Triết lý ăn uống của phương Đông: Phần 2

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:154

Thêm vào BST

Báo xấu

28
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cuốn sách "Minh triết trong Ăn uống của phương Đông" cung cấp kiến thức tổng quát, tư duy thông thái, giúp người đọc có tầm nhìn và sự đánh giá vấn đề sức khỏe một cách sáng suốt, cùng với những kinh nghiệm thực tiễn giúp cho việc áp dụng vào cuộc sống dễ dàng hơn. Cuốn sách này là một đóng góp lớn, có giá trị trong lĩnh vực nâng cao sức khỏe và dân trí cho mọi người. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 của cuốn sách.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Triết lý ăn uống của phương Đông: Phần 2

NGO Đ ư c VƯỢNG .M in h .t r iế t t ro m / ă n IIÔ III) c ủ a ''p lu ứ tiiiậ 't ìò n t / CHƯƠNG NĂM NHỊN ĂN CHỮA BỆNH 'Púx.c dic&c ổ-ất hAm; Ế.&ỂỈU" (Đông y học cổ truyền) I- Lườc sử vả c á c phướng pháp chữ a b ê n h băng n h in ăn 1- Lược sử H iện tượng n h ịn ă n k h á phổ b iế n tro n g tự nhiên n h ư n h ịn ă n tro n g thờ i kỳ ngủ đông ỏ' động vật ôn đới, ngủ h è ở m ộ t số động vật vùng sa mạc. N hững con v ật k h i bị ốm đau thường bỏ ă n , người ốm thư ờ ng k h ô n g m uốn ă n uống... Phương p h á p n h ịn ă n ch ữ a b ệ n h đã C.Ó từ thời cổ đ ạ i ở Ân Độ, Hỵ Lạp, Ai Cập... sau đó lan truyền k h ắ p th ế giới, ở c h âu Á, Đ ông y học cổ truyền đ ã tổ n g k ế t th à n h nguyên lý: “Phục dược bất như g iả m k h ẩ u ” (dùng thuốc k h ô n g b ằ n g n h ịn ản). T h ấy rõ lợi ích của việc n h ịn ă n chữ a b ệ n h và phục hồi sức k hoẻ, n ê n phương p h á p n à y ngày càn g được p h ổ b iế n và á p dụng ỏ' n h iều nước trê n th ế giới.
CHƯƠNG NĂM Q U ù n tin e /tữ a b ện h 2- Các phương pháp Có th ể p h â n b iệt các c á c h n h ịn ă n như sau: ạ- N h in ă n tu u ê t đ ố i Là k h ô n g đưa b ấ t kỳ m ộ t th ứ gì dù là đặc, lỏng vào cơ th ể , k ể cả uống nước h o ặ c tiê m thuốc. b- N h ịn ă n h o à n to à n K hông ă n gì cả, n h ư ng có th ể uống nước, m à chỉ uống nước lã đ u n sôi đ ể ấ m b ă n g nhiệt độ co' th ể kh i c ầ n th iế t. c- Nhịn ăn không hoàn toàn Là ă n k h ô n g đủ 110, k h ô n g đủ c h ấ t để tiêu h ao b ớ t n ă n g lượng th ừ a. d- N h ịn ă n từ n g p h ầ n Là tie t thực, ă n th iế u đi m ộ t vài c h ấ t nào đó n h ư m ỡ, th ịt, đường, sữa... c h ẳ n g h ạ n . T rong thự c tế cũng khó p h â n b iệ t ran h giới giữa n h ịn ă n k h ô n g h o à n to à n và n h ịn ă n từng phần. 3- N hịn ăn và đ ó i ăn C ả n p h à n b iệ t n h ịn á n và đói ă n như sau: a- N h ịn ă n Là k h ô n g ă n gì đ ế n khi cơ th ể vừa h ế t chất dư th ừ a h o ặ c dự trữ, nó là quá trin h tiêu haọ, đ ào th ả i các c h ấ t độc h ại, các m ỏ m ỡ, các chất dư th ừ a, vô ích... do vậy sẽ làm tă n g k h í lực, đem lại sự đ iều h o à (tức là sức khoẻ) cho cơ th ể. Nhịn ă n m an g tín h c h ấ t s in h lý, là giai đ o ạ n có ích. 236
NGÔ ĐỨC VƯỢNG / líin h 'triế t tro n g ă n n ấ n g e iin rp lit M ii( f D ò n t Ị b- Đ ó i ă n Là n h ịn ă n đ ế n lúc các c h ấ t dự trữ đ ã tiêu thụ h ế t rồi m à v ẫn còn n h ịn , lúc đó co' th ể sẽ tiêu thụ đ ế n các m ô lã n h , làm suy k iệ t sin h lực. Đói ă n m an g tín h c h ấ t b ệ n h lý, là giai đ o ạ n có hại. II- Cơ só kh oa h o c củ a phương pháp chửa bênh băn g n h in ăn 1- Nhịn ản chữ a b ệ n h Khi bị b ệ n h c ấp tín h , to à n bộ cơ th ể sẽ tập trung vào việc đ ào th ả i độc tố, p h ụ c hồi sức khoẻ, chứ k h ô n g p h ả i vào việc tiêu h o á, h ấ p thụ thức ă n để b iế n th à n h khí h u y ế t nuôi cơ th ể nữa. Vì vậy biểu h iệ n tro n g n h