Sản phẩm từ mít

Bài viết "Ảnh hưởng xử lý nhiệt và các thông số sấy đến chất lượng của mít sấy dẻo" được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của xử lý nhiệt, nhiệt độ sấy và thời gian sấy đến chất lượng sản phẩm mít sấy dẻo. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p kimphuong1126 07-09-2023 5 3   Download

Bài viết trình bày việc xác định ảnh hưởng của phương pháp chần, nồng độ giấm và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm mít Thái non ngâm giấm. Kết luận cho thấy sản phẩm này được chế biến từ nguyên liệu trái mít Thái non nhằm tận dụng phế phẩm nông nghiệp và đa dạng hóa sản phẩm từ mít.

9p viwhitewolf 11-07-2023 7 5   Download

Bài viết Đánh giá ảnh hưởng một số yếu tố của thời điểm thu hái, phương pháp chần và nồng độ NaCl đến chất lượng sản phẩm mít Thái (Artocarpus heterophyllus l.) non muối chua trình bày việc xác định ảnh hưởng của thời gian thu hái, phương pháp chần và nồng độ NaCl bổ sung đến hàm lượng polyphenol, đường khử và hàm lượng muối trong sản phẩm mít Thái non muối chua.

6p vidoctorstrange 06-05-2023 3 2   Download

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm: Tập 18 - Số 3+4/2022 trình bày các nội dung chính sau: Vi khuẩn lactic: Tiềm năng khai thác các sản phẩm có hoạt tính sinh học cao cho ứng dụng thực phẩm và dược phẩm; Nghiên cứu quy trình sản xuất bột mít hòa tan bằng kỹ thuật sấy bọt xốp; Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ học các vụ ngộ độc thực phẩm tại Nam Định giai đoạn 2010-2019;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của tạp chí.

129p vicharlie 27-03-2023 19 7   Download

Bài viết trình bày xác định các thông số thích hợp cho quy trình sản xuất sản phẩm bột hòa tan từ nguyên liệu mít Thái (Changai) thứ phẩm bằng kỹ thuật sấy bọt xốp. Phương pháp: Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát (i) các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo bọt (tỉ lệ bổ sung albumin trứng và Carboxylmetyl Cellulose) và (ii) ảnh hưởng của điều kiện sấy bằng không khí nóng (nhiệt độ sấy và độ dày màng bọt) đến chất lượng bột mít hòa tan.

11p viargus 20-02-2023 24 7   Download

Với yêu cầu về thực phẩm của người tiêu dùng ngày càng cao, cũng như xuất phát từ việc nguồn nguyên liệu mít ở nước ta rất dồi dào nhưng lại mau hư hỏng. Xơ mít là phần phụ phẩm thường được bỏ đi. Nghiên cứu chế biến khô xơ mít nhằm tạo ra sản phẩm mới, giàu chất xơ, dễ sử dụng, dễ bảo quản.

6p viginnirometty 04-05-2022 35 4   Download

Nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm rẻ tiền, sẵn có, hạn chế phát thải gây ô nhiễm môi trường trong quá trình chế biến, nhóm nghiên cứu đã tách và thu hồi nguồn tinh bột phong phú trong hạt mít làm nguyên liệu chế tạo tinh bột biến tính cacboxymetyl thay thế cho các nguồn tinh bột nguyên liệu phổ biến như ngũ cốc, ngô, sắn... Mời các bạn cùng tham khảo!

8p viuchinaga2711 25-10-2021 34 1   Download

Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm bột hạt mít tiện dụng, có thời gian bảo quản dài, chất lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, có giá trị gia tăng từ hạt mít. Bổ sung vào công thức chế biến sản phẩm bánh cookie nhằm tạo ra sản phẩm mới, thay thế nguồn nguyên liệu bột mì giảm giá thành sản phẩm bánh cookie. Mời các bạn cùng tham khảo!

