Cá chẻm hấp

Cá được biết đến là loại thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao ít chất béo. Tài liệu "60 món ăn ngon từ cá" mang đến bạn hơn 50 món ăn được chế biến từ cá hết sức đa dạng, giúp bạn làm phong phú thêm mâm cơm của gia đình.

66p vimaryamnawaz 04-08-2022 17 5   Download

Phụ phẩm xương cá là nguồn thu nhận hydroxyapatite (HAp) khá dồi dào. Việc điều chế HAp từ xương cá không những góp phần nâng cao giá trị phụ phẩm mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Trong nghiên cứu này, nano hydroxyapatite được thu nhận thành công từ xương cá chẽm Lates calcarifer thu mua từ công ty xuất khẩu thủy hải sản ở Khánh Hòa. Xương cá được xử lí kiềm và sau đó được nung ở 600oC trong các khoảng thời gian khác nhau là 1, 2 và 4 giờ.

14p vielonmusk 21-01-2022 23 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và đồng đến sinh trưởng, bắt mồi và hô hấp của ấu trùng cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis. Ấu trùng cá chẽm mõm nhọn (khối lượng: 0,16 ± 0,01 g; chiều dài: 2,53 ± 0,11 cm) được phơi nhiễm một trong số các nồng độ Cu: 0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, µg/L ở nhiệt độ là 28 ºC hoặc 32 ºC trong 72 giờ.

11p vihasaki2711 12-11-2019 55 0   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Cá chẽm xốt dâu tây với vị mặn ngọt vừa ăn, rất hấp dẫn. Với công thức này chắc chắn bạn sẽ làm được 1 món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đấy. Nguyên liệu:  200g phi lê cá chẽm  50g dâu tây  5g bơ phe  5g bột mì  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê tỏi xay  1/2 thìa cà phê mật ong  1/2 thìa cà phê tiêu xay .Các bước thực hiện: 1 Cá...

2p charmcharmnz 29-05-2013 104 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món này đơn giản, dễ làm và không kém phần hấp dẫn. Thịt cá chẽm ngon và chắc, lại giàu vi chất dinh dưỡng đi kèm với xốt Beurre Blanc là một nước xốt Pháp cổ điển đó có nghĩa là "bơ trắng". Món này rất thích hợp cho những bữa tiệc điểm tâm. Nguyên liệu: .     600g phi lê cá chẻm 50g nấm truffle đen 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 2 thìa súp dầu ôliu Khoai tây chiên xù:   ...

3p chaochaonz 25-05-2013 85 8   Download

...Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút .Thêm một món ăn với nguyên liệu rất Việt Nam nhưng cách chế biến theo kiểu Tây sẽ làm gia đình bạn thêm hứng thú bên bữa cơm. Nguyên liệu:      150g phi-lê cá chẽm 20g cá thác lác 1 ít hành lá, mè đen, hoa hẹ, kem tươi 1 củ cà rốt Bột chiên giòn Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá chẽm chia ba lát. Lát đầu hấp chín, vo qua lớp mè đen đã rang vàng. Lát hai chiên tái vàng hai mặt. Lát...

6p chaochaonz 25-05-2013 60 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Bữa cơm nhà bạn sẽ càng hấp dẫn và ngon miệng hơn với món ăn này. Công thức dưới đây cực đơn giản nhé. Nguyên liệu:    400g phi-lê cá chẽm 100g thịt ba rọi 2 tai nấm mèo .     1 lọn bún tàu 1 củ hành tây nhỏ 100ml tương hạt 1 trái ớt sừng, hành lá 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 103 3   Download

Vị ngọt mát của nấm bào ngư và rau trái cuốn trong thịt cá trắng nõn và tươi ngon là giải pháp giúp chị em có thể ăn thoải mái mà không lo chuyện thừa cân. Các bước thực hiện: 1 Nấm bào ngư ngâm muối loãng, rửa sạch, xắt đôi vừa ăn. Ớt đỏ xắt lát dài. Cà rốt, đậu cô-ve rửa sạch, xắt sợi. Cá chẽm làm sạch, xẻ thân, nhồi nấm bào ngư, ớt đỏ, cà rốt, đậu cô ve vào thân cá. Cho vào xửng hấp khoảng 20 phút. 2 Bắc chảo, cho ít dầu ăn,...

2p believe11 23-02-2013 62 4   Download

Món ăn là sự hòa quyện giữa miếng cá chẻm mang vị ngọt sông nước cùng với nấm đông cô và Chinese ham, được rưới thêm xốt đặc biệt ngon đến tuyệt vời! Các bước thực hiện: 1 Cá chẻm làm rửa sạch, rút xương, thái lát có độ dày khoảng 2-3cm .Chinese ham thái lát mỏng. Nấm đông cô khô ngâm mềm, thái lát Cải ngọt Hồng Kông rửa sạch, xào sơ Hành lá, ngò rí và ớt sừng rửa sạch, thái sợi nhỏ 2 Xếp cá vào đĩa hấp, giữa các lát cá cho thêm Chinese ham và nấm...

4p believe11 23-02-2013 142 6   Download

Thưởng thức chem chép biển miền Trung Dọc bờ biển miền Trung, bên cạnh tôm, cua, cá, mực… còn có chem chép. Chem chép hấp thố, nướng, luộc, xào, nấu cháo đều là những món ngon mà không loài hải sản nào sánh được. Chem chép là một loại hến biển miền Trung, thường sống ở những hang nằm sâu dưới cồn cát. Người dân biển săn giờ con nước để cào chem chép, thường vào lúc sáng sớm khi thuỷ triều chưa lên hay chiều muộn lúc thuỷ triều đã rút. Hang càng sâu thì càng bắt được những con...

3p noingoaithat 08-09-2011 77 7   Download

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá chẽm hấp chanh Vật liệu : -500 gr cá chẽm ( lấy phần nạc ,bỏ xương và da ) -15 trái chanh vắt lấy nước cốt -300 gr hành lá chẻ sợi -100 gr củ hành tây bào mỏng -50 gr củ hành đỏ bào mỏng ,phi vàng -50 gr gừng bào mỏng ,xắt sợi -3 trái ớt sừng bỏ hột ,xắt sợi dài. Thực hiện :

4p emily000 24-01-2011 169 7   Download