Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 6 2   Download

Mẫu quyết định này được ban hành khi cần khám xét nơi cất giấu tang vật, phương tiện vi phạm để phục vụ công tác điều tra, xử lý vi phạm hành chính. Biểu mẫu xác định địa điểm khám xét, cơ sở pháp lý và phương thức thực hiện nhằm đảm bảo đúng quy định pháp luật. Đây là tài liệu quan trọng giúp cơ quan chức năng thực hiện công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 6 1   Download

Mẫu quyết định trả lại tang vật, phương tiện, giấy tờ tạm giữ được sử dụng khi không còn lý do tiếp tục giữ hoặc khi người vi phạm đã hoàn thành nghĩa vụ pháp lý. Biểu mẫu này quy định nội dung hoàn trả, thời gian thực hiện và cơ quan ra quyết định. Đây là tài liệu quan trọng để bảo đảm quyền lợi của cá nhân, tổ chức theo đúng quy định. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 3 1   Download

Mẫu quyết định tịch thu tang vật, phương tiện hoặc tiêu hủy tang vật vi phạm hành chính được ban hành để xử lý các tài sản liên quan đến hành vi vi phạm không thể hoàn trả. Biểu mẫu này xác định nội dung tịch thu, hình thức xử lý và cơ quan có thẩm quyền thực hiện. Đây là tài liệu quan trọng giúp đảm bảo tính nghiêm minh của pháp luật trong việc xử lý tang vật vi phạm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 6 1   Download

Hợp đồng dịch vụ thoát nước là văn bản thỏa thuận giữa đơn vị cung cấp dịch vụ thoát nước và khách hàng về việc thu gom, xử lý nước thải theo quy định. Hợp đồng quy định rõ phạm vi cung cấp dịch vụ, trách nhiệm của các bên, chi phí dịch vụ, phương thức thanh toán và các điều khoản pháp lý liên quan. Đây là cơ sở pháp lý quan trọng để đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ của cả hai bên trong quá trình sử dụng dịch vụ thoát nước. Mời các bạn cùng tham khảo để biết cách soạn thảo và trình bày hợp đồng đúng quy cách.

3p tinhtamdacy000 11-03-2025 6 1   Download

Nghiên cứu thực trạng kĩ năng giải quyết vấn đề sáng tạo (GQVĐST) đóng vai trò quan trọng trong việc xác định mức độ hiện tại của kĩ năng này ở sinh viên và tìm ra các yếu tố ảnh hưởng để làm cơ sở phát triển chương trình đào tạo phù hợp.

10p viaburame 14-03-2025 10 1   Download

Mẫu Biên bản tiêu hủy tang vật, phương tiện vi phạm hành chính (MBB21) được sử dụng khi cơ quan có thẩm quyền tiêu hủy tang vật, phương tiện vi phạm hành chính theo quyết định xử phạt hoặc quyết định tiêu hủy. Biên bản này ghi nhận việc tiêu hủy, làm căn cứ để xác nhận việc thực hiện quyết định tiêu hủy. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình tiêu hủy. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

2p tinhtamdacy222 06-03-2025 9 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.

244p viinuzuka 27-02-2025 7 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emerginata DC.)" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định quy trình phù hợp để cô đặc dịch chiết trái sơ ri bằng phương pháp lạnh đông, chế tạo nhũ tương W/O/W từ dịch cô đặc bằng phương pháp nhũ hóa tự phát, tối ưu hóa điều kiện sấy phun, xác định ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và độ ẩm không khí đến hàm lượng vitamin C, TPC, TFC, khả năng bắt gốc tự do DPPH của bột sơ ri và dự đoán khả năng giải phóng các hợp chất này trong môi trường mô phỏng thực phẩm.

28p viinuzuka 27-02-2025 2 1   Download

Nghiên cứu này trình bày tổng quan cách tiếp cận khái niệm cảnh quan văn hóa trên thế giới, từ đó tạo căn cứ khoa học nghiên cứu thực trạng khai thác và bảo tồn cảnh quan văn hóa tại các homestay thuộc huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Phương pháp điều tra xã hội học được sử dụng nhận đánh giá của du khách du lịch và các chủ cơ sở homestay về tình hình khai thác tài nguyên văn hóa du lịch dựa vào cộng đồng.

10p vivacation2711 23-10-2021 57 5   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái nhàu (Morinda.

218p vinara 15-02-2025 27 6   Download

Nghiên cứu sử dụng phương pháp hồi quy Tobit để kiểm chứng ảnh hưởng của các nhân tố thuộc về vị trí địa lý tới hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) thuộc lĩnh vực chế biến thực phẩm, đồ uống tại Việt Nam. Trong đó, hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp được đo bằng phương pháp phân tích đường bao dữ liệu (DEA).

9p vihassoplattner 07-01-2022 35 2   Download

Báo cáo này chủ yếu được rút ra từ kết quả dự án "Điều tra tình hình sản xuất và sử dụng phân bón lá ở Việt Nam" năm 2006-2007 do Viện Thổ nhưỡng Nông hóa thực hiện. Do vậy, tính thời sự của số liệu có thể không cao song các qui luật, hạn chế vẫn còn nguyên giá trị trong việc nâng cao năng lực quản lý loại sản phẩm rất đặc thù này.