153p clueless 17-08-2021 40 13   Download

Chất bảo quản dùng trong mỹ phẩm 2-methylisothiazol-3(2H)-on (MIT) và 5-cloro-2- methylisothiazol-3(2H)-on (MCT) có thể gây phản ứng có hại trên da nếu vượt quá nồng độ cho phép nhưng hiện nay trong nước chưa tự sản xuất được các chất đối chiếu này để phục vụ công tác kiểm tra chất lượng mỹ phẩm. Mục tiêu: Tổng hợp MIT và MCT ở quy mô phòng thí nghiệm đạt độ tinh khiết phù hợp để thiết lập chất đối chiếu dùng trong kiểm nghiệm mỹ phẩm.

5p vivirginia2711 09-12-2020 32 1   Download

Nội dung nghiên cứu của đồ án bao gồm: khái quát chung về HACCP, tổng quan về sản phẩm mít sấy, xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mít sấy, xây dựng HACCP cho sản phẩm mít sấy thăng hoa; các yêu cầu tiên quyết đối với việc áp dụng HACCP sản phẩm mít sấy thăng hoa; trình tự các bước xây dựng kế hoạch HACCP; áp dụng HACCP trong quản lý chất lượng sản phẩm mít sấy thăng hoa.

64p huong12345_ 06-08-2020 240 49   Download

Nội dung chính của bài báo này là trình bày về thiết kế thiết bị điện tim sử dụng IC của vi điều khiển Atmega2560. Với khả năng tính toán mạnh, thiết bị triển khai trực tuyến được thuật toán phát hiện phức bộ QRS của Hamilton và Tompkins. Ngoài ra, thiết bị còn có thêm các cổng giao tiếp mở rộng để kết nối với khối thu thập tín hiệu điện tim, hay với khối tính toán chuyên dụng (như DSP, FPGA), tạo cơ sở áp dụng cho các bài toán nhận dạng tín hiệu ECG (Elextrocardiogram), cũng như phát triển nên thành một sản phẩm đo và nhận dạng tín hiệu điện tin để có thể áp dụng vào thực tế.

8p caygaocaolon6 22-07-2020 89 3   Download

Đề tài “Nghiên cứu chế biến rượu mít chất lượng cao bằng phương pháp chưng cất lạnh đông” được thực hiện với mục đích từng bước hạn chế và đi đến không đưa cồn từ bên ngoài vào, giữ nguyên mùi vị đặc trưng cho sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

7p bautroibinhyen17 13-02-2017 126 10   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: TRÊN CHIẾC BÈ I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Hiểu được các từ khó...- Hiểu nội dung bài tả cảnh đi chơi trên sông đầy thú vị của đôi bạn Dế Mèn và Dế Trũi, cảm nhận được tình bạn bè đẹp đẽ và đáng yêu. 2. Kỹ năng: Đọc các từ có vần dễ lẫn: ao, eo, iếc, ước. Biết nghỉ hơi đúng sau các dấu câu, các cụm từ. Bước đầu biết đọc theo giọng văn miêu tả...3. Thái độ: Cảm nhận tình bạn đẹp đẽ. II. Chuẩn bị GV: Tranh, bảng cài: Từ, câu.Bảng phụ đoạn 2. HS: SGK..III. Các hoạt động Hoạt động của Thầy 1. Khởi động (1’) 2.

5p phuonglinh85 06-08-2014 512 23   Download

Tất cả các loại đều có thể dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu vang. Có thể sản xuất rượu vang từ dứa, mơ và nhiều loại quả . Nhìn chung nên sản xuất rượu vang từ những loại quả có mùi thơm, vị ngọt, chua, chát như dứa, mơ, nho, táo, mận ... và hỗn hợp các quả trên.

