món ăn dân dã đậm đà thanh mát (món canh - chè): phần 1 - nxb phụ nữ

Thức ăn thanh nhiệt giải độc<br /> <br /> Các món<br /> <br /> ĐẬM ĐÀ<br /> THANH MÁT<br /> MÒN CANH - CHÈ<br /> HỐNG NHÂT<br /> <br /> J<br /> <br /> NHẢ XUẤT BẢN PHỤ NỮ<br /> <br /> Càc món dân dã<br /> Đậm đà - Thanh mát<br /> <br /> Hồng<br /> <br /> N h ậ t ( bi ên s oạn)<br /> <br /> Thức ân<br /> thanh nhiệt<br /> giải độc<br /> <br /> Các món dân dã<br /> Đậm đà - Thanh mát<br /> Món canh chè<br /> -<br /> <br /> NHÀ<br /> <br /> XUẤT<br /> <br /> BẢN<br /> <br /> PHỤ<br /> <br /> NỮ<br /> <br /> L ờ i nói đâu<br /> <br /> Khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng...<br /> đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc cho<br /> cơ thể.<br /> Việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúp<br /> phòng chống bệnh tật.<br /> Có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. Cách đơn<br /> giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc<br /> của chúng tơ là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua<br /> bữa cơm hằng ngày.<br /> Với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua như: khổ qua, bí đao,<br /> rau má, củ sán, nha đam, râu bắp... được chế biến thành<br /> những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát. Bàng<br /> phương pháp dinh dưỡng đơn giản, cơ thể bạn được thanh<br /> lọc và tái tạo, mang lại cuộc sống vui khỏe, dẻo dai, bền bỉ<br /> mỗi ngày.<br /> <br /> í<br /> Canh m u má nấu cá rô đồng<br /> <br /> Nguyên liệu<br /> —<br /> <br /> Cá rô đồng: 3-5 con<br /> <br /> — Rau má: 150g<br /> — Gừng: 1 khúc nhỏ<br /> — Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt<br /> <br /> Thực hiện<br /> Rau má rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi.<br /> Cá rô đồng rửa sạch, để ráo rồi cho lên bếp than nướng. Khi cá<br /> xém vàng đủ độ, gắp ra đĩa. Đợi cá bớt nóng phủi hết những than<br /> đen khói bụi bám quanh cá, rồi nhẹ nhàng tách lấy thịt cá. Phải<br /> thật tỉ mỉ và khéo léo để bỏ phần ruột cá, nếu không cá sẽ bị thấm<br /> vị đắng của mật. Phẩn thịt được gỡ ra, ướp thêm chút nước mắm,<br /> muối, bột ngọt.<br /> Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho phần xương sống và đẩu cá, vảy<br /> cá vào, nấu 15 phút cho ra nước ngọt. Tiếp đến đổ nồi nước dùng<br /> qua rây, lọc lấy phần nước, bỏ phần xương và đẩu đi.<br /> Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu cho sôi, cho phần thịt cá đã ướp<br /> gia vị vào. Cho rau má đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào, nêm nếm lại<br /> <br />