An toàn thực phẩm tại Hà Nội
-
Nghiên cứu sử dụng phương pháp mô tả cắt ngang thực hiện phân tích trên 422 người chế biến thực phẩm chay tại một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm chay trên địa bàn Thành phố Hà Nội.
12p viohoyo 25-04-2024 10 4 Download
-
Bài viết trình bày mô tả thực trạng kiến thức, thực hành và một số yếu tố liên quan đến kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm trong chế biến, bảo quản thực phẩm của người dân tại xã Tàm Xá, huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội năm 2023.
7p visystrom 22-11-2023 12 6 Download
-
Bài viết trình bày mô tả thực trạng điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể của một số bệnh viện tại Hà Nội năm 2020. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 32 bếp ăn tập thể (BĂTT) bệnh viện tuyến cơ sở và tuyến trung ương tại Hà Nội.
9p visystrom 22-11-2023 5 3 Download
-
Giáo trình Bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các kiến thức cơ bản về môi trường, vai trò của môi trường đối với con người và với sự phát triển bền vững, đặc điểm môi trường khách sạn nhà hàng, các tác động của khách sạn nhà hàng đến môi trường kinh tế, xã hội và đến môi trường tự nhiên; trình bày được các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, các phương pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
103p diepkhinhchau 18-09-2023 16 12 Download
-
Mục tiêu của bài viết là nhận dạng và phân tích mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định mua thịt bò nhập khẩu của người tiêu dùng trên địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội. Bài viết sử dụng kiểm định Cronbach’s Alpha, phân tích các nhân tố EFA và mô hình hồi quy tuyến tính để phân tích các nhân tố từ dữ liệu được thu thập từ điều tra khảo sát 388 người tiêu dùng trên địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội.
11p viwolverine 11-07-2023 13 6 Download
-
Trong bối cảnh cuộc sống ngày càng bận rộn, thức ăn đường phố (TĂĐP) ngày càng trở nên phổ biến. Bởi vậy, người chế biến TĂĐP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ thực phẩm cho người tiêu dùng. Nghiên cứu này thực hiện với mục tiêu tìm hiểu thực trạng kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của những người chế biến thức ăn đường phố tại Vĩnh Tuy, quận Hai Bà Trưng năm 2015.
8p viwhitewolf 11-07-2023 7 4 Download
-
Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành nhằm đánh giá thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) và kiến thức, thực hành ATTP của người chế biến của các cửa hàng ăn uống tại xã Đa Tốn, huyện Gia Lâm, Hà Nội. Đối tượng nghiên cứu là 26 cửa hàng ăn uống và 42 người chế biến thực phẩm, từ tháng 3/2017 đến tháng 5/2017.
10p viwhitewolf 11-07-2023 10 6 Download
-
Vấn đề an toàn thực phẩm của thức ăn đường phố đang là một trong những vấn đề cấp bách hiện nay của nước ta. Bài viết trình bày đánh giá kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Đống Đa và Long Biên, thành phố Hà Nội năm 2015.
6p viwhitewolf 11-07-2023 8 5 Download
-
Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) là một trong những mối quan tâm hàng đầu ở khu vực đô thị. Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý, nhất là quản lý nhà nước, từ đó đề xuất một số giải pháp tăng cường hiệu lực của công tác quản lý nhà nước đối với các chợ dân sinh trên địa bàn quận Cầu Giấy. Nghiên cứu tiến hành khảo sát các hộ kinh doanh thực phẩm, cán bộ quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) và người tiêu dùng tại một số chợ tại quận Cầu Giấy.
10p viwolverine 07-07-2023 6 4 Download
-
Đề tài "Nghiên cứu tác động của truyền thông marketing của các doanh nghiệp bán lẻ tới quyết định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng Hà Nội" được thực hiện với mục tiêu nhằm nhận diện các nhân tố truyền thông Marketing của doanh nghiệp bán lẻ tác động tới quyết định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng Hà Nội; xây dựng và phân tích mô hình thể hiện mức độ tác động của các biến số truyền thông Marketing của doanh nghiệp bán lẻ tới quyết định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng thông qua mô hình nghiên cứu;...
