Rau củ quả

Nghiên cứu này nhằm hướng tới xử lý vỏ cà phê thành giá thể hữu cơ nhờ sự phân hủy của chính các chủng vi sinh vật có mặt trong vỏ cà phê, bằng cách tuyển chọn và nhân lên lượng lớn sinh khối các chủng vi sinh vật này để phân giải hiệu quả các hợp chất trong vỏ cà phê thành giá thể hữu cơ để phục vụ cho khu vực đô thị, chung cư, nhà cao tầng trồng rau sạch, cây cảnh vừa góp phần phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường.

11p viohoyo 25-04-2024 9 2   Download

Trong những năm gần đây, Việt Nam luôn được xem là một trong những quốc gia có tiềm năng xuất khẩu nông sản nói chung và rau củ quả nói riêng lớn nhất thế giới. Rau củ quả Việt Nam đang dần khẳng định tên tuổi của mình trên thị trường quốc tế khi nhiều mặt hàng đã có “visa” vào các thị trường khó tính như: Mỹ, Nhật Bản, Australia… Nhưng hiện có một nghịch lý đau lòng là trong khi các doanh nghiệp trong nước nỗ lực xuất khẩu trái cây, thì trái cây ngoại vẫn ùn ùn tràn vào Việt Nam.

4p longtimenosee09 08-04-2024 5 2   Download

Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về món ăn; Kỹ thuật chế biến nước dùng - xốt – xúp; Kỹ thuật chế biến món ăn từ lương thực; Kỹ thuật chế biến món ăn từ rau, củ quả và thủy hải sản; Kỹ thuật chế biến món ăn từ thịt gia súc và thịt, trứng gia cầm; Kỹ thuật chế biến bánh. Mời các bạn cùng tham khảo!

88p boghoado08 05-02-2024 14 4   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia cầm; Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia súc; Thực hành chế biến món ăn từ Thủy sản; Thực hành chế biến món ăn từ Rau củ quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p boghoado08 05-02-2024 6 3   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia cầm; Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia súc; Thực hành chế biến món ăn từ Thủy sản; Thực hành chế biến món ăn từ Rau củ quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p boghoado08 05-02-2024 13 7   Download

Luận án "Thực trạng ô nhiễm Asen trong thực phẩm, tóc tại 6 xã ven sông Hồng tỉnh Thái Bình và hiệu quả một số biện pháp can thiệp" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định mức độ nhiễm Asen trong thực phẩm (Cá, nhuyễn thể, rau, củ, quả), nước ao nuôi cá và mức độ tồn dư Asen trong tóc người dân tại 6 xã ven sông Hồng tỉnh Thái Bình năm 2017; Đánh giá hiệu quả biện pháp can thiệp truyền thông thay đổi hành vi sử dụng thực phẩm nhiễm Asen làm giảm nguy cơ phơi nhiễm Asen đối với người dân tại địa bàn nghiên cứu năm 2018.

192p conmeothayxao 28-12-2023 11 5   Download

Việc nghiên cứu, chế tạo bẫy côn trùng gây hại nhằm giảm thiểu tác hại của côn trùng, giảm và tiến tới không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật, là rất cần thiết. Bài viết này sẽ dựa trên đặc tính sinh học của một số loại côn trùng gây hại để đưa ra một loại bẫy côn trùng mang lại hiệu quả, an toàn cho người sử dụng.

7p phuong798 26-12-2023 13 5   Download

Đề tài "Thiết kế máy băm rau củ quả đa năng" được thực hiện chế tạo nhằm phục vụ cho con người trong các dây chuyền sản xuất thức ăn hữu cơ cho gia súc, gia cầm hoặc chế biến thành phân bón hữu cơ. Nhằm thay thế con người trong hệ thống sản xuất thủ công bằng tay chân nhằm bớt sức lực và thời gian với năng suất cao gấp chục lần sao với sản xuất thủ công và giảm thiểu các bệnh xuất hiện trên cơ thể con người như: thoái hóa cột sống, đau lưng, vẹo cột sống,... và giảm thiểu tai nạn lao động.

5p modungvanthu 13-12-2023 14 6   Download

Nghiên cứu "Thiết kế và chế tạo máy cắt rau củ đa năng" nhằm chế tạo thành công máy thái rau củ quả được thiết kế và chế tạo loại cao với năng suất cao 300 kg/giờ. Máy được kiểm tra nhiều mặt như: độ dày, chủng loại rau củ quả, độ ổn định… Kết luận, để đạt công suất cao nhất nên cho máy chạy với tốc độ 60 vòng/phút với độ dày 10 mm. Hơn nữa, hệ thống còn cho thấy tính ổn định cao khi đạt công suất 300 kg/h khi chạy liên tục trong 10 giờ.

