Bảo quản vitamin
-
Phần 2 của cuốn "Sài Gòn có lá me bay" sẽ bao gồm các bài viết: Những người đãi chim trời; Sập bẫy phố Kiều; Tìm lại trí nhớ cho Sài Gòn; Quy hoạch và quản lý không gian công cộng; Vitamin của đời sống đô thị; Vườn trong phố; Nhìn xa chớ nhìn quanh; Đi tàu buýt trên sông, ngắm Sài Gòn; Thấm 314 năm trong một ngày; Xe máy kéo tụt đà tăng trưởng; Di sản phải thuộc cộng đồng. Mời các bạn cùng đón đọc!
129p longtimenosee05 13-03-2024 6 1 Download
-
Bài viết trình bày khảo sát sự khác biệt nồng độ vitamin B12 huyết thanh giữa bệnh nhân bạch biến không phân đoạn so với người khỏe mạnh và mối liên quan của nồng độ vitamin B12 huyết thanh với các đặc điểm lâm sàng của bệnh nhân.
6p vicwell 06-03-2024 4 3 Download
-
Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn ‘Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Trường TH&THCS Đại Tân, Đại Lộc’. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.
15p boghoado09 07-02-2024 6 3 Download
-
Nội dung nghiên cứu như sau: 1) Xác định thành phần dinh dưỡng của lá rau ngót; 2) Khảo sát sự biến đổi của vitamin nhóm B theo thời gian bảo quản (0, 2, 4, 6, 8 ngày) ở điều kiện bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh; 3) Khảo sát sự biến đổi của vitamin nhóm B theo 2 phương pháp sơ chế “vò” và “không vò” cũng như sự ảnh hưởng của chế độ chế biến nhiệt sau đó đến hàm lượng một số vitamin nhóm B.
10p vimarillynhewson 02-01-2024 9 3 Download
-
Đề tài "Nghiên cứu bào chế viên nhai chứa vitamin C" nhằm bào chế thành công viên nhai chứa vitamin C có hàm lượng 100 mg theo phương pháp dập thẳng. Khảo sát tá dược độn có tỷ lệ từ 50-70%, khảo sát tá dược dính có tỷ lệ từ 5-15% và khảo sát tá dược điều vị- tạo ngọt (kl/kl). Lựa chọn công thức phù hợp dựa vào các chỉ tiêu chất lượng được đề xuất, như: cảm quan, độ cứng (50-60 N), độ rã (10-20 phút), đồng đều khối lượng, định tính, định lượng (95-107.5%).
9p modungvanthu 13-12-2023 7 3 Download
-
Bài viết Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chế biến và bảo quản tới hàm lượng vitamin C trong rau ngót trình bày một số kết quả khảo sát ảnh hưởng của quá trình chế biến và bảo quản tới hàm lượng vitamin C trong rau ngót bằng phương pháp chuẩn độ iod.
4p vispacex 16-11-2023 10 5 Download
-
Bài viết tiến hành khảo sát nồng độ vitamin D huyết thanh và một số yếu tố liên quan ở bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại bệnh viện Đại học Y Hà Nội. Đối tượng và phương pháp: Tiến hành trên 191 đối tượng bao gồm 60 đối tượng đã được chẩn đoán mắc ĐTĐ type 2 và 131 đối tượng thuộc nhóm chứng, tất cả được làm xét nghiệm định lượng nồng độ 25-hydroxyvitamin D huyết thanh để đánh giá tình trạng vitamin D.
7p viengels 25-08-2023 8 3 Download
-
Bài viết Nghiên cứu nồng độ vitamin D huyết tương ở bệnh nhân nhiễm khuẩn huyết trình bày xác định nồng độ vitamin D huyết tương và đánh giá mối liên quan giữa nồng độ Vit-D huyết tương và với bệnh cảnh lâm sàng ở bệnh nhân (BN) nhiễm khuẩn huyết.
7p viengels 25-08-2023 3 2 Download
-
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả bảo quản quả nhãn bằng việc sử dụng một số màng bảo quản trên trên cơ sở fibroin/chitosan. Kết quả thu được cho thấy màng fibroin/chitosan kéo dài thời gian bảo quản quả rõ rệt, giảm chỉ số hóa nâu, giảm hao hụt khối lượng, cường hô hấp và hạn chế sự giảm vitamin C, tổng hàm lượng axit, tổng lượng đường trong quả nhãn.
8p vipettigrew 21-03-2023 11 2 Download
-
Bài viết Biến đổi hợp chất chống oxy hóa và màu sắc trong quá trình bảo quản marmalade bưởi được thực hiện nhằm đánh giá sự biến đổi của hàm lượng vitamin C và polyphenol trong marmalade bưởi trong thời gian bảo quản dưới tác động của các loại bao bì, nhiệt độ bảo quản và hàm lượng natri bisulfite; từ đó đưa ra phương pháp bảo quản giúp duy trì tốt chất lượng sản phẩm.
