Phụ gia bảo quản thực phẩm
-
Bánh gai Ninh Giang là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Hải Dương. Bài viết trình bày việc xây dựng công thức kết hợp các chất phụ gia thực phẩm và quy trình bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai Ninh Giang Hải Dương.
8p vijaychest 16-05-2024 2 2 Download
-
Phát triển bền vững để giảm những ảnh hưởng tiêu cực của biến đổi khí hậu là một trong những vấn đề được quan tâm trên toàn thế giới. Một trong những vấn đề dẫn tới khó khăn trong triển khai các dự án xanh, hướng tới bảo vệ môi trường là thiếu vốn. Trong điều kiện này, trái phiếu xanh được xem như sản phẩm tài chính hiệu quả để giải quyết vấn đề về vốn cho các dự án xanh. Tuy nhiên, thị trường trái phiếu xanh ở Việt Nam chưa phát triển phù hợp với nhu cầu của kinh tế xanh.
4p longtimenosee09 08-04-2024 19 2 Download
-
Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như mở dầu; Phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
45p boghoado027 27-03-2024 14 2 Download
-
Bài viết "Thách thức đối với tài chính y tế ở Việt Nam khi thực hiện bao phủ y tế toàn dân" phân tích mô hình tài chính y tế của Việt Nam, đánh giá hiệu quả của các chính sách, đồng thời xác định tiềm năng tài trợ của các nguồn quỹ khác nhau. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, để tiến tới bao phủ bảo hiểm y tế toàn dân, Việt Nam phải mở rộng phạm vi bao phủ, giảm chi tiêu y tế từ tiền túi, giảm phân mảnh quỹ, hoàn thiện cơ chế chi trả, củng cố tổ chức, quản lý bảo hiểm y tế.
8p cotieubac1004 14-03-2024 7 1 Download
-
Bài viết trình bày biện pháp quản lý bồi dưỡng HS giỏi cấp THCS huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương đáp ứng Chương trình GDPT 2018; Xây dựng kế hoạch (XDKH) bồi dưỡng HSG cấp THCS đáp ứng Chương trình GDPT 2018 phù hợp với kế hoạch hoạt động chung của toàn nhà trường; Chỉ đạo đổi mới mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức và đánh giá kết quả học tập trong bồi dưỡng HSG đáp ứng chương trình GDPT 2018; Tạo môi trường sư phạm thuận lợi, đảm bảo điều kiện vật chất và tài chính cho HĐBD HSG cấp THCS đáp ứng chương trình GDPT 2018.
3p vigojek 02-02-2024 5 1 Download
-
Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích đánh giá khả năng kháng khuẩn in vitro trên một số vi khuẩn liên quan đến nhiễm trùng da của hạt Đu đủ được trồng ở miền Nam Việt Nam, góp phần cung cấp thêm thông tin về tác dụng sinh học của hạt Đu đủ để có thể tận dụng được nguồn phụ phẩm này trong việc phát triển các sản phẩm bảo vệ da.
7p gaupanda012 03-02-2024 1 1 Download
-
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.
25p vigojek 02-02-2024 7 3 Download
-
Cùng tham khảo “Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Ninh” giúp các em ôn tập lại các kiến thức đã học, đánh giá năng lực làm bài của mình và chuẩn bị cho kì thi được tốt hơn với số điểm cao như mong muốn. Chúc các em thi tốt!
25p boghoado09 05-02-2024 5 2 Download
-
Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC – PDA trình bày xây dựng và thẩm định quy trình định lượng các chất phụ gia: nhóm chất bảo quản (natri benzoat, kali sorbat) và chất tạo ngọt (acesulfam K, aspartam, saccharin, alitam, neotam) bằng phương pháp HPLC – PDA; Ứng dụng quy trình để phân tích các chất phụ gia trong mẫu thực phẩm.
6p vimichaelfaraday 14-12-2023 6 3 Download
-
Luận văn này sẽ góp phần làm sáng tỏ những vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến việc xử phạt vi phạm hành chính về thuế thu nhập doanh nghiệp, đánh giá thực trạng quản lý thuế thu nhập doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Đăk Lăk, qua đó đề xuất các giải pháp bảo đảm hoạt động xử phạt vi phạm hành chính về thuế thu nhập doanh nghiệp đạt hiệu quả và phù hợp với tình hình thực tế riêng của địa phương.
27p hoahogxanh11 12-09-2023 6 3 Download
-
Luận văn này sẽ góp phần làm sáng tỏ những vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến việc xử phạt vi phạm hành chính về thuế thu nhập doanh nghiệp, đánh giá thực trạng quản lý thuế thu nhập doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Đăk Lăk, qua đó đề xuất các giải pháp bảo đảm hoạt động xử phạt vi phạm hành chính về thuế thu nhập doanh nghiệp đạt hiệu quả và phù hợp với tình hình thực tế riêng của địa phương.