5p modungvanthu 13-12-2023 16 6   Download

Khảo sát sự có mặt của dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong các loại rau, củ cung cấp tại các bếp ăn trong Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2015 - 2016 bằng phương pháp phát hiện nhanh. Mục tiêu nhằm kiểm tra giám sát đánh giá chất lượng đầu vào của nhà cung cấp rau, củ, quả đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi nhập cho các bếp ăn trong Bệnh viện để chế biến.

9p visoros 01-11-2023 16 2   Download

Bài viết bước đầu nghiên cứu ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ tứ cực thời gian bay (LC-QTOF-MS) để giám sát tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật trong rau củ quả. Trong nghiên cứu này, phương pháp LCQTOF-MS đã được sử dụng để định lượng 186 HCBVTV trong mẫu rau củ quả.

18p vischultz 17-10-2023 15 4   Download

Tài liệu "Kỹ thuật trồng các giống lạc, đậu đỗ, rau quả và cây ăn củ" phần 1 cung cấp các thông tin về các loại giống cây trồng như: Các giống lạc; Các giống đậu xanh; Giống đậu tương; Các giống đậu ăn quả; Các giống cải bắp; Các giống cải xanh, cải ngọt, ớt;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

44p vibranson 10-08-2023 15 5   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật trồng các giống lạc, đậu đỗ, rau quả và cây ăn củ" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các giống cà chua; Các giống dưa chuột; Các giống dưa hấu; Các giống khoai tây; Các giống khoai lang; Các giống sắn. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

43p vibranson 10-08-2023 7 5   Download

Việt Nam có lợi thế về điều kiện tự nhiên để phát triển sản xuất các loại rau tươi từ rau ăn lá, rau ăn củ, rau ăn quả, rau ăn rễ và các loại rau gia vị,… trong đó rau tươi xuất khẩu là một trong những sản phẩm quan trọng của ngành nông nghiệp. Bài viết trình bày tổng quan phát triển sản xuất rau xuất khẩu của Việt Nam.

12p viberbers 09-08-2023 9 4   Download

Tài liệu "Cháo giảm béo dưỡng da" là tập hợp hơn 60 món cháo bổ dưỡng giúp giảm béo và giữ gìn làn da luôn tươi sáng như: Cháo nhân tình hoa hồng, cháo ngọt tứ hỷ, cháo sữa bò hoa oải hương, cháo nếp than củ sen... Ngoài ra sách còn hướng dẫn bạn 7 lợi ích của việc ăn cháo, 8 bí quyết giúp cháo có hương vị thơm ngon. Sách trình bày đẹp, lạ mắt, hấp dẫn, đặc biệt chỉ dẫn rất rõ ràng, dễ hiểu, giúp bạn dễ dàng chọn cho mình những món cháo phù hợp nhất.

63p vihulk 20-07-2023 9 6   Download

Việc nghiên cu khảo nghiệm và xác định các giống rau nhập nội của Hàn Quốc nhằm phát triển giống và tăng hiệu quả sản xuất là yêu cầu cấp bách của ngành rau. Đặc biệt trong bối cảnh hiện nay, sự hợp tác chặt chẽ giữa hai nước Việt Nam và Hàn Quốc đang mở ra xu hướng sản xuất những sản phẩm có năng suất và chất lượng cao, cung cấp cho thị trường nội địa và xuất khẩu sang Hàn Quốc.

8p visybill 19-07-2023 5 2   Download

(BQ) Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Ăn xanh để khỏe" sẽ cung cấp sẽ giới thiệu tới người đọc một số loại nước ép rau quả và cách sử dụng chúng, một số vấn đề thiết yếu và cách sử dụng nước ép rau quả tươi sống trong điều trị một số bệnh cụ thể, mời các bạn cùng tham khảo.

161p besfriend10 04-07-2023 11 5   Download

Cuốn sách dạy “Nấu ăn trong gia đình” do tác giả Thu Trang biên soạn nhằm cung cấp cho các chị em nội trợ cách chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Sách hướng dẫn một cách chi tiết từ việc nấu các món rau, hoa củ quả đơn giản cho đến các em sào, kho… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết phần 1 tại đây!

149p phuong5901 06-07-2023 19 11   Download

Công nghệ retort đang được ứng dụng tạo ra các thực phẩm chế biến sẵn có thời hạn sử dụng dài ngày, đảm bảo dinh dưỡng, giữ nguyên màu sắc nguyên liệu. Bài viết trình bày một số kết quả đạt được khi nghiên cứu ứng dụng công nghệ retort để chế biến món canh ăn liền từ rau củ.

8p viironman 02-06-2023 11 4   Download

Chất xơ có mặt trong nhiều loại rau củ nhưng chế độ ăn thường không cung cấp đủ lượng cần thiết nên cần bổ sung thêm dưới dạng tinh khiết. Bài viết trình bày việc tối ưu hóa quá trình thu nhận inulin từ phụ phẩm cây rau diếp xoăn (Lactuca sativa) bằng enzyme.

8p viironman 02-06-2023 9 3   Download