Khóa luận tốt nghiệp: Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty TNHH Bia Huế

Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Hoàng Hữu Hòa<br /> <br /> Phần I: Đặt vấn đề<br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài<br /> Ngày nay, nền kinh tế Việt Nam đã hòa nhập vào sự phát triển chung của nền<br /> kinh tế thế giới, điều đó được đánh dấu bằng sự kiện Việt Nam đã trở thành thành viên<br /> chính thức của tổ chức thương mại thế giới WTO. Chính sự kiện đó đã làm cho môi<br /> trường kinh doanh của Việt Nam trở nên náo nhiệt và sôi động hơn nữa. Sự cạnh<br /> tranh diễn ra ngày càng mạnh hơn không chỉ với các doanh nghiệp trong nước mà<br /> còn có sự tham gia của các doanh nghiệp nước ngoài trong một sân chơi chung, mọi<br /> doanh nghiệp đều bình đẳng như nhau. Vì vậy, nó đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự nỗ<br /> lực, phấn đấu, cải thiện tốt hơn để có thể phát triển bền vững.<br /> Hiện nay thị trường bia là thị trường đang rất hấp dẫn và ngày càng có nhiều<br /> doanh nghiệp tham gia vào thị trường này. Vì thế sự cạnh tranh ở đây rất khốc liệt về<br /> mọi mặt từ chất lượng đến giá cả sản phẩm. Nhu cầu về sản phẩm bia của người tiêu<br /> dùng ngày càng tăng nhưng cũng khắc khe hơn. Xét tổng quan thị trường bia Việt<br /> Nam, công ty bia Huế là một trong 4 doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bia lớn nhất<br /> trên cả nước. Thị trường bia tuy rất có tiềm năng nhưng cũng đặt ra nhiều thách thức<br /> cho công ty trong việc xây dựng và phát triển sản phẩm này.Do đó, để có thể thành<br /> công trên thị trường công ty cần phải tìm ra những hạn chế và những điểm mạnh của<br /> mình để cải thiện và phát huy.<br /> Mặt khác, hoạt động kinh doanh trong cơ chế kinh tế thị trường mỗi một doanh<br /> nghiệp muốn tồn tại và phát triển đòi hỏi doanh nghiệp đó phải hoạt động kinh doanh<br /> có hiệu quả. Muốn vậy, yêu cầu doanh nghiệp phải thường xuyên được tiến hành phân<br /> tích tình hình sản xuất kinh doanh nhằm đánh giá đúng đắn mọi hoạt động kinh doanh<br /> trong trạng thái thực của nó. Phân tích tình hình sản xuất kinh doanh giúp doanh doanh<br /> nghiệp phát hiện ra những khả năng tiềm tàng, nhìn nhận đúng đắn về những mặt<br /> mạnh cũng như hạn chế của doanh nghiệp. Trên cơ sở đó có những biện pháp hữu hiệu<br /> và lựa chọn đưa ra quyết định tối ưu của phương án hoạt động kinh doanh là cơ sở để<br /> ra các quyết định đúng đắn trong chức năng quản lý và biện pháp quan trọng để phòng<br /> ngừa và ngăn chặn những rủi ro có thể xảy ra. Vì vậy việc tiến hành phân tích một<br /> <br /> SVTH: Lê Duy Tiến<br /> <br /> 1<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Hoàng Hữu Hòa<br /> <br /> cách toàn diện mọi mặt hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp là hết sức cần<br /> thiết và có vị trí hết sức quan trọng.<br /> Công ty Bia Huế là một trong 4 công ty sản xuất bia lớn nhất trên cả nước, nguồn<br /> cung lao động và nguyên vật liệu của công ty rất lớn, số lượng sản phẩm sản xuất ra<br /> hàng năm của công ty rất lớn. Vì thế việc sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả và tiết<br /> kiệm là một trong những vấn đề quan tâm hàng đầu của công ty.<br /> Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, trong thời gian thực tập tại công ty Bia Huế<br /> tôi đã chọn đề tài “Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty<br /> TNHH Bia Huế” làm khóa luận tốt nghiệp của mình.<br /> 2. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu<br /> 2.1 Câu hỏi nghiên cứu<br />  Tình hình hoạt động chung của công ty Bia Huế trong những năm<br /> gần đây như thế nào?