YOMEDIA
Nhân nuôi kiến công nghiệp Một hướng đi mới?
Chia sẻ: Nguyen Phuonganh
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:10
98
lượt xem
13
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Ba năm qua, TS. Nguyễn Thị Vân Thái, Phó trưởng khoa Nghiên cứu Đông y thực nghiệm (Bệnh viên Y học cổ truyền Trung ương) đã nghiên cứu tập tính sinh học có lợi của côn trùng và khả năng ứng dụng trong y học cổ truyền, chủ yếu loài kiến gai đen.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Nhân nuôi kiến công nghiệp Một hướng đi mới?
- Nhân nuôi kiến
công nghiệp
Một hướng đi mới?
Ba năm qua, TS.
Nguyễn Thị Vân
Thái, Phó trưởng
khoa Nghiên cứu
Đông y thực nghiệm (Bệnh viên
Y học cổ truyền Trung ương)
đã nghiên cứu tập tính sinh học
có lợi của côn trùng và khả
- năng ứng dụng trong y học cổ
truyền, chủ yếu loài kiến gai
đen. Với kết quả này, việc
nghiên cứu, quy hoạch, đầu tư
xây dựng vùng sinh thái nhân
nuôi kiến công nghiệp, tạo
nguồn thực phẩm - thuốc rất
khả thi.
Kiến - vị thuốc cải lão hoàn
đồng
Lâu nay, ở nước ta, kiến mới chỉ
được sử dụng trong dân gian.
Sách thuốc của lương y Tuệ Tĩnh
có ghi loài kiến có tác dụng chữa
bệnh viêm tai, suy giảm chức
- năng sinh dục, tăng cường sinh
lực, giải độc, điều trị rắn cắn...
Nhóm nghiên cứu đã khảo sát
khả năng sử dụng kiến làm thuốc
trong dân gian ở Khánh Hòa, Phú
Thọ, Thái Nguyên, Lạng Sơn...
Kết quả cho thấy nước ta có
nhiều loài kiến được sử dụng
trong ẩm thực và các bài thuốc y
học cổ truyền, là kiến đỏ, kiến
nâu, kiến khâu, kiến bọng..., phổ
biến nhất vẫn là kiến gai đen.
Kiến gai đen hay còn gọi là hắc
mã nghi có vị mặn, cay. Ở một số
tỉnh phía bắc, đồng bào dùng
- trứng kiến chế biến các món ăn
đặc sản trong lễ hội như xôi
trứng kiến, bánh kim cương,
mướp đắng xào trứng kiến... Họ
cho rằng "ai muốn sống lâu thì ăn
kiến", kiến có tác dụng cải lão
hoàn đồng. Còn ở một số tỉnh
miền trung, người ta dùng kiến
để nuôi chim. Loại thức ăn đặc
biệt này giúp chim cảnh học hót
nhanh và nhớ rất lâu.
Kiến - thương phẩm
Ở Trung Quốc, kiến và trứng
kiến gai đen đã được sử dụng
- trong y học và được bán như một
thương phẩm với giá cả khá đắt,
200g kiến đen khô có giá 500
nhân dân tệ (tương đương 700
nghìn đồng), 1kg trứng kiến bán
tới 4.500USD. Họ cũng xây dựng
nhiều cơ sở nhân nuôi kiến công
nghiệp phục vụ nhu cầu trong
nước và xuất khẩu.
Ở ta, kiến gai đen do chỉ được sử
dụng rải rác trong dân gian nên
hàng năm, có một lượng lớn kiến
và trứng kiến gai đen được
chuyển qua cửa khẩu Tân Thanh
sang Trung Quốc.
- Một nghiên cứu của Vụ Y học cổ
truyền, Bộ Y tế cho thấy nguồn
kiến này do cư dân ven rừng thu
lượm trong rừng rồi bán cho các
thương lái với giá rẻ mạt. Sau khi
chế biến, chúng tái xuất qua
đường Quảng Ninh đi nước khác
giá thành khá cao.
TS. Vân Thái cho biết: "Giá trị
dinh dưỡng của kiến và trứng
kiến đã rõ, hàm lượng các axit
ami có thể cải thiện bằng thức ăn
và môi trường sinh thái, nhưng
quan trọng là ta phải xây dựng
được quy trình nhân nuôi kiến
gai đen, góp phần xây dựng làng
- nghề nhân nuôi kiến". Tạo được
những làng nghề này, một phần
xoá đói giảm nghèo cho dân cư
ven rừng, một phần lưu giữ được
các kiến thức y học dân gian
đang dần mai một.
Kiến nhân nuôi công nghiệp sẽ
cho chất lượng mong muốn
Nghiên cứu đối chứng thành
phần của kiến gai đen nuôi công
nghiệp ở Trung Quốc và kiến gai
đen tự nhiên thu thập được ở Nha
Trang, Khánh Hòa cho thấy, kiến
gai đen có 28 loại axit amin tự do
- trong đó có tám loại không thể
thay thế, rất cần cho cơ thể
người.
Tổng hàm lượng axit amin toàn
phần trong cơ thể kiến Nha
Trang thấp hơn kiến Trung Quốc,
song hàm lượng một số chất lại
cao hơn như hàm lượng lysine
gấp 1,2 lần. Đặc biệt, hàm lượng
Isoleucine cao hơn 0,15g%, hàm
lượng Leucine cao hơn 0,32g%.
Isoleucine và Leucine vốn là hai
loại axit amin quan trọng đối với
vận động viên trong quá trình
sinh tổng hợp protein của cơ bắp,
chống mệt mỏi. Hàm lượng kali,
- phốt pho, lưu huỳnh ở kiến đen
Nha Trang cũng cao hơn kiến
đen Trung Quốc.
TS. Vân Thái cho rằng, hàm
lượng một số axit amin trong cơ
thể kiến đen Việt Nam thấp hơn
so với kiến đen Trung Quốc là do
nguồn thức ăn, điều này có thể
điều chỉnh được khi kiến được
nhân nuôi công nghiệp.
Hiện TS. Vân Thái vẫn theo đuổi
đề tài này, đi sâu nghiên cứu hoạt
tính sinh học của các chất chiết
tách được từ kiến. Dự kiến vào
năm 2006, những ứng dụng đầu
- tiên sẽ được thử nghiệm tại Bệnh
viện Y học cổ truyền Trung
ương, điều trị chứng suy giảm trí
nhớ và suy giảm chức năng sinh
dục.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
