Disaccharide Đường đôi

Chia sẻ: Nguyen Phuonganh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

209
lượt xem 23
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Disaccharide là đường đôi do 2 đơn vị monosaccharide liên kết với nhau tạo thành. Liên kết giữa 2 monosaccharide là liên kết glucozid. Có nhiều loại disaccharide tồn tại trong tế bào. Trong đó, phổ biến nhất là maltose, saccharose, lactore.- Maltose là loại đường đôi do 2 phân tử a.D.glucose liên kết với nhau bằng liên kết (1 - 4) glucozid.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Disaccharide Đường đôi

Disaccharide - Đường đôi Disaccharide là đường đôi do 2 đơn vị monosaccharide liên kết với nhau tạo thành. Liên kết giữa 2 monosaccharide là liên kết glucozid. Có nhiều loại disaccharide tồn tại trong tế bào. Trong đó, phổ biến nhất là maltose, saccharose, lactore.
- Maltose là loại đường đôi do 2 phân tử a.D.glucose liên kết với nhau bằng liên kết (1 - 4) glucozid. Maltose là thành phần trung gian cấu trúc nên tinh bột và cũng là sản phẩm phân huỷ tinh bột hay glycogen không hoàn toàn. - Saccharose là loại đường đôi do phân tử a.D.glucose
ngưng tụ với phân tử b.D.fructose tạo nên. Hai monosaccharide này liên kết với nhau bằng liên kết (1a - 2b) glucozid tạo nên: - Saccharose là đường đơn phổ biến ở thực vật, có nhiều trong mô dự
trữ của nhiều nhóm cây như mía, củ cải đường. - Lactose là loại đường đôi do phân tử b.D.galactose ngưng tụ với phân tử a.D.glucose tạo nên. Liên kết giữa 2 monosaccharide này là liên kết (1- 4) glucozid: Hương Thảo