Nghiên cứu thực phẩm

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 48: Ứng dụng công nghệ di truyền vào đời sống (Sách Kết nối tri thức) được biên soạn nhằm giúp học sinh nêu được một số ứng dụng công nghệ di truyền trong nông nghiệp, y tế, pháp y, làm sạch môi trường, an toàn sinh học; tìm hiểu được một số sản phẩm ứng dụng công nghệ di truyền tại địa phương; nêu được một số vấn đề về đạo đức sinh học trong nghiên cứu và ứng dụng công nghệ di truyền.

8p tuongthinhhoa 22-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu đánh giá đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và tỷ lệ xâm lấn khoang mạch máu, bạch huyết (LVSI) ở bệnh nhân ung thư cổ tử cung giai đoạn I, đồng thời xác định thời gian sống không bệnh và sống toàn bộ của nhóm bệnh nhân này. Đối tượng, phương pháp: Nghiên cứu tiến cứu thực hiện trên 29 bệnh nhân ung thư cổ tử cung giai đoạn I được phẫu thuật cắt tử cung rộng rãi toàn phần kèm vét hạch chậu, xử lý bệnh phẩm nghiêm ngặt tại Bệnh viện Trung Ương Huế từ tháng 9/2021 đến tháng 12/2022. Các bệnh nhân được theo dõi định kỳ mỗi 3 tháng/lần với thời gian theo dõi trung bình là 25,2 tháng.

6p vihizuzen 26-05-2025 3 1   Download

Bài viết nêu một số yêu cầu trong công tác bảo quản thuốc và nguyên liệu làm thuốc theo tiêu chuẩn GSP để các đơn vị vận dụng, tổ chức thực hiện, góp phần bảo đảm chất lượng thuốc và nguyên liệu làm thuốc, làm cho sản phẩm ổn định trong quá trình lưu trữ, thành phẩm thuốc đạt điều kiện tốt nhất khi đến tay người sử dụng.

4p vihizuzen 26-05-2025 1 1   Download

Dược liệu Lá Đắng Vernonia amygdalina Del., họ Cúc (Asteraceae) có nhiều hoạt tính sinh học quí đã được chứng minh và được sử dụng phổ biến trên thế giới dưới dạng thực phẩm nhằm hỗ trợ hạ đường huyết, hạ huyết áp, chống oxy hóa. Bài viết trình bày việc bào chế được viên nang chứa hoạt chất chiết từ lá cây Lá Đắng thu hái tại Thái Nguyên.

15p vihizuzen 26-05-2025 2 1   Download

Bài báo "Ảnh hưởng của tốc độ đùn ép đến tính chất của tấm tường rỗng bê tông đúc sẵn theo công nghệ đùn ép" trình bày các nghiên cứu được thực hiện tại Viện Chuyên ngành Bê tông - Viện Khoa học Công nghệ Xây dựng về ảnh hưởng của tốc độ đùn ép đến tính chất của sản phẩm tấm tường, được ứng dụng trong quá trình lựa chọn chế độ đùn ép tối ưu tại ba nhà máy ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p leetranhh 20-05-2025 3 1   Download

Bài viết tập trung vào việc tận dụng hai loại chất thải chính của ngành công nghiệp thực phẩm: bã cà phê đã qua sử dụng (SCG) và chai PET sau khi sử dụng (PETbot), để tạo thành vật liệu polyme composite. Đầu tiên, SCG sau khi sử dụng đã được thu gom và xử lý bằng phương pháp hóa học, sử dụng dung dịch Ca(OH)2 với các nồng độ khác nhau (0,5M; 1,0M; 1,5M) tại các nhiệt độ khác nhau.

7p vijiraiya 19-05-2025 4 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình chế biến chả cá từ Cá vền (Abramis brama) bao gồm nồng độ muối, nồng độ chất chống đông, nồng độ tinh bột biến tính, thời gian và nhiệt độ chiên ảnh hưởng đến chất lượng chả cá và phân tích các chỉ tiêu vi sinh nhằm đáp ứng chỉ tiêu về an toàn thực phẩm.

7p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm mục tiêu đánh giá và đo lường mức độ tác động sự ảnh hưởng của thuộc tính thương hiệu đến lòng trung thành thương hiệu thông qua vai trò trung gian của trải nghiệm thương hiệu đối với ngành hàng mỹ phẩm trên địa bàn Hà Nội. Để thực hiện mục tiêu nghiên cứu, nhóm tác giả đã tiến hành nghiên cứu định lượng dựa trên dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 403 người sử dụng mỹ phẩm trên địa bàn TP. Hà Nội.

