Hướng dẫn nấu các món ăn ngon: Phần 1

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:90

Thêm vào BST

Báo xấu

17
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tài liệu "Món ăn ngon dễ làm" góp phần giúp bạn bớt lúng túng khi chuẩn bị bữa ăn. Bạn có thể tìm thấy nhiều món mới lạ, cách nấu lạ bên cạnh những món cũ. Phần 1 trình bày các món sau: Cá bống mú chưng, cá thu xốt xà, canh đậu hũ cá, trứng chưng cá, tôm xào cần tây, đậu hũ nấu tôm, bí đao nhồi tôm thịt, cua nấu cà rốt,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội chi tiết.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hướng dẫn nấu các món ăn ngon: Phần 1

DOAN NGUYEN HUYEN THANH Nike)a) ela) pkefeye) —' v= Te thd ees
Digitized by the Internet Archive In 2022 with funding from Kahle/Austin Foundation https://archive.org/details/ison_8935069900300
MON €@N NGON DE Lam i.
DOAN NGUYEN HUYEN THANH (Suu tam - Dich - Tuyén chon) N;(6ola]eae ee ee NGON DE LAM NHA XUAT BAN PHU NU
UM WHS “ia rAUX AIM
Lai noi déu Hom nay an gi, di cho mua gi, lu6n la vain dé lam dau dau nhiéu nguodi noi tro. Mon din thi nhiéu, nbung chon mon nao dé dam bao dti chat dinh duténg cho cdc thanh vién gia dinh hoc tap va lam viéc, chon mén nado dé dé mat nhiéu thoi gian ché bién, dé ngdn vi tring lap vv... D6 la ca mot van dé phitc tap. Cuén sich nay mong gop mot phan gitip ban bét hing ting khi chudn bi bita an. Ban cé thé tim thay nhiéu mon méi la, cach ndu la bén canh nhting mon ci. Nhung voi nhiéu mon ct, chi can thay doi chit it nguyén liéu, birong vi va phitong phap nau cting khién mon an la miéng hon rat nhiéu. Ban co thé gia gidm gia vi cho phi hop vi thoi quen dn udng cilia minh. Cac thanh vién gia dinh chdc chan sé biét on ban - mot “noi tit6ng” gidi vdi nhitng mon an tuyét ngon! _ Nba xudt ban Phu Nit_
vient setts Sk sets AL seOart Ag pin ods ig, sets th epson 1008 % Lo wods garde oSicker (at ois ONL Jot It yas Side ahh Gishdd oho odo grub dah thdo fits obe mth Oftt su Sh ob Sh oft secyurt asia Sis ail omahi 08 aia 7 astish Yoo stad ite, nha ag, grromteie asks t i deen aeiclay ee & ove SdVGo nye ach ait idsttuids ish aaah for gee fohOen asides Wity we | otedob You aaroard sOtl Sicose tise ih 4 nbsid’.Aho feds Sides (od Work gerSier gh sm dsr HSA gris shoe ghdq gsronda fsysa sat 1s Qod inde odo ta Hg, wiAtg, ps Sd cep rSieder ae seit slr acrSs ih aa ~ WHA so Vid Sz nits sido dab nig, Sia dstadt a) - \stonat ($y is seOut aseitchor 15 1Otg”gcdant yo" ae “a ash _ WM yd cist Thorn 6a |
Ca b6ng mt chung Nguyén liéu: - 2 cai dudi ca béng ma - 3 tép hanh 14, 3 mudéng canh dau an - 200g thit heo - Mudi, tiéu (mdi tht mét it) Cach lam: - Ca béng mi danh vay, lam sach, cho mudi vao mét t6 nudc, dé cA vao u6p may phi, lay ra lau khé, x€p ca lén dia. Hanh rta sach, cat khtic, cho mét nla lén trén cd, mét ntia dudi bung ca. Thit heo cat sgi, tr6n mudi va tiéu, sau dé dé lén trén cA, rudi ba muéng dau 4n lén. Dem duédi ca béng mi di chung (hap cach thtty) 20 phit.
® Vit nau mang e@ Phé tron ® Sudn nuéng cam © Sudn heo nau ct cai
® Khoai mon chién @ Mang kho chung ca tim @ Muc xao dau Ha Lan
Ca thu xdt ca Nguyén liéu: - 3 cai dudi ca thu - 3 mu6ng canh xét ca - M6t it rau thom - Mudi, duong - 1 muéng canh dau an - B6n miéng giing séng, hai dau hanh 14 - 1 muéng nho rugu trang Cach Jam: - Dudi ca4 thu danh vay, rita sach. Dau hanh 14 1ét v6, dap giap. Can tay dem rita, cat nho. - Chién dudi c4 thu vdi dau An. Cho dau vao chao, khi s6i cho dau hanh 14 vao xao thom, cho rugdu trang, mét it nudc canh, ba muéng x6t ca, mudi dudng, nau mét hai phut, khi chin cho lén dia ca.