<br />  Những thuận lợi và khó khăn mà công ty gặp phải và sự cạnh tranh của các đối<br /> thủ trên thị trường như thế nào?<br />  Hiệu quả sản xuất kinh doanh và các nhân tố ảnh hưởng ở công ty Bia Huda?<br />  Những giải pháp nào cần được thực hiện để nâng cao hiệu quả kinh doanh của<br /> công ty?<br /> 2.2 Mục tiêu nghiên cứu<br /> - Hệ thống hóa các vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả sản xuất kinh doanh;<br /> - Phân thích kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty qua 3 năm<br /> 2009 – 2011;<br /> - Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của công<br /> ty;<br /> - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của<br /> công ty bia Huế.<br /> <br /> SVTH: Lê Duy Tiến<br /> <br /> 2<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Hoàng Hữu Hòa<br /> <br /> 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu<br /> 3.1 Đối tượng nghiên cứu<br /> - Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty TNHH Bia Huế.<br /> 3.2 Phạm vi nghiên cứu<br /> -<br /> <br /> Phạm vi không gian: công ty TNHH Bia Huế tại thị trường Thừa Thiên Huế.<br /> <br /> -<br /> <br /> Phạm vi thời gian: Phân tích thực trạng giai đoạn 2009- 2011 và đề xuất giải<br /> pháp đến năm 2015.<br /> <br /> 4. Phương pháp nghiên cứu<br /> 4.1 Phương pháp thu thập số liệu<br /> -<br /> <br /> Số liệu sơ cấp: Bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quả kinh doanh, bảng<br /> thống kê lao động của công ty TNHH Bia Huế qua 3 năm 2009-2011 thu thập<br /> được từ phòng bán hàng, nhân sự, phòng kế toán của công ty TNHH Bia Huế.<br /> <br /> -<br /> <br /> Số liệu thứ cấp: Từ internet( huda.com.vn, sabeco.com.vn…), các khóa luận<br /> đại học và cao học, các tài liệu tham khảo.<br /> 4.2 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu<br /> <br /> -<br /> <br /> Phương pháp duy vật biện chứng được sử dụng như cơ sở phương pháp luận<br /> xuyên suốt đề tài để xem xét các hiện tượng kinh tế xã hội trong mối quan hệ<br /> tác động lẫn nhau.<br /> <br /> -<br /> <br /> Phương pháp thu thập và xử lý số liệu để tổng hợp thông tin số liệu cần thiết<br /> cho việc phân tích đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh cũng như<br /> các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.<br /> 4.3 Phương pháp phân tích<br /> <br /> -<br /> <br /> Phương pháp phân tích kinh tế để phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả<br /> kinh doanh của doanh nghiệp.<br /> <br /> -<br /> <br /> Phương pháp so sánh đối chiếu các chỉ tiêu các hiện tượng kinh tế cùng nội<br /> dung, tính chất để xác định xu hướng và mức độ biến động của các chỉ tiêu đó.<br /> <br /> -<br /> <br /> Phương pháp chỉ số nhân tố.<br /> <br /> -<br /> <br /> Một số phương pháp khác…<br /> <br /> SVTH: Lê Duy Tiến<br /> <br /> 3<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Hoàng Hữu Hòa<br /> <br /> Phần II:Nội dung đề tài<br /> Chương 1: Tổng quan về hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của<br /> Doanh nghiệp<br /> 1.1 Lý luận cơ bản về doanh nghiệp<br /> 1.1.1 Các khái niệm liên quan<br /> 1.1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp<br /> <br /> - Theo Khoản 1 Điều 4 Luật doanh nghiệp ban hành ngày 29 tháng 11 năm 2005<br /> của Việt Nam, khái niệm về doanh nghiệp như sau: "Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế<br /> có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy<br /> định của pháp luật nhằm mục đích thực hiện ổn định các hoạt động kinh doanh”.