Cấu tạo peptid

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Công nghệ enzyme trong thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Ứng dụng mới của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Ứng dụng enzyme tạo liên kết ngang để cải thiện cấu trúc và đặc tính khác của thực phẩm; Biến tính whey protein và các chất thay thế chất béo; Sản xuất các peptide có hoạt tính sinh học từ sữa và whey protein;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

192p vidumbledore 24-01-2023 23 6   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 Cấu tạo và tính chất của Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương, định nghĩa về Protein; cấu tạo peptide và các bậc cấu trúc của phân tử Protein; một số tính chất quan trọng của Protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

85p trangdo0906 12-01-2023 10 3   Download

Nghiên cứu trình bày các kết quả nghiên cứu tinh chế và đánh giá hoạt tính của enterokinase chuỗi nhẹ tái tổ hợp. Protein pha không tan đã được tái cấu trúc với phương pháp biến tính bằng guanidin và được tái cuộn gập trong các đệm phù hợp.

8p viellenkullman 13-05-2022 38 3   Download

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein" với các kiến thức về đại cương, phân loại, hóa học lập thể, tính chất vật lý, cấu tạo hóa học của cai am in, peptide, protein.

63p dinhthidiem06112000 27-06-2021 53 9   Download

Kết cấu Luận văn này gồm 7 chương. Chương 1 – phần mở đầu, nêu lí do thực hiện luận án, các mục tiêu cần đạt được và các nội dung chính trong luận án; Chương 2 - giới thiệu về AD, các giả thuyết gây nên AD, nguồn gốc và cấu trúc của peptide Aβ, các nghiên cứu về ảnh hưởng của đột biến lên peptide Aβ và AD; Chương 3 - trình bày cơ sở lý thuyết và các phương pháp giải quyết vấn đề; Chương 4 - là kết quả nghiên cứu về hành xử tích tụ của ba chuỗi Aβ40, Aβ41 và Aβ42.

36p extraenglish 26-05-2021 50 6   Download

Bài giảng Hóa sinh học - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức về cấu tạo, thành phần nguyên tố của protein, các amino acid cấu tạo nên protein, sự liên kết giữa các amino acid bằng liên kết peptide, phản ứng đặc trưng của liên kết peptide,... Mời các bạn cùng tham khảo.

65p tamynhan7 10-10-2020 61 8   Download

Với sự phát triển của khoa học, vai trò và ý nghĩa của protein đối với sự sống càng được khẳng định. Cùng với nucleic acid, protein là cơ sở vật chất của sự sống. Bài giảng thông tin đến quý độc giả các nội dung kiến thức cấu tạo chung của Amino acid, một số tính chất của amino acid, các phương pháp xác định peptide, số lượng xoắn α và phiến gấp β trong chuỗi đơn một số protein...

32p partimesinhvien 05-05-2020 60 2   Download

Laccase thuộc nhóm enzyme oxi hóa nhân đồng, xúc tác phản ứng oxi hóa nhiều hợp chất hữu cơ vòng thơm khác nhau khi có mặt của oxy. Laccase được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt công nghiệp dệt, nhuộm và xử lý ô nhiễm môi trường. Gen mã hóa laccase ở nấm F. oxysporum HUIB02 được phân lập bằng phản ứng khuếch đại PCR với cặp mồi đặc hiệu có kích thước khoảng 2 kb. Sau khi được tạo dòng và giải trình tự, gen Folac3 có chiều dài 1957 nu gồm 3 đoạn exon và 2 đoạn intron mã hóa một protein có chiều dài 617 aa.

10p nhadamne 31-12-2019 49 4   Download

Bài giảng nhằm trình bày đúng định nghĩa, phân loại, vai trò protid. Định nghĩa, cấu tạo tính chất chung của acid amin, peptid; cấu tạo và tính chất của protein; vai trò của một số peptid, protein quan trọng thường gặp. Để nắm chắc các kiến thức mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

37p dsphucmc 11-02-2019 75 2   Download

Ốc cối thuộc họ ốc phân bố rộng ở vùng biển nhiệt đới. Trong công trình này, 3 loài ốc cối Conus striatus, Conus textile, Conus vexillum thu được từ ven biển Khánh Hòa được nghiên cứu dưới các khía cạnh: khối lượng các bộ phận của tuyến độc, thành phần conopeptid và thử nghiệm độc tính trên chuột. Kết quả cho thấy mỗi loại ốc cối có lượng peptid khá lớn từ 50 đến trên 100 loại.