7p viargus 03-03-2023 7 2 Download
-
Bưởi là loại quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe như: Đường, vitamin và các chất khoáng... Bài viết trình bày nghiên cứu quy trình bảo quản quả bưởi Phúc Trạch bằng màng sinh học chitosan kết hợp với tanin và dấm ăn.
8p viargus 03-03-2023 5 3 Download
-
Vitamin là những chất hữu cơ có vai trò quan trọng và đặc biệt cần thiết đối với các quá trình chuyển hóa, đảm bảo hoạt động bình thường cũng như sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Bài viết trình bay việc xác định đồng thời hàm lượng một số vitamin nhóm B bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D).
11p vineville 08-02-2023 13 3 Download
-
Giáo trình được phân thành tám chương, giới thiệu về tám nhón hợp chất quan trọng của các tê bào và cơ thể sông như: protein, enzim, sacarit, axit nucleic, lipit... về cơ bản, mỗi chương bao gồm 2 phần chính: phần định tính và phần định lượng các nhóm chất trên. Mời các bạn cùng tham khảo!
138p baphap06 31-01-2023 18 4 Download
-
Bài giảng "Giới thiệu Hóa sinh học" được biên soạn với mục tiêu cung cấp kiến thức cơ bản Hóa sinh học về: vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); Chất xúc tác sinh học (enzym); Các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm; Cơ sở hóa sinh của một số quá trình bảo quản, chế biến và ổn định chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
12p phuongthuy205 11-01-2023 10 3 Download
-
Vitamin cung cấp các yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật ở mọi lứa tuổi. Có 13 loại vitamin thiết yếu bao gồm vitamin A, B, C, D…. Mỗi loại vitamin đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Trong bài tiểu luận này sẽ trình bày về “Vitamin A, C, E và H”. Mời các bạn cùng tham khảo.
47p phuongthuy205 11-01-2023 39 10 Download
-
Bài viết Một số yếu tố liên quan đến tình trạng thiếu vitamin A ở học sinh trung học cơ sở tại vùng đồng bào dân tộc tỉnh Điện Biên, năm 2018 mô tả một số yếu tố liên quan đến tình trạng vitamin A ở học sinh trung học cơ sở vùng đồng bào dân tộc tỉnh miền núi phía Bắc.
5p vihennessey 26-09-2022 9 3 Download
-
Nghiên cứu "Ảnh hưởng của sorbitol, ethanol, và vitamin C đến chất lượng cảm quan, hàm lượng ẩm, chỉ số peroxide và vi sinh vật của sản phẩm cá rô phi phi lê một nắng" cho thấy sử dụng sorbitol kết hợp với ethanol đã làm giảm độ ẩm của sản phẩm nhanh hơn trong quá trình phơi, sau 6h giảm từ 80% xuống 50% đồng thời chất lượng cảm quan cũng cao nhất. Nhóm sản phẩm có sử dụng sorbitol kết hợp với vitamin C có chỉ số peroxide thấp nhất.
11p tieuvulinhhoa 22-09-2022 16 4 Download
-
Bài viết Mối liên quan giữa ung thư và kiến thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh của người dân tại một số tỉnh phía Bắc Việt Nam nghiên cứu nhằm mô tả kiến thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, từ đó phân tích một số yếu tố liên quan về kiến thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giữa 2 nhóm hộ gia đình trên.
8p vimaryamnawaz 04-08-2022 10 2 Download
-
Bài viết Ảnh hưởng của tỷ lệ maltodextrin đến chất lượng bột bơ (Persea americana Mill) từ bơ booth 7 trồng tại Đắk Lắk trình bày đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ maltodextrin bổ sung đến chất lượng của bột bơ. Chất lượng của bột bơ được đánh giá dựa vào chỉ tiêu cảm quan và các chỉ liêu lý - hóa bao gồm khả năng giữ nước, độ ẩm, hàm lượng lipid, chỉ số acid và chỉ số peroxide và hàm lượng vitamin C.
7p viaudi 04-08-2022 19 3 Download
-
(NB) Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi này giúp học sinh nắm được vai trò của các chất dinh dưỡng: nước, protein, năng lượng, vitamin, khoáng...đối với động vật nuôi. Một số bệnh liên qua đến các chất dinh dưỡng. Kỹ thuật cung cấp thức ăn, chế biến và bảo quản thức ăn, phương pháp sử dụng một số loại thức ăn bổ sung, chế phẩm sinh học trong nuôi dưỡng động vật nuôi...Nhằm tạo nền kiến thức cho kỹ thuật chăn nuôi chuyên khoa.
44p tomjerry010 14-06-2022 55 16 Download