ữ n g trường họ'p n ày thường là b iến g ă n , hơi thỏ' hôi, buồn n ô n và nôn dể đẩy thức ă n ra, có khi thứ c ă n từ h ô m trước bị tống ra m à chưa h ẻ tiêu h ó a gì! Nếu đưa thức ă n vào lúc n à y th ì cơ th ể tống ra b ằ n g c á c h n ô n m ửa, h o ặc tiêu chảy, hay ít nhất cũng gây bí bích khó chịu đo th ứ c ă n không được tiêu hoá sẽ bị lên m e n th ố i rữ a trong dường ruột, đ ầ u độc cơ th ể , h o ặc làm tă n g n h iệ t ỉđộ. Hậu quả là tă n g sự đau đớ n và khó chịu. Vì vậy, “không nên làm trầm trọng th êm s ự lau đớn củ a người b ện h bằng cách é p buộc họ ăn mà bất chấp đ ế n s ự p h á n dối cù a cơ thê"! Nếu b iế t cách n h ịn ă n ngay từ kh i x u ấ t biện các triệu chứng b ệ n h dầu tiê n thì tấ t c ả các liểu hiện c ấp tín h đều bị c h ặ n đứ ng lại, người 237
CHƯƠNG NĂM ')(h'm ăn {-/ttĩit hệtih b ệ n h sẽ dẻ chịu, đ ặ c b iệ t là b ệ n h sốt, viêm... sẽ th u y ê n giảm m ộ t c á c h b ấ t ngò’! Q ua thự c tế được đúc k ế t và b ả n th â n đã trả i n g h iệm , tôi th ấ y n ế u bị b ệ n h cảm , cúm chỉ c ầ n n h ịn ă n h o à n to à n h a i ngày, viêm p h ế quản, n h ịn ă n h o à n to à n b a n g ày là k h ỏ i hăn! Nhịn ă n chính là đ ể cho cơ thế được nghỉ ngơi, m à nghỉ ngơi là đ iề u luôn luôn cần tlĩiết đối với người bệnh, trái lại ă n và o trong lúc không có k h ả năng tiêu hoá, h ấ p th u chỉ làm cho cơ thể người b ệ n h th êm s a y nhược, đó mới chính là sự th á ch thức với nguy hiểm , cho n ê n b ệ n h cấp tính càng n ặ n g càng không n ê n ăn! T rong th iê n n h iê n , các con v ậ t hoang dã ă n uống r ấ t ít so với v ậ t n u ô i1'. T heo tỷ lệ k hối lượng co' th ể và c h ấ t lượng th ứ c ă n , th ì con người cò n ă n uống n h iêu hơn g ấp bội! Con người quá th a m ă n , luôn ă n nhiều h o n sự c ầ n th iế t từ b a đ ế n mười lần! Người béo phì còn ă n uống n h iề u h ơ n nữa! Do vậỹ sinh ra m ệ t mỏi, th eo tuổi lá c sin h b ệ n h khó chữa, mau già, ch ó n g chết!... G an là bộ p h ậ n q u a n trọ n g n h ấ t của bộ m áy tiêu hóa, n h ư n g con người ă n uống quá độ n ê n g an p h ả i liê n tục là m việc quá sức, sinh ra k iệ t quệ! C ách giúp cho g a n được nghỉ ngơi dể p h ụ c hồi, tố t n h ấ t lã n h ịn ăn! 1 ' M ộ t con hươu sa o đ ự c chư a tln tầ n h ó a to n h ư con h ò inộnỊỊ, mỗi n tịù y tnuH ; bình c h í ătì 4ki> th ứ c ă n . T ro n g k h i m ộ t co n b à l íí, kích thước chư a bằiiỉỊ nử a con hươu sa o â y, m ỗ i niỊÙy p h ủ i ă n 4 0ktf có ! 238
NGÔ ĐỨC VƯỢNG lllìiilt /riế t traiií/ ăn IK ỈIÍỢ cú ế! ^piiưríin/ 'f)ẻn
CHƯƠNG NĂM QUùn ă n chưn bịnh K ết quả th ậ t n g ạ c n h iê n : Não h o à n toàn k h ô n g h ề giảm , tim giảm ít n h ấ t, các bộ phận k h á c giảm từ 30 đ ế n 70%, b ạ c n h ạ c và mỡ hoàn to à n tiêu b iế n hết! B ác sĩ W eger còn cho b iết, n h iê u trường hỢp th iếu m áu, nhò' n h ịn ă n 12 n g ày m à máu được tá i tạo, h ồ n g cầu từ 1.5 triệ u lê n 3,2 triệu, sắ c tố m áu từ 55% lên 85%! (Chỉ kh i n à o nhịn đ ế n tìn h trạ n g đói ă n th ì số lượng h ồ n g cầu mới giảm xuống). T rong k h i đó, n ế u ă n th iế u q u â n b ình thì k h ô n g chỉ n h ữ n g người tro n g n ạ n đói, m à cả n h ữ n g người ă n uống quá m ức, ă n n h iê u đường trắ n g , gạo đã x á t h ế t cám cũng sẽ m ắc các chứng b ệ n h h o ại h u y ết, suy d in h dưỡng, th iế u chất... Nhịn ă n cò n tạo k h ả n ă n g m iễ n dịch, sức đè k h á n g p h i thư ờ ng đối với các m ầm b ệ n h , dặc b iệt là các b ệ n h dị ứng, m ẩ n ngứa to à n th ân . T rong trư ờng hợ p các b ệ n h m ã n tính, hầu h ế t các phương p h á p ch ữ a trị đ ều p h ứ c tạp, dai dẳn