cầu thay đổi, để giữ cho lực lượng lao dụng lao động của công ty. động không đổi, có nên đặt hàng gia công?
III. CÁC CHIẾN LƯỢC HOẠCH ĐỊNH 7 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 8 TỔNG HỢP 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1.2. Thay đổi nhân lực theo mức cầu 3.1.1. Chiến lược thay đổi mức tồn kho Ưu điểm: Tránh được những rủi ro do sự biến động quá bất thường của nhu cầu; giảm chi phí Ưu điểm: tồn kho, chi phí làm thêm giờ. - Quá trình sản xuất luôn ổn định, không có Hạn chế: sự thay đổi thất thường; - Sa thải công nhân hoặc thuê mướn thêm nhân - Thoả mãn kịp thời nhu cầu của khách hàng; công đều làm tăng chi phí - Dễ dàng cho điều hành sản xuất. - Doanh nghiệp có thể bị mất uy tín do sử dụng Nhược điểm: Nhiều loại chi phí tăng lên lao động không ổn định; như: chi phí tồn trữ, bảo hiểm, đồng thời - Giảm năng suất lao động do không ổn định lực gây ứ đọng vốn. lượng lao động. 9 10 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1.3. Thay đổi cường độ lao động của nhân viên 3.1.4. Thuê gia công bên ngoài hoặc làm gia công cho Ưu điểm: bên ngoài - Giúp doanh nghiệp đối phó kịp thời với những biến Ưu điểm: động của nhu cầu thị trường . - Đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng trong - Ổn định nguồn nhân lực; những trường hợp doanh nghiệp chưa kịp đầu tư, mở rộng sản xuất; - Tạo thêm việc làm, thu nhập cho người lao động; - Tận dụng được công suất của thiết bị máy móc, - Giảm được các chi phí liên quan đến học nghề, học diện tích sản xuất, lao động; việc. - Tạo ra sự nhanh nhạy trong điều hành. Nhược điểm: Nhược điểm: - Chi phí trả cho việc làm thêm giờ thường cao. - Không kiểm soát được thời gian, sản lượng, chất Ngược lại, khi cho nhân viên nghỉ hưởng lương trong các giai đoạn nhu cầu giảm sẽ là một gánh lượng; nặng đối với doanh nghiệp nếu thời gian nghỉ kéo - Phải chia sẻ lợi nhuận cho bên nhận gia công; dài; - Tạo cơ hội cho đối thủ cạnh tranh tiếp cận với - Năng suất lao động biên sẽ giảm nếu công nhân khách hàng, do đó làm giảm khả năng cạnh tranh phải làm thêm giờ thường xuyên, liên tục. của doanh nghiệp, trong nhiều trường hợp doanh nghiệp sẽ bị mất khách hàng vĩnh viễn. 11 12 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1.5. Sử dụng nhân công làm việc bán thời gian 3.1.6. Chiến lược tác động đến cầu Ưu điểm: - Giảm bớt được các thủ tục và trách nhiệm hành Ưu điểm: chính trong việc sử dụng lao động; - Giảm được những chi phí có liên quan đến sử dụng - Cho phép tận dụng hết công suất dư thừa; lao động chính quy, không phải trả bảo hiểm lao - Tăng số lượng khách hàng; động; - Tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Nhược điểm: - Chịu sự biến động lao động cao; Nhược điểm: - Tốn chi phí đào tạo đối với những nhân viên mới; - Nhu cầu không chắc chắn và thường khó dự - Năng suất lao động, chất lượng sản phẩm có thể báo chính xác; giảm sút hoặc không cao; - Giảm giá có thể làm phật lòng khách hàng - Điều độ khó do bị động trong điều hành lực lượng thường xuyên. lao động này.
