Quy trình chế biến mực

p 01-01-1970   Download

Tài liệu "Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị một số bệnh truyền nhiễm: Bệnh sốt rét kháng thuốc" cung cấp cho học viên nội dung về: đại cương, nguyên nhân gây bệnh, chẩn đoán xác định - chẩn đoán nguyên nhân - chẩn đoán xác định - chẩn đoán phân biệt, mục tiêu và nguyên tắc điều trị bệnh sốt rét kháng thuốc, điều trị thuốc kháng và điều trị hỗ trợ, tiến triển và biến chứng, các phương pháp phòng bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p leetranhh 20-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Hướng dẫn chẩn đoán và xử trí hồi sức tích cực: Hôn mê tăng áp lực thẩm thấu do đái tháo đường" cung cấp cho học viên nội dung về: đại cương, nguyên nhân gây bệnh, triệu chứng lâm sàng - cận lâm sàng, chẩn đoán xác định - chẩn đoán nguyên nhân - chẩn đoán mức độ, nguyên tắc xử trí hôn mê tăng áp lực thẩm thấu do đái tháo đường, xử trí ban đầu và vận chuyển cấp cứu, xử trí tại bệnh viện, tiên lượng và biến chứng, các phương pháp phòng bệnh.

6p leetranhh 20-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Hướng dẫn chẩn đoán và xử trí hồi sức tích cực: Toan chuyển hóa" cung cấp cho học viên nội dung về: đại cương, nguyên nhân gây bệnh, triệu chứng lâm sàng - cận lâm sàng, chẩn đoán xác định - chẩn đoán nguyên nhân - chẩn đoán mức độ, nguyên tắc xử trí toan chuyển hóa, xử trí ban đầu và vận chuyển cấp cứu, xử trí tại bệnh viện, tiên lượng và biến chứng, các phương pháp phòng bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

3p leetranhh 20-05-2025 1 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình chế biến chả cá từ Cá vền (Abramis brama) bao gồm nồng độ muối, nồng độ chất chống đông, nồng độ tinh bột biến tính, thời gian và nhiệt độ chiên ảnh hưởng đến chất lượng chả cá và phân tích các chỉ tiêu vi sinh nhằm đáp ứng chỉ tiêu về an toàn thực phẩm.

7p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nước uống lên men từ các loại trái cây ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon đặc trưng tự nhiên từ các loại trái cây và có chứa nhiều vitamin, đường, chất xơ tốt cho cơ thể. Nghiên cứu này nhằm mục đích làm trong và nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm nước thanh long lên men bằng bentonite và Na2CO3.

9p vijiraiya 19-05-2025 4 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chế biến trà thảo mộc lá sò huyết bổ sung cam thảo và trà xanh đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng về trà thảo mộc theo tiêu chuẩn Việt Nam. Kết quả này giúp đa dạng hóa các sản phẩm trà thảo mộc có khả năng chống oxy hóa phục vụ nhu cầu thị trường thức uống hiện nay, đồng thời giúp nâng cáo giá trị kinh tế của cây sò huyết, vốn là một loại cây hoang dã được được ứng dụng nhiều.

9p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước chuối lên men bằng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn (Scoby) góm điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Kết quả đã xác định được điều kiện lên men phù hợp là: nồng độ chất khô trong dịch chuối ban đầu bằng 12°Bx, pH dịch chuối trước lên men là 4,5, bổ sung giống Scoby 5%, thời gian lên men 3 ngày ở nhiệt độ 28°C.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Trong nghiên cứu này, dung dịch trích ly từ vỏ và thịt quả cà phê được sử dụng để sản xuất “trà cascara đóng chai”. Vỏ và thịt quả cà phê sau quá trình trích ly, lọc bỏ bã, chỉnh đến ba giá trị pH = 3,0, pH = 3,5, pH = 4,0 và làm lạnh xuống 4 mức nhiệt độ 4 ℃, 10 ℃, 20 ℃ và 30 ℃ giữ trong 12 giờ để khảo sát quá trình tạo tủa.

8p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu gồm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ sữa dê đông tụ, tỷ lệ (20, 30, 35, 40, và 45) % và khảo sát sự ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột bắp (9, 10, và 11) % và bơ (1, 2, và 3) % đến cấu trúc và giá trị cảm quan sản phẩm phô mai tươi từ sữa dê.