112p hoahogxanh11 12-09-2023 10 8 Download
-
Bài báo "Nghiên cứu khả năng ứng dụng công nghệ UAV trong thành lập bản đồ hiện trạng nuôi trồng thủy sản: Thực nghiệm tại quần thể Hòn Yến, tỉnh Phú Yên" đánh giá độ chính xác cũng như khả năng áp dụng UAV trong thành lập bản đồ hiện trạng. Kết quả áp dụng ảnh UAV trong thành lập bản đồ hiện trạng nuôi trồng thủy sản đạt sai số trung phương ngang ± 3,7cm và sai số trung phương đứng là ± 2,6cm phù hợp để thành lập bản đồ theo quy phạm hiện hành, đồng thời đưa ra một số khuyến nghị khi áp dụng công nghệ UAV trong thực tế.
8p nhanchienthien 25-07-2023 9 4 Download
-
Nhằm đánh giá mức độ phát triển tích hợp công nghệ trong dạy học, cũng như đánh giá mức độ tích hợp công nghệ trong các giờ dạy của giáo viên thì việc xây dựng các thang đo phù hợp và hiệu quả trong thực hành ứng dụng, xây dựng các rubric, các mức độ đánh giá sự phát triển… là rất đáng quan tâm. Bài báo này sẽ đề cập và phân tích một số kết quả về các vấn đề nói trên.
6p phuongnhi2320 25-07-2023 6 2 Download
-
Kỷ yếu hội nghị khoa học "An toàn thực phẩm và an ninh lương thực lần 3 năm 2019" gồm các nội dung chính như tác động của an ninh lương thực đến nền kinh tế Việt Nam; nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoa Đậu biếc; thay thế lòng trắng trắng bằng dịch đậu gà trong công thức bánh nướng; ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu thịt và tỷ lệ thịt nạc/thịt mỡ nước đá đến độ chắc gel giò lụa không phụ gia; ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng của măng tây;...
388p trankora06 12-07-2023 14 4 Download
-
Bài viết Xây dựng quy trình phân tích chất bảo quản natri benzoat trong chả lụa bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao trình bày việc xây dựng và thẩm định phân tích chất bảo quản natri benzoat trong thực phẩm (chả lụa) bằng phương pháp HPLC đồng thời ứng dụng quy trình để phân tích natri benzoat trong một số mẫu chả lụa thu thập trên thị trường.
6p viwarmachine 03-07-2023 13 5 Download
-
Giáo trình "Chế biến món ăn truyền thống 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các phương pháp phối hợp nguyên liệu, gia vị cho phù hợp với yêu cầu kỹ thuật chế biến món ăn; nắm được các phương pháp làm chín thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.
50p phuong3128 08-06-2023 17 9 Download
-
Bài viết này sẽ trình bày ngắn gọn về các nhóm thuốc trừ sâu phổ biến, cơ chế hoạt động cũng như độc tính của chúng đối với mục tiêu và tác dụng phụ có thể xảy ra đối với các thành phần của môi trường như quần thể côn trùng và thực vật, không khí, nước hoặc hệ sinh vật đất.
16p mitmit01 18-05-2023 12 4 Download
-
Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ 5-6 tuổi A1 trường mầm non Xuân Khang " nhằm giúp trẻ hiểu giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm, giá trị dinh dưỡng, không chỉ phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại lương thực thực phẩm mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như cách bảo quản chế biến.
19p 0918817567 24-04-2023 15 8 Download
-
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 3 - Các chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái quát chung về chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Nhóm chất kháng vi sinh vật; Nhóm chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
10p kimphuong555 12-04-2023 13 3 Download
-
Độc tố học và vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2 gồm có các chương sau: Chương 9: độc tính của mycotoxin; chương 10: độc tính của vi khuẩn và thực phẩm bị nhiễm khuẩn; chương 11: độc tính của các chất phụ gia; chương 12: độc tính của nitrat, initrit và nitrosaiviin; chương 13: độc tính của các dư chất bảo vệ thực vật; chương 14: độc tính của các hydrocacbon đa vòng và các sản phẩm nhiệt phân; chương 15: độc tính của dung môi hữu cơ; chương 16: rượu và độc tính của rượu; chương 17: bảo quản thực phẩm và khả năng cây độc. Mời các bạn cùng tham khảo.
210p runthenight08 13-03-2023 6 3 Download