13 14 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1. CHIẾN LƯỢC THUẦN TUÝ 3.1.7. Chiến lược đặt cọc trước 3.1.8. Sản xuất sản phẩm hỗn hợp theo Ưu điểm: mùa - Duy trì công suất ở mức ổn định; Ưu điểm: Tận dụng được các nguồn tài - Tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho nguyên sẵn có; ổn định nguồn nhân lực. doanh nghiệp. Nhược điểm: Có thể phải cần đến các kỹ Nhược điểm: năng và thiết bị mà doanh nghiệp không - Khách hàng có thể bỏ doanh nghiệp mà có, do đó có thể làm thay đổi sách lược đi tìm nơi khác. hoặc trọng điểm của thị trường. 15 16 3.2. CÁC CHIẾN LƯỢC HỖN HỢP IV. CÁC PHƯƠNG PHÁP HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP 4.1. Phương pháp trực giác 4.2. Phương pháp biểu đồ và phân tích chiến lược Chiến Chiến lược lược hỗn hỗn hợp hợp là là loại loại chiến chiến - Xác định nhu cầu cho mỗi giai đoạn. lược lược kết kết hợp hợp hai hai hay hay nhiều nhiều thông thông số số - Xác định công suất khi làm trong giờ, thêm giờ và hợp đồng phụ ở mỗi giai đoạn. kiểm soát được kiểm soát được để để lập lập một một kế kế hoạch hoạch - Tính chi phí lao động, chi phí thuê người vào làm và sa sản sản xuất xuất khả khả thi. thi. thải ra và chi phí tồn trữ hàng... - Xây dựng phương án hoạch định tổng hợp theo các phương án chiến lược kinh doanh. - Tính các loại chi phí sản xuất chủ yếu và chi phí tổng hợp theo từng phương án chiến lược. - So sánh và lựa chọn phương án có chi phí thấp nhất, có nhiều ưu điểm hơn. 4.2. Phương pháp biểu đồ và phân tích chiến lược 4.2. Phương pháp biểu đồ và phân tích chiến lược 17 18 Quay trở lại ví dụ của công ty Hữu Nghị (Đà Nẵng), chúng ta có thể cụ thể hoá nhu cầu C«ng ty dù kiÕn 4 chiÕn lîc sau: về giày và số ngày sản xuất dự kiến của - ChÊp nhËn tån kho ®Ó duy tr× sù æn ®Þnh Công ty cho từng tháng như sau: cña s¶n xuÊt. - S¶n xuÊt ë møc ®¸p øng nhu cÇu trung b×nh Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 (680 s¶n phÈm), thiÕu huy ®éng lµm thªm Nhu giê cầu (Ngàn 4 10 13 22 21 20 15 16 17 14 9 6 - Thay ®æi lùc lîng lao ®éng ®Ó ®¸p øng sù đôi) biÕn ®éng cña nhu cÇu. 22 19 21 22 21 21 22 20 17 22 18 21 Số ngày s.xuất - Duy tr× sù æn ®Þnh t¬ng ®èi cña lùc lîng lao ®éng
