Chế xuất thực phẩm

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Để hành trình ôn thi trở nên dễ dàng hơn, hãy tham khảo ngay tài liệu “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 - Trường THCS Quế Thuận, Quế Sơn”. Tài liệu này sẽ giúp các bạn tổng hợp kiến thức, luyện tập kỹ năng làm bài và sẵn sàng bứt phá trong kỳ thi quan trọng. Chúc các bạn học tốt và đạt thành tích xuất sắc!

3p phongtrongkim2025 23-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Quy phạm thực hành chuẩn VietGAP/GMPs chuỗi sản xuất, kinh doanh rau tươi" nhằm hướng dẫn các nhà quản lý, nhà kỹ thuật, người nông dân và các nhà sơ chế, đóng gói, kinh doanh phân phối rau tươi trong việc thực hiện các tiêu chuẩn Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành.

150p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu nhằm xác định được kỹ thuật hái thích hợp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế trong sản xuất chè xanh chất lượng cao. Nghiên cứu được thực hiện trên giống chè Trung Du (Camellia sinensis var. macrophylla) tại thị trấn Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên với 3 công thức hái chè (công thức 1: hái búp 1 tôm, công thức 2: Hái búp 1 tôm 1 lá; công thức 3: Hái búp 1 tôm 2 lá) được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn toàn, nhắc lại 3 lần.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Bài viết đề xuất 3 biện pháp giáo dục hành vi đạo đức thông qua hoạt động học cho trẻ 5-6 tuổi ở trường mầm non: Luyện tập giáo dục hành vi đạo đức thông qua hoạt động đóng kịch theo các tác phẩm văn học ở trường mầm non; Sử dụng các tình huống thực tiễn trong giáo dục hành vi đạo đức thông qua hoạt động học cho trẻ 5-6 tuổi ở trường mầm non; Phối kết hợp chặt chẽ với phụ huynh trong việc giáo dục hành vi đạo đức cho trẻ 5-6 tuổi.

6p vinarutobi 06-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá sự biến đổi thành phần hóa học (polyphenol, flavonoid, vitamin C, hoạt tính kháng oxy hóa bằng DPPH và ABTS) qua các quá trình lên men, sấy, rang và xay.

10p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Trong nghiên cứu này, dung dịch trích ly từ vỏ và thịt quả cà phê được sử dụng để sản xuất “trà cascara đóng chai”. Vỏ và thịt quả cà phê sau quá trình trích ly, lọc bỏ bã, chỉnh đến ba giá trị pH = 3,0, pH = 3,5, pH = 4,0 và làm lạnh xuống 4 mức nhiệt độ 4 ℃, 10 ℃, 20 ℃ và 30 ℃ giữ trong 12 giờ để khảo sát quá trình tạo tủa.

8p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu gồm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ sữa dê đông tụ, tỷ lệ (20, 30, 35, 40, và 45) % và khảo sát sự ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột bắp (9, 10, và 11) % và bơ (1, 2, và 3) % đến cấu trúc và giá trị cảm quan sản phẩm phô mai tươi từ sữa dê.

10p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Tiếp cận lý thuyết dạy học - hướng tiếp cận mới về cơ chế học tập của con người - mô tả các giai đoạn của quá trình xử lý thông tin. Tác giả đã phân tích thực trạng giảng dạy tại trường Đại học Đồng Nai, chỉra những hạn chế về nội dung chương trình, phương pháp sư phạm và cách thức đánh giá, đồng thời đề xuất quy trình học tập chủ động cho sinh viên.

8p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Nghiên cứu xác định một số thông số công nghệ trong quy trình sản xuất bột chè xanh hòa tan từ nguyên liệu lá chè già giống PH1 tại Phú Thọ. Quy trình tối ưu gồm: chần diệt men 1 phút, nghiền lỗ 6 mm, chiết bằng etanol 75% (tỷ lệ 10:1) trong 120 phút (2 lần), cô đặc tỷ lệ 4:1. Sản phẩm thu được có màu xanh đẹp, tan tốt trong nước, hàm lượng tanin 37,5%.

10p bachlapkim01 09-05-2025 2 2   Download

Nghiên cứu này đánh giá khả năng tiền sinh học của chiết xuất hành tím (Allium cepa L.) và ứng dụng của nó trong chế phẩm sinh học làm chất phụ gia thức ăn cho gia cầm. Từ kết quả nghiên cứu đạt được cho thấy chế phẩm HTLM có tiềm năng sử dụng như một chất phụ gia thức ăn trong chăn nuôi gà thịt. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu in vivo để đánh giá hiệu quả của HTLM này trong điều kiện thực tế.

