Món ngon Đà Lạt

Chia sẻ: Nguyen Thanh Nhan | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

126
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đà Lạt quyến luyến chân người không chỉ bởi vẻ đẹp của xứ sở ngàn hoa, của thông reo và một cảnh vật mờ ảo trong sương khói lãng đãng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Món ngon Đà Lạt

Món ngon Đà Lạt Đà Lạt quyến luyến chân người không chỉ bởi vẻ đẹp của xứ sở ngàn hoa, của thông reo và một cảnh vật mờ ảo trong sương khói lãng đãng. Đà Lạt còn thực sự hấp dẫn bởi những loại rau củ tuyệt ngon. Bò Bít-tết sốt tiêu Nguyên liệu: Bò phi lê 0,2 kg, khoai tây 0,3 kg, cà rốt 0,3 kg, lơ xanh 0,2 kg, xương bò 0,5 kg, hành tây 0,2 kg, gia vị, tiêu xanh, muối. Cách làm: Sốt tiêu xanh: Hầm xương bò lấy nước, cho cà rốt, hành tây, cà chua và một ít lá thơm vào h ầm chung, lọc lấy n ước sốt. Thịt bò ướp với muối, tiêu đem chiên. Sau đó rưới nước sốt lên mặt, ăn kèm với khoai tây chiên.
Cà rốt, khoai tây cắt hình quả trám, lơ xanh cắt nhỏ, tất cả luộc chín. Khoai tây gọt vỏ cắt khúc chiên vàng. Bày thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc tiêu xanh. Gà nấu muối tiêu Nguyên liệu: Gà ta 0,3 kg, cải thìa 0,3 kg, gia vị, muối, tiêu sọ, bột ngọt. Cách làm: Gà ta luộc chín, sau đó xé miếng trộn muối, tiêu, bột ngọt và 1 ít d ầu phi tỏi cho thơm. C ải thìa luộc chín, vớt ra để ráo, xếp cải vào dĩa với cà chua. Sau đó đặt gà vào giữa, trang trí thêm ớt cắt sợi. Khi ăn, chấm gà với muối tiêu chanh. Salad sốt dầu giấm Nguyên liệu: Cô-rôn 0,3 kg, sú tím 0,1 kg, củ cải 0,1 kg, salad xoong 0,1 kg, cà chua 0,2 kg.
Cách làm: Sốt dầu giấm: h ành tím, tỏi, hành tây, muối, tiêu sọ, dầu thực vật, nước dùng, giấm, đường bỏ vào máy xay đều, tạo thành nư ớc sốt. Rửa sạch tất cả các loại rau củ quả. Để ráo, cắt hơi nhỏ, bày ra d ĩa, rưới sốt dầu giấm lên trên. Khi ăn trộn đều, dùng chung với bít tết và bánh mỳ. Tôm chiên Fantucky Nguyên liệu: Tôm sú:10 con, bột mỳ 0,1 kg, bột Kantucky 0,1 kg, trứng gà 2 qu ả, gia vị, muối, tiêu sọ, dầu ăn.
Cách làm: Tôm lột vỏ, rửa sạch, ư ớp với muối và tiêu sọ. Trứng gà đánh đều. Bắc chảo dầu nóng, gắp từng con tôm lăn đều qua một lớp bột mỳ, rồi nhúng vào chén trứng gà đã đánh, lăn một lớp bột kantucky. Cho vào chảo dầu chiên vàng. Chiên một ít miến lót dưới đĩa. Bày tôm đ ã chiên ở trên, trang trí bằng cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt. Dùng với sốt tương ớt chua ngọt