Quản lý chất lượng thực phẩm

Tài liệu Quy phạm thực hành chuẩn VietGAHP/GMPs cho chuỗi sản xuất và kinh doanh thịt gà, bao gồm chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh, ghi chép sổ sách, kiểm tra, giám sát và hệ thống quản lý chất lượng.

134p tuongthanhduat 04-06-2025 1 1   Download

Tài liệu Quy phạm thực hành chuẩn VietGAHP/GMPs hướng dẫn sản xuất rau an toàn, từ các giai đoạn như chọn vùng, quản lý đất, phân bón đến thu hoạch, sơ chế. Gồm 3 phần chính như sau: SOPs, biểu mẫu, quản lý chất lượng.

150p tuongthanhduat 04-06-2025 1 1   Download

Bài giảng Quản lý dự án phần mềm - Chương 10: Quản lý tích hợp dự án cung cấp kiến thức về việc phối hợp các yếu tố quản lý như phạm vi, thời gian, chi phí và chất lượng nhằm đảm bảo mục tiêu chung của dự án. Bài giảng cũng đề cập đến quy trình kiểm soát thay đổi và cập nhật kế hoạch tổng thể. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để biết thêm chi tiết!

7p hoatrongguong03 15-05-2025 1 1   Download

Tìm hiểu chi tiết về tính năng cơ lý của bê tông và cốt thép trong Chương 2 của bài giảng Thiết kế kết cấu bê tông cốt thép. Bài giảng cung cấp kiến thức quan trọng về đặc điểm chịu lực, mô đun đàn hồi, giới hạn bền, biến dạng và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vật liệu. Đây là nền tảng cần thiết để thiết kế kết cấu an toàn, hiệu quả và bền vững trong xây dựng hiện đại. Tài liệu hữu ích cho sinh viên ngành xây dựng và kỹ sư kết cấu.

46p hatrongkim0609 08-05-2025 4 2   Download

Bài viết này cung cấp bằng chứng thực nghiệm về mối quan hệ giữa chất lượng nhận thức thương hiệu và ý định tiêu dùng thông qua biến trung gian chất lượng mối quan hệ (niềm tin, sự hài lòng và cam kết) bằng phương pháp PLS-SEM với 323 câu trả lời của người dùng các sản phẩm điện tử tại Thành phố Hồ Chí Minh.

7p vimitsuki 06-05-2025 4 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát ảnh hưởng của thời gian bảo quản sau thu hoạch và tỷ lệ chất trợ sấy (maltodextrin-MD+ gum Arabic-GA) đến một số tính chất lý hóa và cảm quan của bột bưởi lông Cổ Cò sấy phun. Hai biến số gồm thời gian bảo quản sau thu hoạch (1-8) tuần và tỷ lệ chất trợ sấy (hỗn hợp 85 % Maltodextrin-MD+ 15 % gum Arabic-GA) (5-20) % được khảo sát.

13p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Bài tham luận: Giải pháp nâng cao chất lượng giáo dục ở bậc tiểu học là tài liệu hữu ích dành cho cán bộ quản lý giáo dục, giáo viên tiểu học và sinh viên ngành sư phạm. Tài liệu trình bày các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng dạy học bậc tiểu học hiện nay, đồng thời đề xuất những giải pháp cụ thể, thiết thực nhằm cải thiện hiệu quả giảng dạy và học tập. Nội dung được phân tích rõ ràng, mang tính thực tiễn cao, phù hợp để sử dụng trong hội nghị chuyên đề hoặc đề xuất sáng kiến. Mời các bạn cùng tham khảo để áp dụng trong xây dựng kế hoạch nâng cao chất lượng giáo dục tiểu học.

2p hoatrongguong01 05-05-2025 1 1   Download

Bài tham luận: Giải pháp nâng cao chất lượng giáo dục ở bậc THCS là tài liệu dành cho giáo viên, cán bộ quản lý giáo dục và học viên chuyên ngành sư phạm trung học cơ sở. Nội dung bài tham luận tập trung phân tích những tồn tại trong hoạt động dạy học ở THCS, đồng thời đề xuất các giải pháp thiết thực nhằm cải thiện chất lượng giáo dục toàn diện. Các luận điểm được trình bày logic, sát thực tế, dễ dàng vận dụng vào công tác quản lý và giảng dạy. Mời các bạn cùng tham khảo để áp dụng trong xây dựng kế hoạch phát triển giáo dục trung học cơ sở.

2p hoatrongguong01 05-05-2025 1 1   Download

Bài viết này cung cấp tổng quan về PBA bao gồm khái niệm, nguyên lý, phạm vi áp dụng của phương pháp và ứng dụng thực tiễn trong nghiên cứu và sản xuất chăn nuôi. Kết quả phân tích các ví dụ minh họa cho thấy PBA có khả năng định lượng lợi ích kinh tế của việc áp dụng giải pháp kỹ thuật như cải thiện dinh dưỡng, nâng cao chất lượng giống, nâng cấp chuồng trại và áp dụng các biện pháp thú y.