8p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện với 236 người tiêu dùng trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội nhằm phân tích ảnh hưởng của các yếu tố: (1) Ý thức về sức khỏe, (2) Chất lượng sản phẩm, (3) Ý thức về môi trường, (4) Sự nhạy cảm về giá, (5) Nhận thức rủi ro tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người dân trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

7p vijiraiya 19-05-2025 3 1   Download

Trong phạm vi bài báo này, nhóm tác giả đi sâu nghiên cứu một số vấn đề lý luận về tạo động lực công bố quốc tế Scopus/WoS đối với GV tại các cơ sở giáo dục đại học, nghiên cứu, phân tích đánh giá thực trạng tạo động lực công bố quốc tế Scopus/WoS đối với GV tại các cơ sở giáo dục đại học ở Việt Nam hiện nay, đồng thời đề xuất một số giải pháp tạo động lực công bố quốc tế Scopus/WoS đối với GV tại các cơ sở giáo dục đại học ở Việt Nam.

9p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này đặt ra câu hỏi về ảnh hưởng của Chương trình Giáo dục phổ thông 2018 đến hoạt động nghề nghiệp của đội ngũ giáo viên tại các cơ sở giáo dục. Bài viết phân tích những thay đổi về nội dung giảng dạy, phương pháp sư phạm, công tác bồi dưỡng giáo viên và mức độ áp lực trong quá trình thích ứng với chương trình mới, từ đó đề xuất các chính sách hỗ trợ thiết thực nhằm nâng cao năng lực chuyên môn và cải thiện hiệu quả giảng dạy.

7p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm phân tích các ảnh hưởng của lãnh đạo số và chuyển đổi kinh doanh số đến tính bền vững của doanh nghiệp. Đối tượng nghiên cứu là các chủ sở hữu/người lãnh đạo doanh nghiệp nhỏ và vừa trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống tại Đồng Nai đã áp dụng công nghệ, với mẫu khảo sát gồm 139 người tham gia.

13p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Bài viết đề cập đến việc bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng trong dạy học học phần Chủ nghĩa xã hội khoa học ở Trường Đại học Sư phạm - Đại học Thái Nguyên. Bằng các phương pháp nghiên cứu chuyên ngành như nghiên cứu, phân tích, tổng hợp… bài viết làm rõ những kết quả đạt được cùng các hạn chế còn tồn tại, từ đó đưa ra một số giải pháp để nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng trong dạy học phần Chủ nghĩa xã hội khoa học ở Trường Đại học Sư phạm - Đại học Thái Nguyên hiện nay.

9p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả của chương trình Giáo dục thể chất theo hướng tự chọn dành cho sinh viên Trường Đại học Kinh tế và Quản trị Kinh doanh - Đại học Thái Nguyên. Để thực hiện nghiên cứu, các phương pháp khoa học khác nhau đã được áp dụng, bao gồm điều tra, phỏng vấn, quan sát sư phạm và phân tích thống kê.

6p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Trong phạm vi bài viết, nhóm tác giả đã làm rõ lý luận của vấn đề nghiên cứu, nghiên cứu thực trạng và xác định hiệu quả giáo dục phẩm chất trách nhiệm, khát vọng cống hiến cho sinh viên Trường Đại học Sư phạm - Đại học Thái Nguyên thông qua hoạt động tình nguyện.

9p vijiraiya 19-05-2025 3 1   Download

Hiện nay, việc duy trì khả năng sống sót của probiotic trong quá trình bảo quản và vận chuyển qua hệ tiêu hóa vẫn là một thách thức. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá đặc tính probitotic và nâng cao khả năng sống sót của vi khuẩn Lactobacillus acidophilus CP1 bằng kỹ thuật vi bao.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chế biến trà thảo mộc lá sò huyết bổ sung cam thảo và trà xanh đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng về trà thảo mộc theo tiêu chuẩn Việt Nam. Kết quả này giúp đa dạng hóa các sản phẩm trà thảo mộc có khả năng chống oxy hóa phục vụ nhu cầu thị trường thức uống hiện nay, đồng thời giúp nâng cáo giá trị kinh tế của cây sò huyết, vốn là một loại cây hoang dã được được ứng dụng nhiều.

9p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download