Chất phụ gia thực phẩm

Bài giảng "Các thời kỳ tuổi trẻ" trình bày quá trình phát triển toàn diện của con người từ tuổi thiếu niên đến thanh niên, bao gồm sự thay đổi về thể chất, tâm sinh lý, nhận thức và hành vi. Nội dung nhấn mạnh vai trò của gia đình, nhà trường và xã hội trong việc giáo dục, định hướng lý tưởng sống và phát triển nhân cách cho thế hệ trẻ. Bài giảng phù hợp với sinh viên sư phạm, y tế học đường, công tác xã hội và giáo dục giới tính.

17p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 0   Download

Nghiên cứu này đánh giá khả năng tiền sinh học của chiết xuất hành tím (Allium cepa L.) và ứng dụng của nó trong chế phẩm sinh học làm chất phụ gia thức ăn cho gia cầm. Từ kết quả nghiên cứu đạt được cho thấy chế phẩm HTLM có tiềm năng sử dụng như một chất phụ gia thức ăn trong chăn nuôi gà thịt. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu in vivo để đánh giá hiệu quả của HTLM này trong điều kiện thực tế.

11p visarada 28-04-2025 2 1   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục "Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá trình độ sức mạnh cho nam sinh viên chuyên sâu cầu lông trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao Hà Nội" được nghiên cứu với mục đích: Trên cơ sở lý luận và thực tiễn việc nghiên cứu đề tài nhằm tìn ra các test và tiêu chuẩn đánh giá phù hợp, giúp cho việc đánh giá chính xác trình độ sức mạnh cho nam sinh viên chuyên sâu Cầu lông trường Đại học sư phạm TDTT Hà Nội.

85p vijiraiya 26-04-2025 1 1   Download

p 01-01-1970   Download

Nghiên cứu áp dụng khung lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) và thực hiện khảo sát tại tỉnh Phú Thọ nhằm đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng phân bón từ phụ phẩm trồng trọt (PPTT). Kết quả cho thấy các nhân tố tâm lý như thái độ, nhận thức, chuẩn mực chủ quan cùng một số đặc điểm nhân khẩu có mối liên hệ chặt chẽ với quyết định sử dụng phân bón từ phụ phẩm trồng trọt của nông dân.

11p vimaito 11-04-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 8 1   Download

Bài viết này giới thiệu phương pháp điều khiển feed-forward kết hợp điều khiển PI tuyến tính áp dụng cho thiết bị ổn áp tự động điều chỉnh giá trị điện áp cung cấp cho phụ tải dân dụng. Mục đích của việc này là nâng cao hiệu quả sử dụng điện của các thiết bị điện hạ áp ở cấp điện áp 220V, quá trình điều chỉnh được thực hiện trong phạm vi điện áp đầu vào có giá trị thấp nhất là 170V, giá trị cao nhất là 290V.

6p viengfa 28-10-2024 8 2   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 1 1   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Dưới đây là “Đề thi thử THPT Quốc gia môn Toán (có đáp án) năm 2023 - Trường THPT Nguyễn Hiền - Hoàng Diệu - Phạm Phú Thứ - Lương Thế Vinh” giúp các em kiểm tra lại đánh giá kiến thức của mình và có thêm thời gian chuẩn bị ôn tập cho kì thi sắp tới được tốt hơn. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao.

11p vinarutobi 03-04-2025 5 1   Download

Sáng kiến "Tổ chức dạy học dự án hoạt động đọc bài 6: Nguyễn Trãi - Dành còn để trợ dân này (Ngữ Văn 10, Bộ Kết nối tri thức với cuộc sống,) nhằm phát triển năng lực, phẩm chất cho học sinh lớp 10 THPT" được hoàn thành với mục tiêu nhằm làm sáng tỏ một số vấn đề lí luận của việc tổ chức dạy học dự án; Đề xuất các bước tổ chức dạy học dự án phù hợp với nội dung của đề tài; Tổ chức thể nghiệm đánh giá hiệu quả của DA.

69p antrongkim2025 19-03-2025 3 1   Download

Ủ chua là một trong những biện pháp bảo quản thức ăn cho trâu bò phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất, bảo quản thức ăn thô xanh cũng như các loại phụ phẩm nông nghiệp như rơm tươi, thân lá lạc, sẳn, thân lá cây ngô,... nhằm dữ trữ thức ăn cho gia súc nhai lại. Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá chất lượng cây ngô ủ chua qua thời gian bảo quản với mục đích nâng cao chất lượng thức ăn ủ chua.

7p viuzumaki 28-03-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm để làm rõ những nhận thức của giảng viên về thang đo tổng quát và thang đo cụ thể trong việc đánh giá kỹ năng nói tiếng Anh. Bên cạnh đó, nghiên cứu này hướng đến việc tìm hiểu nhận thức của họ về hai thang đo này được phản ánh qua việc thực hiện của họ như thế nào khi họ đánh giá kỹ năng nói tiếng Anh. Từ đó đề ra những giải pháp sư phạm phù hợp nhằm nâng cao chất lượng học tập.

12p viuzumaki 28-03-2025 3 1   Download

Mẫu phiếu hướng dẫn chế độ dinh dưỡng giúp bệnh nhân nội trú hiểu rõ về chế độ ăn uống phù hợp trong quá trình điều trị. Biểu mẫu này cung cấp thông tin về khẩu phần ăn, thực phẩm cần bổ sung và các lưu ý quan trọng để hỗ trợ hồi phục sức khỏe. Đây là tài liệu hữu ích giúp bệnh nhân áp dụng chế độ dinh dưỡng đúng cách. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy000 11-03-2025 6 1   Download

Bài viết tập trung đánh giá thực trạng về nội dung chương trình và giờ học môn Giáo dục thể chất của Trường Đại học Phạm Văn Đồng. Từ đó, tác giả nghiên cứu đề xuất thay đổi nội dung và giờ học môn Giáo dục thể chất cho phù hợp với trình độ của từng sinh viên. Nội dung thay đổi gồm: 3 mục tiêu; 9 nội dung chương trình thể thao nâng cao và 29 nội dung chi tiết; 5 nội dung tiêu chí đánh giá năng lực cho người học.

7p viaburame 14-03-2025 4 1   Download

Luận án "Nghiên cứu sử dụng triethanolamine làm phụ gia rắn nhanh không ăn mòn cốt thép cho bê tông" được thực hiện nhằm mục đích sử dụng chất hoạt động bề mặt hữu cơ Triethanolamine như một phụ gia rắn nhanh độc lập có hiệu quả rắn nhanh cao và không ảnh hưởng xấu đến tính an toàn của cốt thép trong bê tông. Mời các bạn cùng tham khảo!

162p lactap 20-03-2025 2 1   Download

Trong phạm vi bài viết này, tác giả đã tiến hành khảo sát bằng phương pháp bảng hỏi đối với sinh viên đã và đang thực hiện học kỳ doanh nghiệp, sinh viên đã tốt nghiệp và hiện đang công tác tại các tổ chức, doanh nghiệp thuộc các chuyên ngành Quản trị khách sạn, Hướng dẫn du lịch và Ngôn ngữ Anh của Khoa Du lịch – Ngoại ngữ, trường Đại học Thành Đô; kết hợp với phương pháp phỏng vấn sâu để xác định được mức độ đáp ứng của học kỳ doanh nghiệp đối với nhu cầu của người học, làm cơ sở đề xuất những giải pháp phù hợp.

8p viaburame 14-03-2025 3 0   Download