Bí quyết nấu lẩu thái

Trời lạnh, chia sẻ bí quyết nấu lẩu Thái cực ngon .Tuần rồi, em mới thử áp dụng cách nấu lẩu Thái của bà ngoại Cún bảo. Phải công nhận, nấu lẩu Thái như vậy ngon và dậy mùi hơn hẳn cách nấu thông thường của em. Chẳng là mấy tuần nay Hà Nội trở lạnh, anh xã em tự dưng lại nổi hứng đòi vợ nấu lẩu Thái chua cay.

7p badaovl 18-05-2013 111 9   Download

Ngày hè nóng nực, còn gì hơn một món ăn vừa mát lại vừa giòn tan trong miệng? Salad sứa - hải sản sẽ đáp ứng mong muốn đó của bạn. Nguyên liệu: 100g sứa sơ chế thái sợi 20g mực đã hấp thái mỏng 10g tôm tươi đã hấp/luộc và bóc vỏ, thái đôi, thái ba nếu tôm to 10g hành tây thái sợi 10g dưa chuột thái sợi 10g cà rốt thái sợi Một mớ húng quế 2 muôi lẩu giấm đen (làm từ nho), 2 muôi lẩu đường trắng, 1 thìa dầu mè, 100g vừng trắng, 1 thìa...

3p hotmoingay3 15-01-2013 59 5   Download

\t Ngày hè nóng nực, còn gì hơn một món ăn vừa mát lại vừa giòn tan trong miệng? Salad sứa - hải sản sẽ đáp ứng mong muốn đó. Nguyên liệu: 100g sứa sơ chế thái sợi 20g mực đã hấp, thái mỏng 10g tôm tươi đã hấp hoặc luộc và bóc vỏ, thái đôi, thái ba nếu tôm to 10g hành tây thái sợi 10g dưa chuột thái sợi, 10g cà rốt thái sợi Một mớ húng quế 2 muôi lẩu giấm đen (làm từ nho) 2 muôi lẩu đường trắng 1 thìa dầu mè 100g vừng trắng 1...

2p hotmoingay3 15-01-2013 47 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực. Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm. Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông. Hành tây bổ múi cau. Hành lá thái khúc. 2 Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai. Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng. 3 Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào...

3p hotmoingay2 09-01-2013 77 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Mực ống làm sạch, chần qua nước sôi, vớt ra, xắt khoanh vừa ăn. Hành tây rửa sạch, bào sợi mỏng. Đầu hành tước sợi. Ngò rí, lá chanh rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Đường phèn lọc bỏ cặn. 2 Cho tai hồi, thảo quả, đầu hành, hành tây, lá chanh, ớt sừng, đường phèn, bột gà, muối, nước dùng, nước tương lượng vừa đủ vào nồi đất. Nấu sôi cho mực vào, xóc đều đề mực thấm hết các gia vị, nấu thêm khoảng 5 phút là được. Trước khi ăn, rắc ngò rí lên trên, ăn nóng...

4p tettay1 26-12-2012 162 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Xương sườn rửa sạch rồi cho vào nồi, đun ngập nước. Khi nước bắt đầu lăn tăn, bọt bẩn nổi lên rất nhiều, vặn nhỏ lửa và dùng dụng cụ hớt bọt, hớt khoảng 10 phút, nước sẽ trở nên rất trong và ngọt. Đun lửa liu riu càng lâu thì nước càng ngọt. 2 Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ đuôi rồi cho vào cùng với nồi nước cho thơm và ngon. Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, lơ xanh thái miếng vừa ăn. 3 Khi nước xương đã khá ngọt, nêm muối hạt nêm cho vừa...

4p tettay1 26-12-2012 74 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Sụn cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cải cúc nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Đậu phụ thái quân cờ. Nấm đông cô và nấm linh chi cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát. Boa-rô và ớt sừng thái lát 2 Đun sôi nước dùng, nêm rượu trắng, nước

3p tunhien11 20-12-2012 69 2   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt bò rửa sạch, thái miếng. Cho thịt vào nồi đổ ngập nước, thêm 2 thìa bột canh đun sôi rồi nhỏ lửa đun trong 30 – 40 phút cho chín nhừ. Hoặc bạn có thể cho thịt với một lượng nước vừa phải .vào nồi áp suất hầm trong 15 phút, sau đó cho cho ra nồi bình thường. Nếu muốn nhiều canh có thể thêm nước lã rồi đun tiếp. Cho thêm cả bột canh để nước không bị nhạt. 2 Đậu phụ cắt nhỏ, chiên vàng. Miến ngâm...