10p vimitsuki 06-05-2025 1 1   Download

Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thực phẩm cung cấp kiến thức về thành phần dinh dưỡng, vai trò sinh lý và yêu cầu vệ sinh của từng nhóm thực phẩm chính như: nhóm giàu glucid (ngũ cốc, củ), protid (thịt, cá, trứng, sữa), lipid (dầu, mỡ), rau quả và thực phẩm giàu vi chất. Bài giảng nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, cũng như hướng dẫn lựa chọn, bảo quản và chế biến hợp lý nhằm đảm bảo dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm;...

51p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Mối quan hệ giữa chất lượng tín hiệu, sự nhận thức rủi ro, truyền miệng và ý định chuyển đổi thương hiệu: Nghiên cứu sản phẩm điện thoại thông minh" được nghiên cứu với mục tiêu: Khám phá và xây dựng mô hình đo lường mối quan hệ của các yếu bao gồm: chất lượng tín hiệu, rủi ro cảm nhận, truyền miệng, cá nhân hướng đến công nghệ cải tiến và nhận thức lợi ích công nghệ cải tiến đến ý định chuyển đổi thương hiệu. Đề xuất các hàm ý quản trị để giảm sự chuyển đổi thương hiệu giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh điện thoại thông minh giữ chân khách hàng.

27p vihashirama 11-04-2025 2 1   Download

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Vận dụng mô hình quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tuần hoàn trong quy trình sản xuất của các làng nghề mắm truyền thống tại Nam Định (Nghiên cứu trường hợp làng mắm Sa Châu, xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định)

18p viling 11-10-2024 4 0   Download

Hãy cùng tham khảo "Đề thi cuối học kì 1 môn Quản lý chất lượng thực phẩm năm 2022-2023 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, TP.HCM" để nắm bắt cấu trúc đề thi, cách phân bổ thời gian làm bài và rèn luyện kỹ năng giải đề. Đây là tài liệu hữu ích giúp bạn tối ưu hóa quá trình ôn tập và đạt kết quả cao trong kỳ thi sắp tới!

7p laphongtrang0906 03-04-2025 5 2   Download

Tài liệu "Đề thi cuối học kì 1 môn Quản lý chất lượng sản phẩm in năm 2020-2021 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, TP.HCM" dưới đây sẽ giúp sinh viên hệ thống lại nội dung môn học, rèn luyện kỹ năng tư duy và làm bài thi hiệu quả. Đừng bỏ lỡ cơ hội ôn tập với bộ tài liệu hữu ích này nhé!

8p laphongtrang0906 03-04-2025 5 1   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Ảnh hưởng của các tín hiệu chất lượng, thuộc tính thân thiện môi trường với chất lượng cảm nhận và nhận thức hy sinh đến ý định mua hàng: Trường hợp thực phẩm tươi sống an toàn ở Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Vận dụng lý thuyết tín hiệu, lý thuyết hành vi có dự định, lý thuyết nhận thức rủi ro để xây dựng và kiểm định mô hình khái niệm nhằm khám phá vai trò của tín hiệu chất lượng (bao gồm môi trường cửa hàng, thương hiệu liên kết, thuộc tính thân thiện với môi trường của sản phẩm) báo hiệu chất lượng cho các sản phẩm có chất lượng không thể quan sát đ...

255p vihashirama 11-04-2025 8 2   Download

Bài giảng Những vấn đề chung về thực phẩm chức năng giới thiệu khái niệm, đặc điểm và phân loại thực phẩm chức năng, đồng thời đề cập đến các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Nội dung cũng bao gồm các vấn đề liên quan đến việc sản xuất, kiểm tra chất lượng, an toàn và quy định pháp lý đối với thực phẩm chức năng, cùng với các xu hướng và ứng dụng của chúng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

60p laphongtrang0906 02-04-2025 9 2   Download

Hoạt động đào tạo các học phần thực hành cho sinh viên (SV) thuộc chuyên ngành Giáo dục Thể chất (GDTC) là một trong những nhiệm vụ giáo dục quan trọng của Khoa GDTC Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh (ĐHSP TPHCM) trong giai đoạn đổi mới giáo dục hiện nay. Nghiên cứu này khảo sát 101 SV chuyên ngành trực thuộc Khoa GDTC Trường ĐHSP TPHCM về việc học các học phần thực hành.

13p viengfa 28-10-2024 1 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 6 2   Download

Bài viết tìm hiểu về quy định về tội phạm và hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực môi trường; thực trạng ô nhiễm môi trường nguồn nước trên địa bàn tỉnh Hưng Yên; sự vào cuộc của lực lượng công an tỉnh; đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ tài nguyên nước trên địa bàn tỉnh.

6p gaupanda062 21-11-2024 3 2   Download