Dau hu nhodi ca Nguyén liéu: - 4 miéng dau ht - 600g ca lang - 5g tom khdé Cach lam: - T6m khé dem rtta ng4am nuéc, sau khi rao nuGc, gia nhuyén. C4 lang 16t da, bam nhuyén, tron véi mudi, tiéu, sau d6 cho tom vao. Lay bdt mdt it dau ht bép nhuyén, tron vdi cA bam dé lam nhan. Sau dé, cho nhan vao miéng dau hi, thém gting xat sgi, hanh 14, ntta mudéng dau 4n, dem chung (hap cach thy) 10 phut. Canh dau hu ca LS oY oY oN Nguyén liéu: - 2 cai dudi cd b6ng mu
- 300g thit heo - 4 miéng dau ht - 4 lat gting sd6ng - 3 mu6éng canh dau an - Mudi, tiéu, ft dau mé - 6 chén nudc Cach lam: - Dudi ca b6ng mui danh vay, rtta sach. Thit heo rita, cat mong. Dau ht cat lam b6n. Chién ca b6ng mu véi hai mu6ng canh dau an, cho s4u chén nudc vao, thém ging, mudi, nau 5 phut, cho thit heo, mét mudng canh dau an, sau dé cho dau ht, dau mé, tiéu vao, khi chin mic ra dia. Lie aE Dudi ca loc nau muGp Nguyén liéu: - 1 trai mudp = Pieai.dudi ca loc Min iin ngon délam
- 1 miéng dau ho chién - 1 bé mién - 4 lat ging séng - Hanh 1a - 4 muéng canh dau an - Mudi, rugu Cach lam: - Mudp got vo, bd hat, rtta sach cat xéo. Dudi ca léc danh vay, dem ria. Dau ht c4t nhd. Chién dudi c4 voi dau an, sau dé cho gting, rugu, mdét chén nudc, dau ha, mién vao nau chung 10 phtt, mudp xao vdi hanh 14, dau an, cho lén dia ca. Du du nau ca Nguyén liéu: - 0,5kg du dt - 100g ca trim cd 12 Win in ngan délam
- 4 miéng giing - 3 muéng canh dau 4n, mudi Cach lam: - Du du chon trai ntia xanh ntta chin, got vd bd hat cat vudng. Ca tram cd danh vay, lam sach. Cho hai mudéng canh dau an vao chao, dau séi, cho du dt vao xao véi mét it nude canh, mudi, nau 10 phut, cho ca vao, thém médt muéng canh dau an, khi chin mtic ra dia. Trung chung ca Nguyén liéu: - 6 tring ga - 400g nac ca tram cd - 100g tom khé - 6 muéng canh dau an, dau mé - Mudi, tiéu Min in ngan délim
Cach lam: - Tring ga danh tan vdi mét it mudi. Ca tr4m cd bam nhuyén, ném mudi. Rita tom khé, ngam nudc, gid nhuyén. Tron chung tat ca vdi tring ga, dau mé, tiéu, chia lam 12 phan. Chién c4 cho vang vdi 1 mudéng canh dau 4n, sau d6 lay ra, x€p lén dia. = Ca cam nau dau phéng, toi “YY aN oY Nguyén liéu: - 0,5kg ca cam - 2g toi - 300g dau phéng - 5g ndm dong cé - 4 miéng giing s6ng - 0/5 lit dau an - Mudi - Hai mudng ca phé rugu trang
Cach lam: - C4 cam rva sach, cat miéng vudng. Tdi l6t vd, bam nhuyén. Dau phéng ngam nusdc, bdc vd. Dong cé ngam nudc cho né, cat bd chan, dem rtfa sach. Phi thom tdi, xao dau phdng, sau dé lay ra dé rdo nudc. Chién cA vdi dau An, rugu trang, gting, toi, cho déng cé va dau phong, cho gia vi va nudc dung hoac nude vao nau 30 phut, khi chin bay ra dia. Ca xao tam to LS LY oS oN Nguyén liéu: - 0,5kg ca lang (hoac c4 tram cd) - | hép mang - 6 tai ndm déng cd Cach lam: - C4 lang bé da, rita sach bam nho, tron vdi mudi tiéu, vo vién.
- Mang cat sdi. Déng cé cat bd chan ndm, ngam nuGc, rua lai. - Xao dong c6 vGi mang va gia vi, muc ra dia. - Cho cA vao nau véi gia vi, muc ra, cho vao dia do xao. Ca l6c, xuong heo ham dau phéng Nguyén liéu: - 200g khé ca ldc - 0,5kg xuong heo - 100g dau phéng - 1 vat mién - 3 cong dau hanh 14 - 2 muéng canh dau an - Mudi, tiéu Cach lam: - Ca léc ngam nuéc, cdt nhd.