g , th ì chữ a b ằ n g các h n h ịn ă n r ấ t đơn giản, h iệu quả n h a n h c h ó n g và triệ t để hơn cả! Vì n h ịn ă n co' th ể sẽ được nghỉ ngơi, tẩy độc và p h ục hồi, cải tạ o sin h lực, do đó k ế t quả h iể n n h iê n sẽ r ấ t tố t đối với các b ệ n h m ã n tính n h ư phong, lao, tiể u đường, kể cả c á c b ệ n h ung bướu ỏ' b ê n tro n g lẫ n b ê n ngoài. K hông m ộ t n h à n g h iê n cứu n à o lại gặp trư ờ n g họ'p b ệ n h n h â n m ắc th ê m b ệ n h mới tro n g quá trìn h n h ịn ă n ch ữ a b ệ n h . T h ậm chí 2 4 0
NGÔ ĐỨC VƯỢNG /Hình J r iĩ 't /ro tK / tin Iit ìiií/ n i u rf ) lu M it q rf ) ò m i người b ệ n h k h ô n g n h ữ n g ch ữ a k h ỏ i h ẳ n b ệ n h chính m à cò n k h ỏ i c á c b ệ n h phụ k è m th eo , kê cả b ệ n h lao. T heo b á c sĩ T ilden, “Có th ể nói m ột cách chắc ch ấ n rằnq khi có một người nào đó ch ết trong thời gian nỉiịn ă n thì cái chết đó n h ấ t đ ịn h p h ả i là do căn b ệ n h đ ã m ắc tù trước, m à thời h ạ n nhịn ăn cần thiết chưa d u đ ê kịp trị liệu. Trong nhủnq trường hợp đó, có thê quả q u ụ ết ràng người bệnh ấy, nếu được ă n nhữ ng thứ h ế t sứ c bô dưỡng và uốnq thuốc gì đ i chăng nữa... íhì củng ch ết m à còn chết sớ m hơn nhiều"! N hững điều trìn h bày tr ẽ n đây cho thấy: Tạo h ó a đ ã b a n tặ n g cho loài người co' th ể (‘ó k h ả năng tự điều ch ỉn h , chữ a b ệ n h vồ cùng huyền diệu. Co' th ể luòn luôn thực h iệ n vỏ v à n “p h é p màu” để duy tri sức k hỏe, sự h o à n th iệ n . Đó là chân lý tối cao của vũ trụ! H iện nay k h o a học nói chung, Y học nói riê n g vẫn chưa đủ tầ m đ ể hiểu biết n h ữ n g co' c h ế ấy! Bởi vì, co' th ể được xây dựng từ n h ữ n g v ật c h ấ t của h à n h tin h . N hững vật chất đó đ ã có m ặt từ lúc khởi d ầu tạ o lẽ n trái đất, do vậy tuổi củ a cơ th ổ b ằ n g tuổi củ a trá i đ ấ t (khoảng 18 tỷ năm)! T rong khi tuổi củ a con người hiện nay chỉ tro n g vòng 100 n ă m , tuổi có k h ả năng làm k h o a học còn ít hơn th ế vài b a chục năm! Vì th ế , con người k h ô n g n ê n lầm tưởng để rồi tự phụ, la n h c h a n h , láu táu, m u ố n là m hộ, làm th ay tro n g việc chữ a b ệ n h giúp cho co’ thể... mà hây đê cho co' th ể tự giải quyết n h ữ n g trụ c 2 4 1
CHƯƠNG NĂM Q ỉh in t ĩu ch ử a b ịn h trặ c th e o c á c h th ô n g m in h tu y ệt vời c ủ a riê n g nó. Đó c h ín h là nội dung củ a n ề n Y học tự n h iê n , Y h ọ c chủ động! N hịn ă n c h ín h là m ộ t tro n g những c á c h làm th eo hướng ấy! 3- S ự s ụ t cân Đ iều lo ng ại trước tiê n củ a n h iề u người là SỢ n h ịn ă n sê bị s ụ t cân! T hực tế cho th ấ y trong v ài b a n g ày đ ầ u trọ n g lượng cơ th ể s ụ t tr ê n dưới lk g /n g à y , đó k h ô n g p h ả i là do cơ th ể b ị tiêu hao m à chủ yếu là do các c h ấ t c ậ n b ã b á m tro n g ống tiêu h o á bị đ à o th ả i ra m à k h ô n g có cái th a y thế. N hững n g ày sa u tốc độ s ụ t c â n c h ậ m lại, có thể chỉ g iảm từ 120 đ ế n 2 5 0 g /n g à y . S ụ t c â n trong quá trìn h n h ịn ă n p h ụ thuộc vào c ác yếu tố sau: Người béo, th ịt m ềm n h ẽ o sụt c â n n h a n h hơ n người gầy co’ b ắ p r ắ n chắc; đàn ô n g s ụ t c á n n h a n h hớ n đ à n b à ; người tín h tình n ó n g n ảy , đ a cảm , s ụ t n h a n h h ơ n người điểm tĩn h ; tro n g khi n h ịn ă n n ế u h o ạ t đ ộ n g nhiều, th ầ n k in h c ă n g th ẳ n g sụ t c á n n h iề u hơ n nghỉ ngơi, th o ả i mái... T rong kh i n h ịn ă n , n ế u uống n h iề u nước sẽ s ụ t c â n r ấ t ít, th ậ m chí có trường h ợ p cò n tăng c â n . C ũng k h ô n g n ê n k h u y ế n k h íc h việc uống n h iề u nước m à chỉ uống k h i th ấ y k h á t th ự c sự và u ố n g vừa đủ. (xem tiế p m ục IV.2-d chương này). B ản th â n tôi trong k h i n h ịn ă n thường chỉ u ố n g h a i tá c h nước lọc ấ m m ỗi ngày. 242
