Bài giảng Thức ăn chăn nuôi: Chương 5 (2017)

Chương 5<br /> THỨC ĂN BỔ SUNG VÀ PHỤ GIA<br /> <br /> Nội dung chương 5<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Khái niệm thức ăn bổ sung và chất phụ gia<br /> Phân loại thức ăn bổ sung và chất phụ gia<br /> Lợi ích của việc sử dụng thức ăn bổ sung và chất phụ gia<br /> Thức ăn bổ sung và chất phụ gia và vấn đề ATTP, ô nhiễm<br /> môi trường<br /> <br /> Khái niệm TĂ bổ sung và phụ gia<br /> <br /> <br /> Thức ăn bổ sung (supplements) = Chất bổ trợ = Chất cho<br /> thêm = Phụ gia (additives) = …<br /> <br /> <br /> <br /> Church (1998): Nguyên liệu có bản chất không dinh<br /> dưỡng/phi dinh dưỡng, có tác dụng nâng cao NS SX, FCR<br /> và có lợi cho sức khoẻ động vật. Chất phi dinh dưỡng:<br /> Kháng sinh, axit hữu cơ, probiotic, chất tạo màu, tạo mùi,<br /> chất hấp phụ độc tố nấm mốc …<br /> <br /> <br /> <br /> Dominique Solner (1986): Chất vô cơ hoặc hữu cơ, nhưng<br /> không đồng thời mang năng lượng, protein hay chất<br /> khoáng và được sử dụng với liều rất nhỏ<br /> <br /> Khái niệm TĂ bổ sung và phụ gia<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Phân loại theo dinh dưỡng<br /> - Thức ăn bổ sung dinh dưỡng<br /> - Thức ăn bổ sung phi dinh dưỡng<br /> Phân loại theo thành phần hóa học<br /> - Thức ăn bổ sung protein<br /> - Thức ăn bổ sung khoáng<br /> - Thức ăn bổ sung vitamin<br /> - Các thức ăn bổ sung khác: kháng sinh, chất<br /> kích thích, chất tạo màu, tạo mùi …<br /> <br /> Khái niệm TĂ bổ sung và phụ gia<br /> <br /> <br /> Những xu hướng sử dụng thức ăn bổ sung và<br /> phụ gia<br /> - Sử dụng chất axit hóa đường ruột (acidifier)<br /> - Sử dụng vi sinh vật hữu ích (probiotic)<br /> - Sử dụng prebiotic<br /> - Sử dụng enzyme tiêu hóa<br /> - Sử dụng chất chiết thảo dược: nâng cao đáp<br /> ứng miễn dịch, nâng cao cơ năng gan …<br /> - Các chế phẩm giàu kháng thể<br /> - Các chất ức chế vi khuẩn sinh methane<br /> <br />