17p yeusachvn 08-09-2014 179 20   Download

Mục tiêu của nghiên cứu quản lý nguy cơ ATTP gồm: Mô tả thực trạng ATTP và các hệ thống kiểm soát ATTP tại Việt Nam, Phân tích các nguy cơ ATTP đối với một số chuỗi giá trị thực phẩm chính dựa vào các thực hành tốt nhất trên thế giới về phương pháp đánh giá nguy cơ và từ các kết quả này, đưa ra các khuyến nghị để giúp cải thiện vấn đề ATTP tại Việt Nam.

47p angicungduoc2 26-12-2019 69 6   Download

Đề tài "Quản lý chi phí thuốc tân dược thuộc phạm vi thanh toán của Quỹ bảo hiểm y tế tại Bảo hiểm xã hội tỉnh Bắc Giang" nghiên cứu cơ sở lý luận và kinh nghiệm thực tiễn về quản lý chi phí thuốc tân dược thuộc phạm vi thanh toán của quỹ BHYT tại BHXH tỉnh; phân tích thực trạng quản lý chi phí thuốc tân dược thuộc phạm vi thanh toán của quỹ BHYT tại BHXH tỉnh Bắc Giang; phương hướng và giải pháp hoàn thiện quản lý chi phí thuốc tân dược thuộc phạm vi thanh toán của quỹ BHYT tại BHXH tỉnh Bắc Giang. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

118p myhouse03 04-01-2025 14 4   Download

Đề tài nhằm mục đích: Thông qua các phương pháp đổi mới về dạy và học được đề xuất trong đề tài sẽ giúp học sinh nắm tốt nội dung kiến thức cơ bản về giáo dục pháp luật nói chung và đặc biệt là nội dung “Bài 5: Quyền bình đẳng giữa các dân tộc, tôn giáo (Tiết 1)”. Từ đó học sinh liên hệ và giải thích các vấn đề thực tiễn đặt ra trong cuộc sống đồng thời học sinh làm tốt các bài thi trắc nghiệm liên quan đến nội dung của môn học; góp phần nâng cao hiệu quả đổi mới phương pháp dạy học bộ môn GDCD nhằm tăng hiệu quả dạy học, phát triển phẩm chất, năng lực của học sinh.

69p thuyanlac888 20-05-2020 68 4   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là những biện pháp được đưa ra thực hiện đảm bảo tính khoa học, phù hợp với mỗi giáo viên, mỗi tổ khối và sát với thực tế. Khi áp dụng các biện pháp đó, mỗi giáo viên cảm thấy thoải mái, tự tin, hứng thú khi tham gia sinh hoạt chuyên môn. Có kỹ năng sư phạm và phát huy khả năng sáng tạo của minh trong việc áp dụng các phương pháp và hình thức tổ chức dạy học.

13p tomjerry004 05-11-2021 39 5   Download

Nội dung sáng kiến gồm 3 chương cụ thể như sau: Cơ sở lý luận của vấn đề phát triển năng lực giải quyết vấn đề và dạy học tích hợp; Phát triển năng lực giải quyết vấn đề của học sinh thông qua dạy học tích hợp Bài 43: Bảo quản Thịt, Trứng, Sữa và Cá; Thực nghiệm sư phạm. Mời các bạn cùng tham khảo!

54p caphesuadathemmuoi 11-11-2021 29 6   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Nâng cao hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra việc thực hiện Chương trình giáo dục phổ thông 2018 trên địa bàn tỉnh Nghệ An" nhằm định hướng và nâng cao hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra để xem xét đánh giá việc thực hiện nhiệm vụ và quyền hạn của các tổ chức, cá nhân trên cơ sở kiểm tra, đối chiếu với những quy định của các văn bản quy phạm pháp luật về mục tiêu, kế hoạch, chương trình, nội dung, phương pháp giáo dục, quy chế chuyên môn, các quy định liên quan và những quy định về điều kiện đảm bảo chất lượng giáo dục, đào tạo, đánh giá đúng thực trạng;...

37p matroicon0804 21-11-2022 25 9   Download

Đề tài "Xây dựng phương pháp chế biến một số sản phẩm gắn liền với thực tiễn cuộc sống tại địa phương nhằm nâng cao chất lượng dạy - học phần 2 Tạo lập doanh nghiệp, môn Công nghệ 10" nhằm mục đích xây dựng các phương pháp chế biến một số sản phẩm gắn liền với thực tiễn đời sống xã hội tại địa phương, qua đó tạo điều kiện để học sinh tăng nội dung thực hành vận dụng kiến thức lý thuyết vào giải quyết các tình huống thực tế, có thể đề xuất các phương án kinh doanh, lập kế hoạch kinh doanh phù hợp với điều kiện thực tế của gia đình, nhất là các hộ gia đình ở vùng nông thôn có trình độ dân trí...

82p matroicon0804 21-11-2022 33 7   Download