Cách làm mì soba

Mì soba là loại mì truyền thống của Nhật Bản. Bản thân sợi mì đã rất thơm ngon, dai mà không cứng, thơm mùi kiều mạch, ăn không với nước tương thôi cũng đã đủ ngon. Món mì soba trộn có thêm các nguyên phụ liệu có vị chua, cay, ngọt, giòn tạo nên sự đột phát thú vị cho một món ăn ngon.

4p banhbao_1 29-04-2013 50 4   Download

Tsukimi trong tiếng Nhật có nghĩa là "ngắm trăng". Món mì soba này sở dĩ có tên gọi như vậy chính là vì quả trứng. Lòng đỏ trứng trông tựa như mặt trăng tròn trôi nổi trên "nền trời" là bát mì, hình ảnh này gợi đến cảm giác được ngắm nhìn vầng trăng tròn lơ lửng trên trời cao, rất yên ả và thanh bình. Đó cũng là cảm nhận khi ăn bát mì này: thanh, dịu ngọt và nhẹ nhàng. Món mì này làm rất đơn giản, mì luộc chín chan nước dùng. Quả trứng trần qua thật...

4p nhokheo5 25-04-2013 87 3   Download

Mì soba xào hải sản Đây là món ăn ngon miệng rất phổ biến tại Nhật và cũng rất dễ thực hiện, nhân dịp cuối tuần các bạn cùng thử nhé. Nguyên liệu cho 2 suất: Mì soba gói: 2 gói Mực tươi: 1 con khoảng 300g Bắp cải: 200g Cà rốt: ½ củ Tỏi tây: 1 cây Sốt Yaki Soba: 4 thìa con Dầu mè Cách làm: Bắp cải thái miếng vuông vừa ăn, cà rốt thái chỉ hơi dày một chút, tỏi tây thái vát. Mực bỏ ruột bóc màng đen rửa sạch khía vẩy rồng rồi thái miếng vừa ăn. Đun nước...

5p dalatlanh 14-01-2011 101 8   Download