4p tunhien11 20-12-2012 80 5   Download

.Với sự kết hợp đa dạng của các loại nấm, đây hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn một món súp chay thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng làm mới menu món chay nhà mình nha! Nguyên liệu: 300g mì căn 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong nước cho mềm, thái làm 4 100g nấm rơm, rửa sạch và để ráo, cắt làm 2 80g nấm kim vàng, rửa sạch và cắt làm 2 ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ; ½ trái bắp ngọt, thái miếng nhỏ 1 gói dược thảo; một chút muối, ½ lít nước...

4p tunhien11 20-12-2012 115 5   Download

Nhắc đến lẩu, em lại thèm rỏ quá đây. Em xin chia sẻ thêm một bí quyết học lỏm được từ một mẹ trên mạng. Đó là nên cho vào nồi lẩu vài thìa tinh dầu mè nguyên chất sẽ cho nồi lẩu của bạn một mùi vị khá đặc trưng đấy. Chào mẹ Cún với chia sẻ “Trời lạnh, chia sẻ bí quyết nấu lẩu Thái cực ngon”! Em thì chẳng biết nấu lẩu Thái đâu dù mùa đông cũng rất thích xì xụp cùng anh xã ăn lẩu tại nhà vào mỗi cuối tuần. Thế nhưng, em cũng được...

5p chuot_890 15-12-2012 101 16   Download

Bún thang ấm bụng Bún thang nấu khá nhanh. Chỉ lâu ở khâu chuẩn bị. Vì vậy, mình chuẩn bị vào những nguyên liệu cần thiết như luộc thịt gà trước, rồi sáng hôm sau chỉ việc cắt chả lụa, tráng trứng bên cạnh nồi nước lèo nóng hổi là nhà mình có ngay bữa sáng ngon lành, ấm bụng trong mùa đông. Nguyên liệu: - 1/2 con gà - 100 gr tôm khô - Vài con tôm tươi - Chả lụa - 2 quả trứng gà - Nấm hương ngâm mềm, thái sợi (nhà mình hết nấm nên mình không dùng)...

5p thotrang562 30-05-2011 82 6   Download

Các loại rau thơm có tác dụng làm tăng thêm mùi vị cho món ăn và ngoài ra chúng có các tác dụng về mặt chữa bệnh. Trở lại thời kỳ xa xưa, Thái Lan có một lịch sử lâu dài về việc thảo mộc làm thuốc chữa bệnh và dần dần ngấm vào trong nghệ thuật ẩm thực. Các món ăn của Thái đều chứa hàm lượng chất béo thấp và chế biến từ các nguyên liệu tươi, điều này làm cho các món ăn Thái có lợi cho sức khoẻ. Ngoài việc ẩm thực Thái Lan là ăn...

15p daukho51 20-01-2011 151 38   Download

Điều làm cho ẩm thực Thái ngày càng nổi tiếng thế giới chính là giá trị y học của các loại thảo mộc và các loại gia vị ngày càng được quốc tế quan tâm đến. Một số lớn các loại gia vị và thảo mộc là giống bản địa của đất nước này, nhưng một số lượng lớn hơn lại được mang từ nơi khác đến và được trồng tại đây từ xa xưa. Chúng được sử dụng rất lâu đời như các vị thuốc và dĩ nhiên các đầu bếp hiểu giá trị chữa bệnh của các loại...

15p daukho51 20-01-2011 108 21   Download

Không nên trùm kìn đầu khi ngủ Ảnh Corbis Những ngày trời rét, nhiều người thường trùm chăn kín đầu khi ngủ. Đây là một thói quen cực kỳ có hại cho sức khỏe, đặc biệt là não. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Anh Thư, Bệnh viện Việt Pháp, Hà Nội, việc trùm chăn khi ngủ sẽ khiến bạn bị cách ly với bầu không khí bên ngoài. Bạn hít vào thở ra chỉ trong một túi khí bé tẹo dưới tấm chăn, lâu dần ôxy sẽ cạn kiệt trong khi khí thải tăng. Tình trạng này càng trầm trọng...

4p heoiumeo 17-01-2011 84 4   Download