90p hoangliensonnhi 22-07-2013 209 74   Download

Ngày nay, xã hội càng phát triển, khoa học càng tiến bộ thì trái cây không chỉ dùng để ăn mà còn dùng để sản xuất nước trái cây khá phổ biến. Nước quả tươi ngày càng được chế biến rất đa dạng để tạo ra sản phẩm dạng trong hoặc dạng đục với nhiều loại nước quả khác nhau như nước táo, nước dứa, nước tắt, nước dâu, nước xoài, nước ổi, nước cam… Mít là một loại quả có nhiều chất dinh dưỡng, vậy tại sao ta không sử dụng mít để làm nước ép?...

84p canhchuon_1 21-06-2013 264 74   Download

Theo lời mời của một người bạn thân, tôi đến thành phố biển Nha Trang để thăm vợ chồng anh ta và tìm cảm hứng cho những bản phác thảo màu dự tính vẽ về vùng biển tuyệt đẹp này. Để làm bất ngờ người bạn thân ở đó, tôi đã không báo trước. Nhưng thật xúi quẩy khi nhìn thấy tờ giấy dán trước căn nhà khóa kín mít của anh ta. Vợ chồng người bạn tôi đã vào Sài Gòn để...thăm tôi. Thế là đành phải thuê một phòng ở khách sạn để tá túc cho vài ngày...

16p chepchepnz 20-05-2013 78 2   Download

Người đàn ông đứng dậy từ biệt ra về thì vừa đúng chín giờ tối. Vào giờ này ngoài thành phố còn rầm rập người đi lai, xe cộ đầy đường, trai gái kéo nhau đến Câu lạc bộ nghe ca nhạc hoặc đến rạp chiếu phim. Vậy mà ở đây đêm tối mù mịt, sương mù bay lờn vờn trong gió rét. Mảnh trăng hạ tuần nhòe nhoẹt trên đầu dẫy núi đá phía xa. Người đàn ông nguyên là chủ nhân của ngôi nhà sàn, bắt tay anh trưởng bản, không phái là một ông già râu tóc...

9p chepchepnz 20-05-2013 63 2   Download

Mít Mơ thuộc dòng Mít Nghệ, cây cho nhiều trái, trái to, ít mủ (không nhựa trái) , phẩm chất tốt. Mít mơ được trồng nhiều ở Cái Mơn. và đã được nhân giống rất nhiều Ngày nay Mít Mơ được chọn lọc , nhân trồng từ các dòng cho năng suất cao, phẩm chất tốt để phục vụ cho nhu cầu phát triển của xã hội. Mít Mơ hay Mít Nghệ nói chung là một trong những trái cây hiện đang phát triển và khai thác sử dụng: ăn tươi, làm bánh, kẹo, sấy chân không…Mít cho nhiều calo, nhiều...

8p kata_1 14-02-2012 150 8   Download

Ngày nay các giống mít nghệ có phẩm chất ngon, rất được ưa chuộng và thích hợp với chế biến. Các giống mít nghệ phổ biến gồm có: Mít nghệ hạt lép, mít nghệ tứ quý… Đặc biệt, mít nghệ cao sản dòng M-99I, năng suất rất cao, chất lượng ngon, tỷ lệ cơm cao 40 – 48%, thích hợp ăn tươi hay chế biến (sấy khô). Mít nói chung là loại cây dễ tính trồng được ở nhiều nơi, có thể trồng ở cả vùng đất nghèo dinh dưỡng. Chọn đất trồng ở nơi khô ráo thoát nước tốt,...

3p nkt_bibo43 09-02-2012 139 7   Download

Trí tuệ nhân tạo (Artificial IntelligenceAI) nghiên cứu các phương pháp để xây dựng trí tuệ cho máy (khả năng học và suy nghĩ).Thuật ngữ Trí tuệ nhân tạo được dùng đầu tiên vào 1961 tại MIT Do M. Minsky đề xuất trong bài báo “Steps forwards to Artificial Intelligence”.

43p trucuyen88 10-10-2011 325 117   Download