NGÔ ĐỨC VƯỢNG /Hình Triết tromỊ ă n ik Í iii/ ( l i a 'Ptuttíitíi f Đ ê n t / Đ iều q u a n trọng là, s ụ t câ n tronq kh i nhịn ăn là biểu hiện s ự m ềm d ẻo c ủ a các té bào, chứng tỏ khả n ă n g tái tạo cứ a chúng. N hững người bị xo’ cứng, n g ạ n h hoá các tổ chức (biểu h iệ n rõ n é t của sự già cỗi, tế b à o k h ô n g còn k h ả n ă n g trẻ lại được nữa) thì k h i n h ịn ă n sẽ s ụ t c â n r ấ t ít. Do vậy, s ụ t c ă n trong kh i nhịn ă n là c ầ n thiết cho quá trình p h ụ c hồi s a u đó, n h ấ t là các tường hợp b ệ n h cấ p tính. C ác n h à k h o a học đ ã x ác n h ậ n : Một người chưa sụ t quá 40% trọ n g lượng cơ th ể th ì chư a có gì nguy h ạ i cả. ớ người b éo phì, th ậ m chí m ức dộ sụt c â n tới 45% cũng k h ô n g sao, trá i lại họ còn th ấy sức lực tă n g cường, cơ th ể th o ả i m ái hơn h ẳn . Đ ến khi p h ụ c hồi, trọ n g lượng cơ th ể sẽ tăng lên n h a n h hơ n so với tốc độ sút c â n trong thời gian n h ịn ă n . Nếu k h ô n g p h ả i là b ệ n h béo phì thì k h ỉ ă n lại (bằng thờ i gian n h ịn ăn) người bệnh thư ờ ng tă n g c â n n h iề u hơ n so với trước khi nhịn từ 10 đ ế n 15%. Và đ iều đ ặ c b iệ t là, k h ô n g xảy ra h iệ n tượng lo ạn d in h dưỡng trong su ố t quá trinh n h ịn ă n ch ữ a b ệ n h . 4- S ự c ả i tạ o cơ th ể tron g k h i n h ịn ăn B iểu h iệ n rõ rệ t m à n h ữ n g người đ ã qua nhịn ă n đ ều th ấ y cơ th ể và nghị lực đ ểu được đổi mới, m ụ n n h ọ t, lan g b en , bớt... đ ề u b iế n m ất; d a 243
CHƯƠNG NĂM Q ỉh in ă n eíiửa bệnh dẻ n o n trỏ lại trô n g th ấy , m ộ t là n d a m ịn màng tươi m á t x u ất h iệ n 2*! Bởi vì, giả sử sau đợ t n h ịn ă n trọng lượng cơ th ể giám 40% , khi ă n lại co' th ể sẽ tăng dủ c â n n h ư trước, nhu' v ậy là g ầ n m ộ t n ử a co' thể được đổi mới, đó là nhữ n g n g u y ên s in h c h ất mới, n ê n lẽ t ấ t n h iê n sự trẻ tru n g trỏ' lại là chuyện tất n h iê n dễ h iểu . C hứng tỏ rằ n g khi n h ịn ăn, độc tố, các c h ấ t dư thừ a, b ệ n h hoạn... đ ã bị đào thải, n h ữ n g h ư h ỏ n g trong co' th ể được th a y th ế bằng n g u y ên sin h c h ấ t, khí hu y ết m ới n o n trẻ. Do vậy c ác co' q u a n được đối mới, quá trìn h tiêu hoá và đ ồ n g h o á được tă n g cường... các t ế bào, mô, cơ q u a n trở lại điều k iện của tuổi th a n h xuân, c h u ẩ n bị cho m ộ t sin h lực mới! N hiều th í ng h iệm và thự c h à n h cho thấy r ấ t rõ rà n g rằn g , n h ữ n g người bị b ấ l lực sinh dục, vỗ sin h lâu năm... sau m ộ t đ ợ t n h ịn ă n vài n g ày đ á p h ụ c hồi dương lực n h a n h chóng ngoài sự m ong ước, n h iều người đã th ụ th a i, sinh con k h o ẻ m ạ n h sau đợt n h ịn ăn! Việc cải th iệ n tin h th ầ n tro n g thời gian n h ịn ă n cũng r ấ t rõ rẹ t, do sự tẩ y s ạ c h các độc tố ỏ' não; lượní* m áu và n ă n g lực tin h th â n bình thư ờ ng p h ả i cung c ấp cho quá trìn h tiêu hoá thì n ay tậ p tru n g cho não, từ đó cải th iệ n h o ạ t động 2 ■ S u n k h i nhịn ă n 7 l ì í Ị Ùỵ, d a m ặ t l ô i th ư ờiỉỊị l i ì ị i ì n h ư d u t r ẻ c o n 5 môi. S u n v à i Itỉn n h ị n ă n , r é t b ớ t h â m s i n h t i ê n t a y t ô i í ỉ ã t u y s ạ c h t ự l ú c nào khôiiỊỊ b i ế t n ữ a ! 2 4 4