4.2. Phương pháp biểu đồ và phân tích chiến lược 19 20 Ph¬ng ¸n 1: ChÊp nhËn tån kho ®Ó ®¸p øng nhu cÇu C¸c th«ng tin cÇn thiÕt cho viÖc ho¹ch ®Þnh: Sè ngµy Sè ngµy Nhu cÇu Nhu cÇu tÝch luü Th¸ng Nhu cÇu - N¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n cña c«ng ty lµ 10 ®«i s¶n xuÊt s.x tÝch luü tÝch luü b.qu©n 1 ngµy giµy/ngµy/ngêi (0.8 giê/®«i giµy) A B C D E F=E:C - Sè lao ®éng hiÖn cã cña c«ng ty lµ 100 ngêi. NÕu 1 22 22 4000 4000 182 thiÕu cã thÓ t¨ng thªm giê lµm viÖc. Tuy nhiªn, viÖc 2 19 41 10000 14000 341 huy ®éng lµm thªm giê kh«ng ®îc vît qu¸ 150% ngµy c«ng cña c«ng nh©n. Chi phÝ cho lµm thªm giê 3 21 62 13000 27000 435 lµ $4/giê. 4 22 84 22000 49000 583 - Chi phÝ cho viÖc sa th¶i $150/ ngêi vµ tuyÓn dông 5 21 105 21000 70000 667 lµ $100/ngêi 6 21 126 20000 90000 714 - Chi phÝ tån tr÷ lµ $1/1 ®«i/th¸ng. 7 22 148 15000 105000 709 - Chi phÝ cho hîp ®ång gia c«ng ë bªn ngoµi cao h¬n 8 20 168 16000 121000 720 so víi chi phÝ s¶n xuÊt cña c«ng ty lµ $5/®«i giµy. 9 17 185 17000 138000 746 10 22 207 14000 152000 734 11 18 225 9000 161000 716 12 21 246 6000 167000 679 21 22 Ph¬ng ¸n 1: ChÊp nhËn tån kho ®Ó ®¸p øng nhu cÇu Ph¬ng ¸n 1: ChÊp nhËn tån kho ®Ó ®¸p øng nhu cÇu Dù kiÕn lîng s¶n xuÊt Sè Lîng Tån kho Chªnh Tån kho Tån kho Th¸ng ngµy sản xuÊt Nhu cÇu Sản xuÊt 180 ®Çu kú lÖch cuèi kú trung bình 167 sxuÊt bq 1ngµy Nhu cÇu tÝch luü (Ngµn ®«i) 160 161 152 140 138 121 A B C D E= B*C F G H I=(F+H)/2 120 100 105 80 90 1 22 750 4000 16500 0 12500 12500 6250 70 60 49 2 19 750 10000 14250 12500 4250 16750 14625 40 20 14 27 3 21 750 13000 15750 16750 2750 19500 18125 0 0 4 4 22 750 22000 16500 19500 -5500 14000 16750 0 100 200 300 5 21 750 21000 15750 14000 -5250 8750 11375 Ngµy s¶n xuÊt tÝch luü (ngµy) 6 21 750 20000 15750 8750 -4250 4500 6625 7 22 750 15000 16500 4500 1500 6000 5250 Nhu cÇu tÝch luü ë møc cao nhÊt:746 s¶n phÈm/ngµy. 8 20 750 16000 15000 6000 -1000 5000 5500 sè lao ®éng cÇn ®Ó s¶n xuÊt ®ñ sè s¶n phÈm trªn: 74,6 lao ®éng 9 17 750 17000 12750 5000 -4250 750 2875 (NÕu n¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n lµ 10 ®«i giµy/ngµy/ngêi). 10 22 750 14000 16500 750 2500 3250 2000 Do sè lao ®éng kh«ng thÓ lÎ nªn ta ®iÒu chØnh lªn 75 lao ®éng 11 18 750 9000 13500 3250 4500 7750 5500 t¬ng øng víi møc s¶n xuÊt lµ 750 s¶n phÈm/ngµy. 12 21 750 6000 15750 7750 9750 17500 12625 23 Ph¬ng ¸n 2: S¶n xuÊt ë møc ®¸p øng nhu cÇu trung 24 Ph¬ng ¸n 1: ChÊp nhËn tån kho ®Ó ®¸p øng nhu cÇu b×nh (680 s¶n phÈm/ngµy), sè thiÕu hôt sÏ bæ sung b»ng lµm thªm giê. Th¸ng Sè ngµy Tæng Khả Chªnh Chªnh Lµm Tæng Tån Chªnh Tån Tån kho sản xuÊt nhu năng lÖch lÖch tÝch thªm giê sản xuÊt kho lÖch kho trung (ngµy) cÇu sản xuÊt (Sp) luü (SP) (Sp) ®Çu kú cuèi kú bình (Sp) (Sp) (Sp) A B C D=B*680 E=d-c G H I=D+H K L=I-C M S= (K+M)/2 1 22 4000 14960 10960 10960 14960 0 10960 10960 5480 Tængchi Tæng chiphÝ phÝcña cñaph¬ng ph¬ng¸n ¸nnµy nµylµ: lµ: 2 19 10000 12920 