Cảm quan rượu

Nghiên cứu được thực hiện để khảo sát ảnh hưởng của 3 yếu tố bao gồm tỷ lệ nấm men (0,4 % - 1,2 % (w/v), độ Brix (22-30) và pH = (3,6-4,5) đến độ rượu của sản phẩm rượu từ mít Thái. Thử nghiệm được thiết kế theo mô hình Box-Behnken để xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men dịch mít. Dịch mít sau lên men được chưng cất để đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của rượu (methanol, aldehyde và cảm quan).

9p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Vấn đề sức khỏe tâm thần ở người trẻ Việt Nam dao động từ 8 đến 29%. Hành vi hút thuốc lá và sử dụng đồ uống có cồn tác động tiêu cực đến sức khỏe tâm thần đã được đề cập trong nhiều y văn. Sinh viên gặp nhiều áp lực trong cuộc sống và học tập, có thể tìm đến thuốc lá, rượu bia như một giải pháp ứng phó với các áp lực, nhưng cũng đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ sinh viên mắc phải stress, lo âu, trầm cảm và mối liên quan với hành vi hút thuốc lá, sử dụng đồ uống có cồn ở sinh viên.

8p vijiraiya 26-04-2025 0 0   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát sự ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình ngâm rượu chuối cô đơn thông qua đánh giá các chỉ tiêu cảm quan và hàm lượng hoạt chất chính (polyphenol tổng và flavonoid tổng (Le et al., 2022; Ly et al., 2022; Nguyen, 2023) trong dịch rượu chuối cô đơn, kết quả nghiên cứu làm cơ sở cho định hướng phát triển và đánh giá chất lượng của sản phẩm rượu từ hạt chuối cô đơn của tỉnh Ninh Thuận.

12p viyamanaka 06-02-2025 8 2   Download

Quán ăn nằm bên lề lộ lớn nhưng cửa lại mở vào một ngõ hẻm mà, bên kia là mặt sau của một quán rượu. Con ngõ ngắn uốn khúc về phía trái. Một chiếc thùng rác lớn màu xanh nằm chình ình ngay khúc cong của con ngõ, cho cảm tưởng đó là ngã ba bị bít. Vào sâu chút xíu là khu parking với những chữ màu trắng kẻ đều đặn trên tường. Nội dung nói đấy là chỗ đậu dành riêng cho thực khách của nhà hàng. Xe nào đậu ẩu sẽ bị kéo. Suốt bảy năm...

28p lichxanh 03-06-2013 39 3   Download

Làng Vân hay còn gọi là thôn Yên Viên, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang là làng nghề nấu rượu nổi tiếng từ lâu trong cả nước với tên gọi “Vân Hương mỹ tửu”. Tuy vậy, nghề nấu rượu tửu”. kết hợp với chăn nuôi lợn đang gây ô nhiễm môi trường trầm trọng ở đây, nhưng xã chưa có giải pháp khắc phục tận gốc. gốc. Trên thực tế, các chất thải như nước rửa các dụng cụ sản xuất rượu, nước trong quá trình ngâm, rửa nguyên liệu, chất thải gia súc, gia cầm đều đổ...

26p dungdiem 21-02-2013 147 28   Download

Bài giảng Điều trị nghiện: Một cách nhìn khác giúp người đọc hiểu được các hạn chế của cai nghiện, so sánh các phương pháp cai nghiện khác nhau đối với Heroin, rượu, Methamphetamine; hiểu được lợi ích của quản lý bằng thuốc đối với Heroin, rượu.

21p qlngoc 19-05-2014 87 7   Download

Mục tiêu của đề tài là phân tích thực trạng các hoạt động liên quan đến giá trị thương hiệu của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng đồng thời tìm hiểu các nguyên nhân dẫn đến những tồn tại làm cho giá trị thương hiệu của rượu Vang Đà Lạt vẫn chưa được đánh giá cao.

135p thiennhaikhach08 05-08-2021 27 7   Download

Kết quả của nghiên cứu sẽ giúp cho doanh nghiệp hiểu rõ hơn về những thành phần tác động đến giá trị thương hiệu rượu vang Ninh Thuận. Qua đó, xây dựng chiến lược, hướng phát triển đúng đắn nhằm cho ra đời những sản phẩm phù hợp thị hiếu, mong đợi của người tiêu dùng, nâng cao cảm nhận của người tiêu dùng về độ hữu ích hay mức độ tiện dụng trong cuộc sống mà sản phẩm mang lại.