<br /> - Ngoài ra còn có định nghĩa khác về doanh nghiệp:<br /> “Doanh nghiệp là đơn vị kinh tế có tư cách pháp nhân, quy tụ các phương tiện tài<br /> chính, vật chất và con người nhằm thực hiện các hoạt động sản xuất, cung ứng, tiêu<br /> thụ sản phẩm hoặc dịch vụ trên cơ sở tối đa hóa lợi ích người tiêu dùng thông qua đó<br /> tối đa hóa lợi ích chủ sở hữu, đồng kết hợp một cách hợp lý các mục tiêu xã hội kinh<br /> doanh”.<br /> Doanh ngiệp là một đơn vị tổ chức kinh doanh có tư cách pháp nhân: Tư cách<br /> pháp nhân của doanh nghiệp là điều kiện cơ bản quyết định sự tồn tại của doanh<br /> nghiệp trong nền kinh tế quốc dân, nó do nhà nước khẳng định và xác định. Việc xác<br /> định tư cách pháp nhân của doanh nghiệp với tư cách là một thực thể kinh tế, một mặt<br /> nó được nhà nước bảo hộ với các hoạt động sản xuất kinh doanh, mặt khác nó phải có<br /> trách nhiệm với người tiêu dùng, nghĩa vụ đóng góp với nhà nước, trách nhiệm đối với<br /> xã hội. Đòi hỏi doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm về nghĩa vụ tài chính trong việc<br /> thanh toán những khoản công nợ khi phá sản hay giải thể.<br /> Doanh nghiệp là một tổ chức sống trong một thể sống( nền kinh tế quốc dân) gắn<br /> liền với địa phương nơi nó tồn tại.<br /> Doanh nghiệp là một tổ chức sống vì lẽ nó có quá trình hình thành từ một ý chí<br /> và bản lĩnh của người sáng lập( tư nhân, tập thể hay nhà nước); quá trình phát triển<br /> thậm chí có khi tiêu vong, phá sản hay bị doanh nghiệp khác thôn tính. Vì vậy cuộc<br /> <br /> SVTH: Lê Duy Tiến<br /> <br /> 4<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Hoàng Hữu Hòa<br /> <br /> sống của doanh nghiệp phụ thuộc rất lớn vào chất lượng quản lý của những người tạo<br /> ra nó.<br /> Doanh nghiệp ra đời và tồn tại luôn luôn gắn liền với một vị trí của một địa<br /> phương nhất định, sự phát triển cũng như sự suy giảm của nó ảnh hưởng đến địa<br /> phương đó.<br /> <br /> 1.1.1.2 Công ty trách nhiệm hữu hạn( 2 thành viên trở lên)<br /> - Công ty trách nhiệm hữu hạn là loại hình doanh nghiệp có tư cách pháp nhân<br /> được pháp luật thừa nhận (Luật Doanh nghiệp). Chủ sở hữu công ty và công ty là hai<br /> thực thể pháp lý riêng biệt. Trước pháp luật, công ty là pháp nhân, chủ sở hữu công ty<br /> là thể nhân với các quyền và nghĩa vụ tương ứng với quyền sở hữu công ty.<br /> Công ty trách nhiệm hữu hạn là loại hình doanh nghiệp có không quá 50 thành<br /> viên cùng góp vốn thành lập và công ty chỉ chịu trách nhiệm về các khoản nợ và các<br /> nghĩa vụ tài chính khác trong phạm vi nghĩa vụ tài sản của công ty.<br /> Như vậy công ty trách nhiệm hữu hạn là doanh nghiệp, trong đó :<br /> - Thành viên có thể là tổ chức, cá nhân; số lượng thành viên không vượt quá<br /> năm mươi;<br /> - Thành viên chịu trách nhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản khác của<br /> doanh nghiệp trong phạm vi số vốn cam kết góp vào doanh nghiệp;<br /> - Phần vốn góp của thành viên chỉ được chuyển nhượng theo quy định tại các<br /> Điều 43,44 và 45 của Luật doanh nghiệp 2005;<br /> - Công ty trách nhiệm hữu hạn có tư các pháp nhân kể từ ngày được cấp Giấy<br /> chứng nhận đăng ký kinh doanh;<br /> - Công ty trách nhiệm hữu hạn không có quyền phát hành cổ phần.<br /> <br /> 1.1.1.3 Vai trò của Doanh nghiệp trong nền kinh tế quốc dân<br /> Doanh nghiệp có vị trí đặc biệt quan trọng của nền kinh tế, là bộ phận chủ yếu tạo<br /> ra tổng sản phẩm trong nước (GDP). Những năm gần đây, hoạt động của doanh nghiệp<br /> đã có bước phát triển đột biến, góp phần giải phóng và phát triển sức sản xuất, huy<br /> động và phát huy nội lực vào phát triển kinh tế xã hội, góp phần quyết định vào phục<br /> SVTH: Lê Duy Tiến<br /> <br /> 5<br /> <br />