NGÔ ĐỨC VƯỢNG /Kinh triế t tr o n t Ị ríti IIỠ/IỢ cáti fjy iu ừ tiỊiỊ 'Đómf của não bộ, vì th ế tinh th ầ n k iên đ ịnh, tri tuệ minh m ẫ n hơ n hẳn! Đ ồng th ờ i các giác q u an cũng được cải th iệ n rất nhiều: M ắt s á n g ra, vị giác tin h tế hớn, xúc giác n h ạy b é n hơn, khứu giác n h ạ y cảm hơn, đ ặc biệt th ín h giác thường được cải th iệ n n h iề u n h ấ t. Hơn th ế nữ a, n h ịn ă n còn có th ể chữa được các b ệ n h tâ m th ầ n , tă n g th ê m k h ả n ă n g kiểm soát và k iềm c h ế các say m ê dục vọng th ấ p h èn . Bởi vì, ă n uống là n h u cầu số m ột, m ạ n h mẽ và q u an trọ n g n h ấ t của m ọi s in h loài. Nhịn ẫn được là đ ã c h iế n th ắ n g và làm chủ n h u cầu mang tín h b ả n n ă n g , p h ả n xạ cực m ạ n h ấy! Từ đó, nghị lực, sức m ạ n h tin h th ầ n tă n g lên gấp bội, n ên có th ể lấ n lướt b ấ t kỳ h a m m uốn k h ô n g Cần thiết, th ậ m chí th ấ p h è n nào! Ai n h ịn ă n , nhất là n h ịn ă n d ã i ngày, th à n h công là người đã Ịthực sự c h iế n th ắ n g c h ín h m ình! Mà, tháng nqười tó mạnh, th á n g m inh là d ủ n q ỉ D ũng khí dồi dào Ịhì làm gì củ n g q uyết làm b ằ n g được! Đó ch ín h Ịậ con người phi thường! ĩ Levazin n h ậ n xét: “Trorxq thời g ian nhịn ăn ìửc m ạnh thê ch ấ t đ ã không bị m ấ t m à năng lực Knh thần lại được tăng cường rất m ạ n h mẽ, trí Ịuởng tượng cực k ỳ phonq p h ú , trí nhớ p h á t triển hột cách lạ lù n q ”! Bác sĩ S e c la n d (Nga) k ế t luận: “N hịn ăn thẳng những là m ột phương p h á p trị liệu tốt, rnà Ịòn xứng đ á n g được trọng vọnq về lĩnh vực giáo Ịục’7 245
CHƯƠNG NĂM Qỉltln ăn chữa bệnh 5- N hin ăn , h ìn h th ứ c g iả i p h ẫu khôn c ầ n dao m ổ Nếu n h ư th ự c h iệ n n g h iêm tú c đ ợ t n h ịn ăn (không ă n gì, k h ô n g d ù n g thuốc m en , chỉ uống nước lã đ u n sôi đ ể ấ m k h i th ự c sự k h át) thì đến n g ày th ứ 3 là dịch vị ngừ ng tiế t ra, c ảm giác khó ch ịu b a n đ ầu c h ấ m dứt. T h ô n g thư ờ ng m ọi người n g h ĩ rằ n g mỡ sẽ được sử d ụ n g đ ẩ u tiê n . N hưng k h ô n g p h ả i thế, m à là n h ữ n g tế b à o bị b ệ n h sẽ bị p h â n huỷ trước tiê n đ ể lấy n ă n g lượng cung c ấ p cho các hoạt đ ộ n g củ a cơ th ể . Q uá trìn h tự ch ữ a b ệ n h diễn ra n g ay từ đó! C ác n h à S in h h ọ c đ ề u th ố n g n h ấ t nhận đ ịn h rằn g , sự s in h trư ở n g b ấ t thư ờ ng của các u n h ọ t, u n g bướu... là k h ô n g c ẩ n th iế t cho co' thể n h ư các tế bào, các m ô k h á c , n ê n k h ô n g có đầy đủ cơ cấu tổ chức về th ầ n k in h , k h í h u y ế t như c ác m ô b ìn h thường, vi vậy c h ú n g dễ bị p h â n huỷ k h i c ầ n (kể cả các tạ p trù n g và ký sin h trùng). Do vậy, phươ ng p h á p n h ịn ă n có th ể phân giải các k hối u, ung bướu, cho n ê n nó là hình th ứ c giải p h ẫ u k h ô n g c ầ n dao m ổ m à lại có nhiều ưu đ iểm h ơ n việc giải p h ẫ u : K hông bị đau đớn, vì đó là quá trìn h s in h lý, quá trĩn h b iế n dưỡng b ìn h thường, n h ằ m đ à o th ả i các độc tố tích tụ, là m tiê u b iế n các k h ố i u, do vậy r ấ t h iế m khi xảy r a tá i p h á t. N hiẻu người sau m ộ t d ợ t n h ịn ă n th ì ung bướu b ê n tro n g h a y tr ê n bề m ặ t ngoài cơ th ể đã 246
NGÕ ĐỨC VƯỢNG , / lt in ỉi 7 !r iế t I r o it t Ị ăn IIÕIH/ eứ » rf t l t i M n i f rt ì ò i t Ị Ị tiêu b iế n m ất. Đó là n h ờ co' c h ế tự p h â n , tức là trạ n g th á i tự tiêu h o á h ay p h â n huỷ n h ờ các enzym ỏ’ b ê n tro n g tế b à o (enzym nội bào). Vì vậy, kh i có m ầ m m ống ung bướu, thi nhịn ăn sẽ là biện p h á p tốt n h ấ t đ ế d ậ p tắt s ự x u ấ t hiện bệnh! T ó m lạ i, n h ịn ă n là phương p h á p th u ậ n thiên, giúp m ọi h o ạ t đ ộ n g của co' th ế trở lại q u â n bình vốn có của tự n h iê n , tố n g k h ứ các c h ấ t dư thừa, c ặ n b á , tă n g th ê m sin h khí cho h ệ th ầ n kinh, tă n g cường sức m ạ n h cho co’ th ể , n ê