98p sonhalenh05 09-05-2021 42 10   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Đồ án phân tích thực phẩm: Tìm hiểu các kỹ thuật kiểm soát chất lượng rượu vang Sơ ri được nghiên cứu nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, tăng sức cạnh tranh trên thị trường sản phẩm không chỉ có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để hiểu rõ hơn về đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

82p thanthiensongvu 23-09-2016 233 40   Download

p 01-01-1970   Download

Trong màn đêm u tối, lạnh lẽo dọc bờ biển không một bóng người, xuất hiện hình dáng của một thân hình khá lực lưỡng với chòm râu dài với dáng đi có vẻ mệt nhoài, buồn chán của kẻ nghiện rượu. Lão ngư dân với độ tuổi chừng bốn mươi đến năm nay này đã về hưu quân sự lâu rồi,

4p richmax 02-08-2013 72 3   Download

.Quầy bar trong nhà hàng, quán rượu, cafe là hình ảnh rất quen thuộc, thể hiện sự thư giãn và thưởng thức, thậm trí là nơi giải toả stress. Bar trong nhà ở ngoài những chức năng trên còn có nhiều công dụng khác. Quầy bar trong gia đình không cần quá "hoành tráng". Kiểu dáng, vật liệu sử dụng khá đa dạng. Đây là nơi thư giãn rất tốt, đồng thời góp phần tạo nên sự tiện nghi và sang trọng cho ngôi nhà. Quầy bar giúp tạo cảm giác thư giản, là nơi Quầy bar có thể được thiết kế từ...

8p wiwinn 29-07-2013 100 15   Download

Có thể bạn không biết nhiều về cánh đồng nho, quy trình làm rượu từ nho hay phương pháp cất giữ chúng, nhưng nếu được dạo chơi và thưởng thức những loại rượu ngon nhất thế giới tại các hầm rượu nổi tiếng thì chắc chắn mọi giác quan của bạn sẽ được thức tỉnh. Hầm rượu ở khách sạn Pudong Trung Quốc Tháp Grand Tower thuộc khách sạn Pudong Shangri-La, Thượng Hải, có một phòng trưng bày duy nhất về rượu bằng đồng. Nơi đây cất trữ hơn 2.000 chai rượu và đặc biệt phương pháp lưu giữ rượu truyền...

5p hongmon_1 10-06-2013 48 4   Download

Bây giờ biết rõ đừng than Hồi nào nhứt quyết xuống Cái Ngang lấy chồng? 2. Cưới em chín quả cau vàng Cưới em chín chục họ hàng ăn chơi Vòng vàng kéo lấy mười đôi Lụa là chín tấm, tiền rời nghìn quan Gọi là có hỏi có han Mười chun rượu nếp cheo làng là xong 3. Cầm chài mà vãi vô nia Cưới con bá hộ đặng chia gia tài

3p noidaubanphepmau123 05-06-2013 77 5   Download

Theo thống kê mới nhất của Tổ chức Y tế Thế giới WHO, Moldova là quốc gia tiêu thụ nhiều cồn nhất. Nga đứng thứ 4 trong danh sách này. Đánh giá này dựa vào lượng cồn trung bình mà một người trên 15 tuổi sử dụng trong một năm. Các chất chứa cồn gồm rượu, bia và các chất khác.

7p mountain123123 02-06-2013 47 6   Download

Đất nước Luxembourg bé nhỏ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn du khách khắp nơi trên thế giới đến tham quan. Mời bạn cùng chúng tôi khám phá nước Luxembourg xinh đẹp qua 7 điểm du lịch hấp dẫn sau đây: 1. Hang động Saint Martin Saint Martin là hầm chứa rượu vang nằm bên dòng sông Moselle Luxembourg, ra đời đã 75 năm. Hầm rượu vang Saint Martin được đục khoét vào núi đá, tạo cảnh quan rất ấn tượng. Du khách có thể vừa ngắm cảnh hang động vừa được thưởng thức các loại rượu vang được chế...

4p cattuong_1 01-06-2013 85 7   Download

Theo phong tuc người Việt chúng ta, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu, tức là hôm rằm tháng tám ta. Trong dịp này người ta làm cỗ cúng gia tiên và bày bánh trái ra sân cúng mặt trăng. Nhân dịp tết này, người lớn thì uống rượu, thưởng trăng, và hát trống quân; trẻ em thì rước đèn, đi xem múa lân, ca hát các bài hát Trung Thu, và vui hưởng bánh kẹo cùng các thứ trái cây do cha mẹ bày ở ngoài sân trong đêm Trung Thu dưới hình thức một mâm...

8p vivunz 30-05-2013 99 9   Download