2920 13880 12920 10960 2920 13880 12420 ChiphÝ Chi phÝtån tånkho kho:: 107.500×× $1 107.500 $1 ==$107.500 $107.500 3 21 13000 14280 1280 15160 14280 13880 1280 15160 14520 ChiphÝ Chi phÝsa sa th¶i th¶ic«ng c«ngnh©n: 25×× $150 nh©n:25 $150 == 3.750 3.750 4 22 22000 14960 -7040 8120 14960 15160 -7040 8120 11640 Tængchi chiphÝ phÝcña cñaph¬ng ph¬ng¸n ¸n 111.250 5 21 21000 14280 -6720 1400 14280 8120 -6720 1400 4760 Tæng 111.250 6 21 20000 14280 -5720 -4320 4320 18600 1400 -1400 0 700 7 22 15000 14960 -40 -4360 40 15000 0 0 0 0 8 20 16000 13600 -2400 -6760 2400 16000 0 0 0 0 9 17 17000 11560 -5440 -12200 5440 17000 0 0 0 0 10 22 14000 14960 960 -11240 14960 0 960 960 480 11 18 9000 12240 3240 -8000 12240 960 3240 4200 2580 12 21 6000 14280 8280 280 14280 4200 8280 12480 8340 12200 60920
25 26 Ph¬ng ¸n 3: Thay ®æi lùc lîng lao ®éng ®Ó ®¸p øng nhu cÇu Ph¬ng ¸n 2: S¶n xuÊt ë møc ®¸p øng nhu cÇu trung Th¸ng Ngµy sản Nhu cÇu Sè giê sản xuÊt lao Sè c«ng nh©n cÇn Sè Sè c«ng c«ng nh©n Lîng S. phÈm Tån Kho Chªnh lÖch Tån kho Tån kho trung b×nh (680 s¶n phÈm/ngµy), sè thiÕu hôt sÏ bæ xuÊt ®éng trong nh©n thuª sản ®Çu trong cuèi bình cÇn th¸ng phải thªm xuÊt tr. kú kú kú sung b»ng lµm thªm giê. thiÕt sathải th¸ng A B C D=C*0.8 E=D/(B*8) F G H=E*B*10 I K = H-C L M=(I+L)/2 100 Chi phÝ cña ph¬ng ¸n: 1 22 4000 3200 19 81 4180 0 180 180 90 Chi phÝ sa th¶i c«ng nh©n: 32 × $150 = 4.800 2 19 10000 8000 53 34 10070 180 70 250 215 Lµm thªm giê: 12200 × $4/giê × 0,8giê/®«i = 39.040 3 21 13000 10400 62 9 13020 250 20 270 260 Tån kho : 60.920 × $1 = 60.920 4 22 22000 17600 100 38 22000 270 0 270 270 Tæng chi phÝ cña ph¬ng ¸n: 104.760 5 21 21000 16800 100 0 21000 270 0 270 270 6 21 20000 16000 95 5 19950 270 -50 220 245 7 22 15000 12000 68 27 14960 220 -40 180 200 8 20 16000 12800 80 12 16000 180 0 180 180 9 17 17000 13600 100 20 17000 180 0 180 180 10 22 14000 11200 64 36 14080 180 80 260 220 11 18 9000 7200 50 14 9000 260 0 260 260 12 21 6000 4800 29 21 6090 260 90 350 305 184 113 167350 2695 Ph¬ng ¸n 3: Thay ®æi lùc lîng lao ®éng 27 Ph¬ng ¸n 4: Duy tr× sù æn ®Þnh t¬ng ®èi cña lùc 28 ®Ó ®¸p øng nhu cÇu lîng lao ®éng Th¸ng Ngµy Nhu cÇu Sè c«ng Lîng s¶n Tån kho Chªnh Tån kho Tån kho s¶n s¶n xuÊt nh©n cÇn phÈm s¶n ®Çu kú lÖch cuèi kú trung bình xuÊt trong xuÊttrong th¸ng th¸ng A B C D E=D*B*10 F G=E-C H I=(F+H)/2 1 22 4000 50 11000 0 7000 7000 3500 2 19 10000 50 9500 7000 -500 6500 6750 Chi phÝ cña ph¬ng ¸n: 3 21 13000 50 10500 6500 -2500 4000 5250 Chi phÝ tån kho: 2.695 × $1 = 2.695 4 22 22000 100 22000 4000 0 4000 4000 Chi phÝ sa th¶i c«ng nh©n: 184 × $ 150 = 27.600 Chi phÝ thuª mín : 113 × $100 = 11.300 5 21 21000 100 21000 4000 0 4000 4000 Tæng chi phÝ cña ph¬ng ¸n 41.595 6 21 20000 100 21000 4000 1000 5000 4500 7 22 15000 100 22000 5000 7000 12000 8500 8 20 16000 100 20000 12000 4000 16000 14000 9 17 17000 50 8500 16000 -8500 7500 11750 10 22 14000 50 11000 7500 -3000 4500 6000 11 18 9000 50 9000 4500 0 4500 4500 12 21 6000 50 10500 4500 4500 9000 6750 79500 Ph¬ng ¸n 4: Duy tr× sù æn ®Þnh t¬ng ®èi 29 30 cña lùc lîng lao ®éng 4.3. Ph¬ng ph¸p c©n b»ng tèi u Chi phÝ tån kho : 79.500 * $1 = 79.500 Chi phÝ sa th¶i : 100 * $150 = 15.000 Chi phÝ thuª mín: 50 * $100 = 5.000 §©y lµ ph¬ng ph¸p gióp ta thùc hiÖn viÖc c©n Tæng chi phÝ cña ph¬ng ¸n: 99.500 b»ng gi÷a cung vµ cÇu trªn c¬ së huy ®éng tæng Tæng hîp 4 ph¬ng ¸n, chóng ta cã b¶ng so s¸nh sau: hîp c¸c nguån, c¸c kh¶ n¨ng kh¸c nhau nh»m lµm C¸c lo¹i chi phÝ ChiÕn lîc 1 ChiÕn lîc 2 ChiÕn lîc 3 ChiÕn lîc 4 cho tæng chi phÝ gi¶m ®Õn møc thÊp nhÊt. Tån kho 107.500 60.920 2.695 79.500 Nguyªn t¾c c¬ b¶n cña ph¬ng ph¸p nµy lµ t¹o Thay ®æi lao 3.750 4.800 38.900 20.000 ra sù c©n ®èi gi÷a cung vµ cÇu trong tõng giai ®o¹n ®éng vµ ph¶i t×m c¸ch sö dông c¸c nguån lùc rÎ nhÊt Lµm thªm giê 39.040 nÕu cã thÓ. Hîp ®ång phô Tæng chi phÝ 111.250 104.760 41.595 99.500
31 32 4.3. Ph¬ng ph¸p c©n b»ng tèi u 4.3. Ph¬ng ph¸p c©n b»ng tèi u C«ng ty giµy da HN cã c¸c sè liÖu vÒ s¶n xuÊt, nhu cÇu, c«ng suÊt ®îc cho ë b¶ng sau: Th¸ng 3 Th¸ng 4 Th¸ng 5 C¸c chi phÝ ®îc cho nh sau: Lµm trong giê : $100 /®¬n vÞ Nhu cÇu 4000 5000 4000 Lµm thªm giê : $150 /®¬n vÞ C«ng suÊt hiÖn cã §Æt ngoµi : $200/®¬n vÞ - Lµm trong giê 3.000 3.000 3.000 Tån kho : $10/®¬n vÞ/th¸ng - Lµm thªm giê 1.000 1.200 1.000 - Hîp ®ång gia c«ng 500 500 500 Tån kho ®Çu kú 2.000 33 34 4.3. Ph¬ng ph¸p c©n b»ng tèi u 4.3. Ph¬ng ph¸p c©n b»ng tèi u Cung tõ c¸c nguån Nhu cÇu cho Tæng Th¸ng 3 Th¸ng 4 Th¸ng 5 C«ng suÊt kh«ng kh¶ (4000) (5000) (4000) dïng(2700) n¨ng (15700) Tån kho ®Çu kú 0 10 20 0 2.000 2.000 0 Th3 Làm trong giờ 100 110 120 0 3.000 Tæng Tængchi chiphÝ phÝcña cñaph¬ng ph¬ng¸n: ¸n: 2.000 1.000 0 Lµm thªm giê 150 160 170 0 1.000 2.000×× $100 2.000 1.000×× $110 $100++1.000 3.000×× $100 $110++3.000 $100++ Hîp ®ång 200 210 220 1.000 0 500 1.000 ×× $150 1.000 3.000×× $100 $150++3.000 1.000×× $1510 $100++1.000 $1510== 500 $1.210.000. $1.210.000. Th4 Làm trong giờ 100 110 0 3000 3.000 0 Lµm thªm giê 150 160 0 1200 1.000 200 Hîp ®ång 200 210 0 500 500 Th5 Làm trong giờ 100 0 3000 3000 Lµm thªm giê 150 0 1000 1000 Hîp ®ång 200 0 500 500