n cải thiện tích cực các giác q u a n đ ã suy yếu vì b ệ n h tật, tuổi tá c cũng n h ư bị đ ầ u độc bởi m ôi trường, thức ă n k h ô n g tự n h iê n , k h ô n g p h ù hợp với cơ thể con người! Điều lý th ú là, kh i ă n , n h ấ t là ă n /u ố n g quá nhiều th ì sin h lực củ a m á u bị h ạ th ấ p . T rái lại nhịn ă n sin h lực củ a m áu được tă n g cường! Điều này tưởng n h ư m âu th u ẫ n , ngược đời. Nhưng hoàn to àn đ ú n g sự th ự c m à th iê n h ạ c h ẳ n g m ấy ai biết, c àn g k h ô n g m ấy ai có đủ ý chí đe thự c hiện! T hông thư ờ ng người ta nghĩ rằ n g p h ả i ă n và ăn n h iều , â n bổ m ới đ em lại sức m ạ n h m à không m ấy ai h iểu rằ n g ngừ ng ă n mới giúp co' thể có th ê m sức m ạ n h ; m ộ t điều mới n g h e qua dường n h ư ngược đời, n h ư n g b ằ n g n h ữ n g lý giải trên đây và qua th ự c tế á p d ụ n g mới th ấ y là dúng và có co' sỏ' k h o a học đích thực! 247
CHƯƠNG NĂM ' H h in t in e/iữ a b ịn h M ặt k h á c , p h ả i q u a n n iệm sức m ạ n h không p h ải chung chung, m à là sự họ'p tá c hữu hiệu giữa co’ b ắ p . th ả n k in h và sự trong sạ c h của máu. Đ ồng thời p h ả i p h ả n b iệ t sự sai k h á c giữa cảm xúc yếu đuối với suy nhược thự c sự vẻ sinh lực, giữa sức m ạ n h Lhực sự với cảm tưởng nghĩ rằng m ìn h m ạn h ! A. M aycr (Đức) tổ n g k ết: “Nhịn ă n là phương p h á p th ầ n hiệu n h ấ t đ ê chữ a lành bất cứ bệnh tật g ỉ”- N hiều n h à k h o a họ c sau khi n g h iên cứu, th eo dõi đ á nói: "Không có m ột phương pháp trị liệu nào có th ế cải tạo sin h lực th ầ n hiệu bắng phương p h á p nhịn ăn"! Có th ể nói n h ịn ă n là phương p h á p điều trị tự n h iê n p hù hợ p với m ọi b ệ n h Lật kể cả cấp tính và m ã n tín h , nó có th ể ch ữ a tậ n gốc các b ệ n h và p h ụ c hồi to à n d iệ n sin h lực co' thổ! Từ th ự c tế tôi rú t ra n h ậ n x é t rằng: Nhịn ă n không nhữ ng ch ủ a kh ỏ i n h iều b ệ n h kẻ cá cấp tính, m á n tính, nan y, m à qua đó nqười (hực hành còn tự n â n q m inh lên d ắ n g cấ p mới cao hơn han về tinh th ầ n và trí tuệ! 6- T hời gian t iế n h à n h n h ịn ăn chữ a bệnh Thời gian n h ịn ă n để chữ a b ệ n h cấp tính k h ô n g p h ụ th u ộ c vào loại b ệ n h n ê n k h ô n g thể x ác đ ịn h trước m à p h ả i tuỳ th eo từng người. Kinh n g h iệm củ a n h iề u n h à n g h iê n cứu, 2 4 8
NGÔ ĐỨC VƯỢNG lllìiilt ír ì e t /rottí/ ríu tiốiK/ cún rp h ifơ m i 't)òtuf cho thấy khi tro n g người khó chịu th ì k h ô n ^ n ê n àn gì suốt 4 8 giờ, n ếu sau đó v ẫ n cò n khó chịu, nên tiếp tục n h ịn cho đ ế n khi h ế t triệu chửng bệnh và th è m ă n trỏ' lại. T rong quá trìn h n h ịn ă n , n ế u người b ệ n h không xảy ra các b iế n chứ ng đ ặ c b iệ t thì n ê n tiếp tục cho đ ế n khi h ế t b ệ n h h o ặ c sự th èm ăn trở lại. Vì vậy k h ô n g n ê n và cũng k h ô n g th ể quyết đ o án m ộ t thời h ạ n n h ịn ă n cố định. Nếu c ầ n th iế t p h ả i n h ịn ă n d à i ngày m à người b ệ n h quá suy nhược th ì n ê n thự c h iệ n Ịàm nhiều đ ợ t n g ắ n h ạ n , n h ư ng tro n g thời gian ệhuyển tiế p giữa các đợt n ê n th eo đ ú n g phương pháp dưỡng s in h (hợp lý và th eo q u â n b ìn h Am - Dương), tố t n h ấ t là ă n th e o công th ứ c số 7 (phụ lục 5). Nhưng n h ịn ă n dài ngày b ao giò' cũng có kết quả tố t hơn n h iề u đợt n h ịn ă n n g ắ n h ạ n . Vì ọó đủ thời giò’ đ ể co' th ể b à i tiế t, ho á giải h ậ u quả của n h iề u ngày th á n g ă n uống trá i tự n h iê n , không q u ân b ìn h Ám - Dương... do vậy ch ắc c h ắ n bệnh sẽ h ế t, sức k hoẻ sẽ hồi p h ụ c rõ rà n g và nhanh chóng. III- Những b iể u h iê n c ầ n c h ú ý tron g th ở i [lan nhin ă n 1- Cảm g iá c n ó n g bức, th è m ăn Nóng bức th ậ m chí n h ư rôm đ ố t k h ắ p người Ịầ biểu h iệ n rõ r ệ t của sự đ ào th ả i độc tố qua 249
