Bánh nướng

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 4 - Thực hành bánh mỳ xúc xích dăm bông và bánh Cách làm bánh" hướng dẫn cách làm hai loại bánh phổ biến trong dòng bánh Âu: Bánh mì xúc xích dăm bông và Bánh doughnut. Người học sẽ được thực hành từng bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình đến nướng bánh và hoàn thiện thành phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

29p gaupanda082 19-03-2025 7 1   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 6 - Thực hành kem flan caramel và kem đốt mặt brulee" hướng dẫn cách làm hai món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Âu: Kem flan caramel và Crème Brûlée. Thông qua bài giảng, người học sẽ được học về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, cách nướng hấp đúng chuẩn và hoàn thiện món ăn với hương vị mịn mượt, béo thơm. Mời các bạn cùng tham khảo!

29p gaupanda082 19-03-2025 17 1   Download

Bánh flan hương vị truyền thống vốn đã rất ngon và hấp dẫn, nếu biến tấu một chút thì chúng ta sẽ có món bánh flan hương vị càng đậm đà, đặc biệt. Mời các bạn cùng tham khảo Hướng dẫn cách làm 4 loại bánh flan để nắm bắt được các bước làm 4 loại bánh độc đáo này: Bánh flan cốt dừa thơm ngon, bánh flan nướng, bánh flan vị trà xanh, bánh flan vị socola. Chúc các bạn thành công.

23p huynhthuy1702 22-04-2015 172 14   Download

Tài liệu Hướng dẫn cách làm 6 loại bánh trung thu cực ngon tại nhà sẽ cung cấp đến các bạn cách làm 6 loại bánh trung thu sau: hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm, hướng dẫn cách làm bánh trung thu sô cô la, hướng dẫn cách làm bánh trung thu ngàn lớp, hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm nướng, hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm bắt cách thức thực hiện của từng loại bánh.

53p huynhthuy1702 15-05-2015 140 28   Download

Lò nướng, máy đánh trứng, dụng cụ đo lường, cân, thìa gỗ, rây lưới,... là những dụng cụ cần thiết khi bạn muốn làm một chiếc bánh gato tặng sinh nhật ai đó. Mời quý vị và các bạn tham khảo bài viết Dụng cụ cơ bản cần có để làm bánh kem để chuẩn bị dụng cụ cần thiết nếu muốn bắt tay vào làm một chiếc bánh kem. Chúng tôi hi vọng bài viết này hữu ích đối với quý bạn đọc.

26p huynhthuy1990 26-05-2015 214 14   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: So sánh phương pháp nướng bánh mì truyền thống và hiện đại, quá trình nướng bánh mì, tổng quan về bánh mì,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

24p hpnguyen10 14-05-2018 86 9   Download

Tiểu luận Vi sinh thực phẩm: "Nghiên cứu về vi khuẩn lactobacillus acidophilus" giúp các bạn nắm được đặc điểm của các loài và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm; sự tồn tại của Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium bifidum trong kem để sử dụng như một thực phẩm Probiotic; nghiên cứu về khả năng tồn tại và chất lượng công nghệ của bánh mì trong quá trình nướng và bảo quản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

14p linh0311_k 23-03-2023 54 18   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần hóa học của nguyên liệu bột chuối xanh, sản phẩm bánh quy thay thế bột mì bằng bột chuối xanh. Xác định công thức phối trộn, tỉ lệ bột, phụ gia. Xác định nhiệt độ nướng, thời gian nướng phù hợp với sản phẩm. Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh quy thay thế bột chuối xanh, chọn ra sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận nhiều nhất. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p clueless 17-08-2021 57 18   Download

Nội dung chính của đề tài là khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng từ nguyên liệu đến sản phẩm nhằm tạo ra sản phẩm thơm ngon, có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp năng lượng cho con người, mang lại hiệu quả kinh tế và làm đa dạng hóa sản phẩm trên thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p clueless 17-08-2021 70 15   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Nướng là một phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt kéo dài kết hợp của các quá trình đối lưu nhiệt, dẫn nhiệt và bức xạ nhiệt. Tiểu luận nhóm "Quá trình nướng" gồm có 2 chương là Quá trình nướng, quá trình nướng bánh khoai mì. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p nhu30101996 16-09-2017 315 24   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download