11p visarada 28-04-2025 2 1   Download

Vấn đề thứ việc đã được quy định từ Điều 24 đền Điều 27 của Bộ luật Lao động năm 2019 và các văn bản hưởng dẫn thi hành. Từ đó, đã tạo cơ sở pháp lý cho các bên trong việc xác lập và thực hiện thỏa thuận thử việc. Trong phạm vi bài viết này, tác giả phân tích làm rõ những điểm hạn chế, bất cập và đề xuất các kiến nghị nhằm hoàn thiện các quy định pháp luật về thử việc.

6p visarada 28-04-2025 5 1   Download

Học phần Kỹ thuật sản xuất dược phẩm 1 giảng dạy cho sinh viên các lớp định hướng N, O, P, Q của chương trình đào tạo dược sỹ, trình độ đại học. Học phần trang bị cho sinh viên các kiến thức và kỹ thuật cơ bản trong sản xuất nguyên liệu làm thuốc bằng phương pháp tổng hợp, chiết xuất, công nghệ sinh học và chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ vi sinh vật (vắc xin, enzym, probiotic).

10p laphongkim0906 24-04-2025 2 1   Download

Nghiên cứu này nhằm tính toán và thiết kế một máy chiết nước chanh dây hiệu quả, phục vụ cho ngành chế biến thực phẩm. Quá trình thiết kế bao gồm việc xác định các yếu tố kỹ thuật quan trọng như khả năng chiết xuất, hiệu suất làm việc và tiêu thụ năng lượng của máy.

3p vimaito 11-04-2025 1 1   Download

Chăn nuôi gia cầm là một trong những ngành nông nghiệp quan trọng, đóng góp lớn vào nguồn cung thực phẩm và kinh tế nông thôn. Nghiên cứu trình bày cấu tạo, nguyên lý hoạt động và thử nghiệm chế độ tự động được lập trình sẵn của máy.

3p vimaito 11-04-2025 1 1   Download

Nghiên cứu tập trung vào việc tận dụng vải phế thải – một loại chất thải rắn công nghiệp khó phân hủy – để sản xuất vật liệu polymer composite thân thiện với môi trường. Qua việc lựa chọn loại nhựa nền phù hợp và xử lý sơ bộ vải tái chế, nhóm nghiên cứu đã chế tạo mẫu composite có tính cơ lý tốt và độ bền ổn định. Kết quả cho thấy vật liệu có tiềm năng ứng dụng trong xây dựng, nội thất và các sản phẩm dân dụng. Đề tài góp phần thúc đẩy xu hướng sản xuất xanh, tiết kiệm tài nguyên và bảo vệ môi trường.

3p vimaito 11-04-2025 2 1   Download

Bài viết trình bày tổng quan về các phương pháp sấy thăng hoa hiện đại trong công nghệ thực phẩm – một kỹ thuật bảo quản tiên tiến giúp giữ nguyên giá trị cảm quan và dinh dưỡng của sản phẩm. Nội dung tập trung phân tích nguyên lý hoạt động của sấy thăng hoa, các biến thể công nghệ như sấy thăng hoa chân không, sấy kết hợp vi sóng, tầng sôi…, đồng thời đánh giá ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy truyền thống.

7p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích tạo ra kem dưỡng da tay có chứa chiết xuất trà xanh và đánh giá chất lượng chế phẩm kem. Chiết xuất trà xanh được chiết bằng phương pháp đun nóng và xác định hàm lượng polyphenol bằng phương pháp trắc quang UVVis. Kem tay bổ sung chiết xuất trà xanh được điều chế và đánh giá chế phẩm bao gồm đánh giá độ đồng nhất, độ pH, độ dàn mỏng và độ ổn định vật lý.

8p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu sản xuất chế phẩm trừ sâu sinh học cho cây chè từ chất thải hữu cơ trong nông nghiệp" là xử lý chất thải hữu cơ làm thuốc trừ sâu sinh học ứng dụng trên cây chè; thử nghiệm và cải tiến để tạo ra sản phẩm hoàn thiện là thuốc trừ sâu sinh học; nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và tái chế chất thải của người dân, thay đổi nhận thức về sản xuất sản phẩm nông nghiệp sạch.

39p myhouse06 12-04-2025 2 2   Download