CHƯƠNG NĂM Q ơ iị/ I ă n c h ữ a b ịn h b iểu bì. C ảm giác th è m ă n th ư ờ n g tữ h a i đến n ă m n g ày đầu, đ ặ c b iệ t là ỏ' n h ữ n g người binh thư ờ ng có tín h “h á u đ ó i” thư ờ ng cảm th ấ y xót ở d ạ dày, b ủ n rủ n tay c h â n , đau và sôi bụng... là do dịch vị tiế t ra n h ư n g k h ô n g có th ứ c ă n , hoặc chỉ là sự đói và th è m ă n giả tạ o m a n g tín h chất tâ m lý h o ặ c do sự k ích th íc h gây n ê n . Có th ể làm lắ n g dịu cảm giác th è m ăn b ằ n g c á c h uống nước ấm , chườm n ó n g hay xoa n h ẹ tr ê n bụng. Ai đ ã luyện tậ p N ăng lượng sinh h ọ c th ì n ê n th u n ă n g lượng đ ể co' th ể s ả n g khoái, đỡ m ệ t mỏi... v ư ợ t qua vài b a n g ày đầu, dịch vị sẽ k h ô n g tiế t ra n ữ a th ì n h ữ n g c ảm giác khó chịu sẽ c h ấ m d ứ t h o à n to à n , người th ự c h à n h sẽ th a n h th ả n , th o ả i m ái hơ n n h iề u so với lúc bắt đ ầ u n h ịn ă n . Ngược lại, n ế u chỉ đưa vào b ụ n g m ột tý th ứ c ă n dù n h ẹ đ ế n m ấy n h ư uống m ộ t tách nước trà c h ẳ n g h ạ n , cũng đủ làm cho đợ t nhịn ă n k h ô n g cò n ích lợi gì nữa, vì nó kích thích tiết dịch vị trỏ' lại! C h ú ý , tro n g quá trìn h n h ịn ă n , n ếu thấy đói k è m th e o c ả m giác đau đớ n k h ó chịu, giày vò đó là sự đói giả tạ o củ a người b ệ n h . N hưng đ ế n kh i chỉ có cảm giác đói đơn th u ầ n , k h ô n g k è m th e o m ộ t triệ u ch ứ n g n à o khác th ì dó là sự đói t h ậ t sự củ a người đ ã h ế t bệnh. Lúc ấy n ê n ă n trỏ' lại, vì n ế u tiế p tụ c n h ịn ă n nữa sẽ c h u y ển sa n g thời kỳ đói ă n , có h ạ i (xem lại m ục 1-3 chương này). 250
NGÔ ĐỨC VƯỢNG Â t m h t r i ế t tro iư Ị ÍĨII Iió n t i r ủ a rp in t ơ iiii D ê n q 2- Ngủ ít Trong k h i n h ịn ă n thư ờ ng chí ngủ tru n g bình b a đ ế n b ố n giờ m ỗi ngây đêm , điều n à y thường làm n h iều người lo ngại. Ngủ ít là do sự tuần h o àn k h ô n g diều h oà, vì m áu d ồ n vào b ê n trong n ê n p h ía ngoài co’ thổ, n h ấ t là b à n c h â n thường lạ n h n ê n khó ngủ, n h ư n g k h ố n g có gì đáng ngại cả. C ách k h ắ c p h ụ c h iệ n tượng n à y là n ằ m th ư dán, n h ắ m m ắt, tậ p tru n g ỷ nghĩ về h u y ệ t Ân đường (trước tr á n giữa h ai lông m ày, tức là LX6). Đồng thời giữ ấ m h a i b à n c h â n , n ế u có th ể d ù n g Vật nóng chườm vào lòng b à n c h â n , sẽ ngủ được ngay. Nhịn ă n tuy ngủ ít, n h ư n g giấc ngủ lại r ấ t êm, rất sâu n ê n th ậ t sự là ngủ n h iều , do đó khi ịthức dậy r ấ t tỉn h táo. Vì th ế , n h ịn ă n còn được Ịcoi là b iệ n p h á p chữ a b ệ n h mất: ngủ r ấ t h iệu 3- Thân n h iệ t tă n g h ay g iả m n h ẹ Một số người, n h ấ t là n h ữ n g người h à n g ịày ăn uống n h iều , th ì tro n g vài n g ày đ ầ u n h ịn In thân n h iệ t thường hơi tăn g . Đó là triệ u ch ứ n g Ố tính c h ấ t ch ữ a b ệ n h , cải tạo sức k h o ẻ (đẩy hất dư th ừ a, c ặ n b ã ra), k h ô n g có gì đ á n g lo Igại, n h ấ t là k h ô n g n ê n d ù n g thuốc giảm s ố t sẽ Ịây hậu quả xấu. Nhìn chung, tro n g thời gian n h ịn ă n , người Ịệnh m ãn tín h có th â n n h iệ t h ầ u n h ư ổ n đ ịn h ở 251