6p vidanh27 08-12-2018 36 1   Download

Bằng cách dung hợp trình tự tiết và trình tự mã hóa Ecotin vào đầu N của proinsulin thì proinsulin sẽ được chuyển vào chu chất và sự tái gấp cuộn của proinsulin có hiệu quả cao so với việc dung hợp với các peptide tín hiệu của các gen pelB, dsbA, hay ompT (Ajamaluddin Malik và ctv, 2007). Trong nghiên cứu này, trình tự tiết và trình tự mã hóa Ecotin được sử dụng để dung hợp với đầu N của mini-proinsulin (MPI) để cấu trúc dòng vi khuẩn E. coli có khả năng biểu hiện Ecotin-miniproinsulin dạng tan trong chu chất có cấu hình gấp cuộn tự nhiên.

7p advanger2 06-05-2018 52 2   Download

Luận văn có kết cấu nội dung gồm phần mở đầu, phần nội dung, phần kết luận và danh mục tài liệu tham khảo. Phần mở đầu gồm có 3 chương. Chương 1: Tổng quan tài liệu. Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Chương 3: Kết quả và thảo luận.

65p truongtien_04 10-03-2018 24 1   Download

Mục tiêu chính của bài giảng nhằm giúp các bạn Trình bày các loại hormon theo cấu tạo hóa học và cơ chế tác dụng, viết được cấu tạo hóa học và tác dụng chính các hormon có bản chất peptid và protein, vẽ sơ đồ quá trình tổng hợp, thoái hóa hormon tuyến giáp trạng và tủy thượng thận, viết được cấu tạo hóa học, tên các hormon steroid điển hình.

81p ninhhuong1104 03-01-2018 354 50   Download

Bài giảng "Chương 1: Protein" trình bày các nội dung: Đại cương về protein, thành phần cấu tạo (thành phần nguyên tố, amino acid, các bậc cấu trúc của protein, peptide và thuyết polypeptide, tính chất của protein, phân loại protein). Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

49p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 286 41   Download

Protid: hợp chất HC gồm C, H, O, N; P, S, Fe, Cu, Zn… Protid: aa, peptid, protein aa là đơn vị cơ bản tạo thành chuỗi polypeptid Lk peptid là lk cơ bản trong cấu trúc protein Protein có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hoá, sinh sản, cấu tạo TB và mô, tạo năng lượng cho cơ thể

78p sony_12 26-06-2013 423 45   Download

Protein là polymer của các amino acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hóa trị đó là liên kết peptide. Protein có thể bị thủy phân tạo thành các amino acid tự do bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người ta đã xác định protein được cấu trúc từ 20 loại amino acid khác nhau. -Protein là thành phần chính cấu tạo của các cơ quan và phần mềm cơ thể sinh vật.

0p dove_12 10-06-2013 71 4   Download

Protein (Protit hay Đạm) là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là axít amin. Chúng kết hợp với nhau thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide (gọi là chuỗi polypeptide). Các chuỗi này có thể xoắn cuộn hoặc gấp theo nhiều cách để tạo thành các bậc cấu trúc không gian khác nhau của protein

39p thy_ht 01-03-2012 285 69   Download

Thành phần và cấu tạo của amino acid: Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide.Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.

21p thanhthao100 04-11-2011 141 27   Download

Hormon là hợp chất sinh học đặc biệt có các đặc tính chung: -Do tuyến nội tiết tiết ra -Theo máu đến các tế bào hay mô bào chuyên biệt, gọi là tế bào hay mô bào đích -Có tác dụng điều hòa các hoạt động của tế bào -Cấu tạo hóa học của hormon đa dạng: có thể là dẫn xuất của acid amin, đoạn peptide ngắn, protein hay steroid

16p thiuyen13 16-09-2011 65 5   Download

Đặc điểm của hormon – Tính đặc hiệu và cơ chế tác động tùy thuộc cơ quan đích và cấu tạo của Hormon. – Hiệu lực phụ thuộc vào: Tốc độ tổng hợp và bài tiết Vận chuyển trong huyết tương Receptor. VD ĐTĐ type II do giảm receptor của Insulin Tốc độ thoái hóa – Nồng độ thấp: 10-10–10-12 mol (peptid), 10-6–10-9 (steroid) – Tác dụng như chất xúc tác như enzym và vitamine. Khác: Cấu tạo có thể là dẫn xuất protein hoặc steroid Đối với hàng loạt phản ứng của 1 quá trình, vd Insulin Được tạo ra...

5p artemis04 07-09-2011 135 24   Download