10p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Chọn nhóm máu" - Quy trình truyền máu, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày sơ lược hệ thống nhóm máu ABO, Rhesus; Biết cách chọn nhóm máu để truyền trong thực hành lâm sàng; Trình bày được các bước của quy trình truyền máu. Mời các bạn cùng tham khảo!

34p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Tài liệu "Một số chế độ ăn bệnh lý" được biên soạn nhằm giúp học viên trình bày được nguyên tắc xây dựng khẩu phần ăn cho người bệnh; nêu được khái niệm, mục đích, chỉ định của một số chế độ ăn bệnh lý. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p tukhauquantuong1011 27-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Chế biến phụ tử, mã tiền, bán hạ, hà thủ ô đỏ, sinh địa – thục địa, hương phụ giới thiệu các phương pháp chế biến dược liệu truyền thống nhằm giảm độc tính, tăng hiệu quả điều trị và phù hợp với yêu cầu bào chế trong y học cổ truyền. Nội dung tập trung vào đặc điểm dược liệu, mục đích và quy trình chế biến của từng vị thuốc như: giảm độc của phụ tử và mã tiền, khử tê của bán hạ, chuyển hóa hoạt chất trong hà thủ ô đỏ và sinh địa – thục địa, cũng như tăng hiệu lực điều trị của hương phụ.

44p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Hỗn dịch thuốc, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được định nghĩa, phân loại hỗn dịch thuốc; Phân tích được ưu, nhược điểm của hỗn dịch thuốc; Phân tích được vai trò các thành phần trong hd thuốc; Trình bày được các phương pháp bào chế hd thuốc; Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến độ ổn định vật lý của hỗn dịch thuốc.

39p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh và các chế phẩm sinh học dùng trong ngành dược, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu khái niệm các phương pháp lên men. Phân tích được ưu nhược điểm của các phương pháp lên men và thiết bị lên men nuôi cấy VSV; Trình bày được quy trình chung trong nuôi cấy VSV; Phân tích mối liên quan giữa loại sản phẩm của VSV với điều kiện nuôi cấy VSV3; Nêu nguyên tắc chung trong xử lý dịch lên men nuôi cấy VSV.

10p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Kỹ thuật sản xuất thuốc viên nang, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được khái niệm, phân loại, ưu nhược điểm và thành phần của viên nang cứng và viên nang mềm; Trình bày và giải thích được qui trình sx viên nang mềm bằng phương pháp khuôn quay; Trình bày và giải thích được qui trình sx viên nang cứng; Trình bày được quy trình sản xuất thuốc (dạng bào chế viên nang cứng);...Mời các bạn cùng tham khảo1

9p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Luận văn "Nghiên cứu tối ưu hóa tiến độ thi công công trình xây dựng bằng thuật toán di truyền" được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu xây dựng mô hình tiến độ thi công công trình xây dựng theo sơ đồ ngang, trong đó, các tham số được ràng buộc chặt chẽ với nhau theo đúng quy trình công nghệ thi công; đề xuất hàm đặc trưng cho các biến đa mục tiêu của tiến độ thi công; ứng dụng thuật toán di truyền để tối ưu hóa tiến độ thi công;...

86p diepkhinhchau 17-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Luận án "Quy hoạch phát triển khu công nghiệp tại khu vực nông thôn vùng Đồng bằng sông Hồng theo hướng sinh thái" với mục tiêu nhằm góp phần hoàn thiện và phát triển hệ thống mạng lưới các KCN tại Việt Nam từ đô thị tới nông thôn và vùng ven biển; thúc đẩy quá trình đô thị hóa và chuyển dịch cơ cấu lao động tại khu vực nông thôn, tạo bộ mặt mới cho khu vực nông thôn, góp phần giảm khoảng cách chênh lệch giữa nông thôn và thành thị; làm cơ sở cho việc tư vấn, đầu tư xây dựng và quản lý vận hành KCN tại khu vực nông thôn, trước hết là xây dựng các quy định, quy chế, tiêu chuẩn, quy chuẩn và ...

279p lactap 20-03-2025 3 2   Download

Với mục đích tạo cơ sở cho việc hoàn thiện quy trình chế biến xúc xích thanh trùng từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) có kích thước nhỏ, góp phần nâng cao giá trị cho loài cá này, nghiên cứu đã thực hiện đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ muối (NaCl) bổ sung và chế độ hấp chín (nhiệt độ và thời gian) đến chất lượng của xúc xích cá rô phi.

12p viaburame 14-03-2025 5 1   Download