CHƯƠNG NĂM Q ỉt t ìn ă n ch ử a bịn h m ức tru n g b ìn h , bị b ệ n h c ấ p tín h th ì th â n nhiệt thư ờ ng h ạ th ấp ; n h ữ n g người b ìn h thường có th â n n h iệ t th ấ p hơn trung b ìn h th ì lại tăng lên đôi ch ú t. C ũng có khi su ố t thời g ian d à i nhịn ăn, th â n n h iệ t ổ n đ ịnh, n h ư n g b ỗ n g n h iê n tụ t xuống th ì n ê n lưu ý, có th ể cơ th ể đ ã c h u y ển từ tình trạ n g n h ịn ă n sa n g tìn h trạ n g đói ă n . Nếu thế c ầ n ngừ ng n h ịn ă n và n ê n sưởi ấ m th ì sẽ không có h ậ u q u ả xấu xảy ra. 4- M ột s ố b iể u h iệ n k h á c T rong thời gian n h ịn ă n , có th ể gặp một số b iểu h iệ n sau: - C h ảy nước mũi, n h ứ c x o an g m ũi hay khạc nhổ. - Lưỡi có n h iề u bỢn b ẩ n , hơi thỏ' hỏi thối. - Nước tiểu đục h o ặ c v à n g sẫ m , có khỉ dỏ, m ùi k h a i khú. - Nổi m ẩ n ngứa ngoài da, n h ứ c nhối lưng, c h â n tay và n h ấ t là các k h ớ p xương. T ấ t cả n h ữ n g b iểu h iệ n tr ê n đều là dấu h iệu củ a sự đ ào th ả i độc tố, sẽ b ớ t d ầ n khi cơ th ể th a n h lọc h ế t c h ấ t độc, c ặ n b ã và sẽ trở lại b ìn h thư ờ ng sau m ấy ngày, n h ấ t là sau khi cảm giác th è m ă n trở lại. 5- B uồn n ô n Có th ể n ô n m ử a tro n g th ờ i gian từ hai đến n ă m n g ày đẩu. Đó là sự d à o th ả i các chất bị 252
NGÔ ĐỨC VƯỚNG /ỉíittii írìi'i ỉrottíỊ áti ttíìttí/ c ú u j ) Ỉ Ị Ị ể ư i t t f ri ) ỏ t i í f thanh lọc ra khỏi co' th ế, điều n à y chi xáy .ra khi co' thể có n h iề u c h ấ t độc, n ê n đó lả biểu h iện đáng mừng. C ần đ ặ c biệt chú ỷ k h ô n g n ê n c h ấm dứt đợt nhịn ă n trong lúc đ an g n ô n m ửa, vì lúc dó co' thể đ an g đ ẩy độc tố ra, c h ấ m dứt lũc này, thì thật đ án g tiếc! Sau khi h ế t b u ồ n n ô n cơ th ể sẽ trỏ' lại tươi tỉn h , k h ó e k h o ắ n hơn trước nhiều! 6- Đ ầy hơi Đau vùng dạ dày, th ậ m chí còn đi p h â n den lẫn m áu, có th ổ tiêu chảy, m ùi thối khắm ... đó là h iện tượng đ ào th ả i c h ấ t độc, thường th ấ y ở những người viêm loét d ạ d à y h o ặ c do th ừ a chất chua tro n g dịch vị, n h ư ng chỉ xảy ra trong ba đến b ố n ngày đảu n h ịn ă n , sa u đó khi đ ả đào thải hết thì m ọi biếu h iệ n qua di. Co' thổ trỏ' n ê n thoải m ái dẻ chịu. 7- Co bóp ru ột và tử cu n g Co bóp ruột là c ầ n th iế t đ ể tống k h ứ p h á n , cặn bã tích tụ trê n th à n h ru ộ t ra ngoải, Ị- Co bóp tử cung, là do có k h í hư, b ạ c h trọc... tét ít khi xảy ra, n ế u có là ỏ' n h ữ n g người bị b ệ n h băng huyết, h o ặc đó là quá trìn h đ ẩ y n h ữ n g c h ấ t Bộc, nhầy nhớt... tích tụ ra ngoài. 8- Nhức dầu Thường chỉ xảy ra ỏ' n h ữ n g người n g h iện |ƯỢu, trà, cà p h ê, thuốc lá và h ay sử d ụ n g các 253
CHƯƠNG NĂM Q d iậ i tin eíiữ a tiậih dược liệu kích th ích . Đó là quá trìn h điẻu chỉnh th ẩ n k in h , k h ô n g có gì d á n g lo ngại, và chỉ sau vài ngày là h ế t. 9- C hóng m ặ t Chỉ x u ấ t h iệ n tro n g m ấy ngày đ ầu, thường là do m áu ỏ' n ã o d ồ n xuống quá n h a n h . Vì vậy c ẩ n h o ạ t động n h ẹ n h à n g , n ằ m ngồi, đi đứng k h o a n th ai từ tố n tro n g n h ữ n g n g ày bị chóng m ặt. 10- N gất x ỉu R ất h iếm th ấ y , n ế u có th ì chỉ x u ất hiện tro n g m ấy ngày đ ầ u n h ịn ă n . H iện tượng ngất xỉu cũng k h ô n g đ á n g lo ngại, m à h ã y đ ể cho người b ệ n h n ằ m nghỉ y ê n tĩn h ở nơi th o á n g m át, nới rộ n g q u ấ n áo th ì chốc lá t sẽ tín h lại. Người n g ấ t xỉu tro n g m ọi trường hợp đều c ẩ n sự nghi ngơi y ê n tĩn h chứ k h ô n g c ầ n sự kích động, ồ n ào! 11- T im m ạ c h Nhịp tim nói chung b ìn h thường, tương ứnị với h o ạ t đ ộ n g củ a cơ th ể . C ũng có th ể tim đập n h a n h hơ n h a y c h ậ m lại, đó là quá trìn h tự điềi ch ỉn h , sử a ch ữ a có ích ch ứ k h ô n g p h ả i là sự loạr đ ộ n g củ a tim do tìn h trạ n g suy như ợc gây nên. Đỏi k h i n h ịp tim r ấ t c h ậm , đó là trường h ợ p ở người b ệ n h trước đó h a y d ù n g n h ữ n g chất kích th íc h h o ặ c hư ng p h ấ n . 254