93p lyhany 04-07-2023 26 16 Download
-
Mời các bạn cùng tham khảo "Đề thi tuyển sinh vào lớp 10 môn Toán (chuyên) năm 2023-2024 có đáp án - Trường THPT chuyên ĐH Sư phạm Hà Nội" để phục vụ tốt cho công tác giảng dạy, và học tập môn Toán. Đây còn là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn học sinh chủ động củng cố, nâng cao kiến thức tại nhà.
9p chieuchieu02 03-06-2023 13 2 Download
-
Bài giảng Tin học đại cương (Introduction to Informatics) - Chương 7: Các vấn đề xã hội của công nghệ thông tin. Nội dung trong chương này gồm có: Các tài nguyên có thể bị xâm phạm, các hình thức tấn công, sở hữu trí tuệ, các quy định, điều luật về an toàn thông tin và sở hữu trí tuệ.
8p runthenight09 15-05-2023 9 5 Download
-
Bài viết tập trung mô tả thực trạng điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể bệnh viện công lập tuyến thành phố Hà Nội năm 2022. Kết luận: Tỷ lệ đạt ATVSTP tại các BĂTT còn thấp, thấp nhất là nhóm điều kiện về vệ sinh cơ sở. BĂTT bệnh viện hạng I đạt ATVSTP cao hơn các BĂTT bệnh viện hạng II.
8p vihawkeye 26-05-2023 6 3 Download
-
Bài viết tập trung mô tả kiến thức và thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của người chế biến thực phẩm (CBTP) các bếp ăn tập thể (BĂTT) tại trường mầm non thị xã Sơn Tây, Hà Nội. Kết luận cho thấy tỷ lệ đạt yêu cầu về kiến thức và thực hành chung về an toàn thực phẩm (ATTP) tại các BĂTT ở mức khá tốt, mặc dù vẫn còn một số người CBTP vẫn còn dùng tay trực tiếp bốc và chia thức ăn.
7p vihawkeye 26-05-2023 8 5 Download
-
Mục tiêu của đề tài "Quản lý tổ chức hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp theo hướng phát triển phẩm chất, năng lực học sinh ở các trường trung học phổ thông thành phố Hà Nội" là nghiên cứu lý luận và thực tiễn, đề xuất các biện pháp quản lý tổ chức hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp theo hướng phát triển phẩm chất, năng lực học sinh ở các trường THPT thành phố Hà Nội, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện trong bối cảnh đổi mới GDPT hiện nay.
27p chieuchieu02 19-04-2023 11 4 Download
-
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm: Tập 18 - Số 1/2022 trình bày các nội dung chính sau: Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh; Thực trạng bệnh truyền qua thực phẩm của sinh viên Học Viện Quân Y; Nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ Chuối Tiêu Hồng trên địa bàn Hà Nội;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của tạp chí.
121p vicharlie 27-03-2023 22 8 Download
-
Bài viết "Thực trạng mức độ sử dụng Internet và mạng xã hội của sinh viên chuyên ngành Giáo dục thể chất trường Đại học Sư phạm Hà Nội" đánh giá thực trạng ảnh hưởng của Internet và mạng xã hội đến hoạt động học tập của sinh viên là một yêu cầu rất bức thiết.
4p kimtuyen05 27-03-2023 26 4 Download
-
Nghiên cứu được thực hiện bằng phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên tại 3 huyện có lượng chăn nuôi bò sữa lớn thuộc 3 tỉnh Hà Nội, Hà Nam và Sơn La. Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phỏng vấn 181 hộ chăn nuôi và thu về được 168 phiếu hợp lệ. Số liệu tổng hợp được phân tích bởi mô hình PLS-SEM. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết!
17p gautruc05 02-03-2023 5 2 Download
-
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật đặc biệt là E. coli đã được báo cáo tại Việt Nam cũng như nhiều quốc gia khác trên toàn cầu. Bài viết trình bày việc phân lập và khảo sát tình hình kháng kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli sinh độc tố shiga phân lập tại một bếp ăn tập thể ở khu vực Hà Nội.
11p vineville 08-02-2023 4 2 Download
-
Bài viết Khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà được nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ nhiễm và thực trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn L. monocytogenes trên thịt gà tại một số siêu thị huyện Gia Lâm và quận Long Biên, thành phố Hà Nội.
8p viwmotors 13-12-2022 21 4 Download