Tài liệu về rượu vang

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất vang bao gồm: Nguyên liệu sản xuất vang; Chuẩn bị dịch quả lên men; Nấm men-Lên men rượu etylic; Vi khuẩn lactic và quá trình lên men malolactic; Xử lý làm trong, ổn định và hoàn thiện rượu vang; Đánh giá chất lượng vang. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

73p phuongthuy205 11-01-2023 19 7   Download

Phần 1 của tài liệu "Tổng tập văn học Việt Nam (Tập 31)" giới thiệu đến bạn đọc các tác phẩm văn xuôi hiện đại tiêu biểu của tác giả Nguyễn Tuân (1893-1954) như: truyện ngắn Một vụ bắt rượu lậu; truyện ngắn Đánh mất ví; truyện ngắn Gỡ cái vạ vịt; tập truyện Vang bóng một thời; tùy bút Chiếc va ly mới; tùy bút Chiếc lư đồng mắt cua; tự truyện văn học Một đêm họp đưa ma Phụng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

553p colinhthu 12-08-2022 20 7   Download

Giáo trình "Kiến thức về rượu và bar (Nghề: Quản lý thức uống - Trung cấp nghề)" cập nhật kiến thức về thức uống có cồn và tài liệu liên quan; đồng thời cũng nêu lên cách nghiên cứu và tiếp cận nguồn thông tin trong bối cảnh quá nhiều thông tin như hiện nay. Phần 1 của giáo trình gồm những nội dung về: rượu lên men; khái niệm cồn và rượu; bia; kiến thức cơ bản về rượu vang; rượu vang các nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

56p ryomaechizen 01-07-2022 79 16   Download

Giáo trình "Kiến thức về rượu và bar (Nghề: Quản lý thức uống - Trung cấp nghề)" cập nhật kiến thức về thức uống có cồn và tài liệu liên quan; đồng thời cũng nêu lên cách nghiên cứu và tiếp cận nguồn thông tin trong bối cảnh quá nhiều thông tin như hiện nay. Phần 2 của giáo trình gồm những nội dung về: rượu mạnh chưng cất; rượu mạnh mùi; rượu pha chế (Cocktail); kiểm soát chi phí uống – tính giá bán; danh mục thức uống và danh mục rượu vang; thiết kế và trang bị quầy Bar;...

109p ryomaechizen 01-07-2022 76 16   Download

Tài liệu "Sức khỏe quý hơn vàng" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Những lời khuyên giúp đề phòng ung thư; Viêm dây thanh dễ dẫn tới ung thư; Huyết áp thấp - nguy hiểm cao; Bảo vệ gan do rượu; Tư vấn dinh dưỡng - sức khỏe - thẩm mỹ và bí quyết sống lâu;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

177p viedison 13-04-2022 45 11   Download

Nội dung chính của đồ án là lập luận kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy. Tổng quan về tài liệu liên quan về rượu vang trong và ngoài nước. Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Tính toán và cân bằng sản phẩm. Tính thiết bị, điện, hơi, lạnh và nước. Chọn thiết bị và tính toán nhà xưởng. Sơ bộ tính kinh tế. An toàn lao động, vệ sinh và xử lý môi trường trong nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p clueless 17-08-2021 111 19   Download

Thí nghiệm xác định lượng phân đạm và phân kali thích hợp cho giống nho rượu NH02-97 được bố trí theo phương pháp lô phụ, nhắc lại 3 lần, yếu tố chính là phân kali, yếu tố phụ là phân đạm.

0p vichaeng2711 04-05-2021 28 3   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định liều lượng phân đạm, kali và phân bón lá thích hợp để nâng cao chất lượng quả giống nho NH02-37 làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trồng trên đất truyền thống trồng nho ở Ninh Thuận trong vụ Hè Thu 2019 và Đông Xuân 2019 - 2020. Nghiên cứu liều lượng phân đạm và kali dựa trên 3 mức: 184, 250 và 300 kg N/ha và 200, 250 và 300 kg K2O/ha theo thứ tự. Nghiên cứu loại phân bón lá phù hợp gồm 4 loại phân bón lá và đối chứng.

0p vichaeng2711 04-05-2021 34 3   Download

(NB) Tài liệu KNghiệp vụ du lịch - Kỹ năng phục vụ bàn - bar sẽ mang đến các nội dung thông tin về kỹ thuật, quy trình phục vụ theo sau đó là các bài tập áp dụng nhằm giúp bạn đọc hoàn thiện những kỹ năng và áp dụng chúng trong công việc của mình. Phần 1 gồm các bài chính sau: Sự chuẩn bị của nhà hàng trước khi phục vụ, bưng bê, chào hỏi lấy yêu cầu và phục vụ khách, thu dọn, hóa đơn và thanh toán, phục vụ đồ uống có cồn và không có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo.

52p vihercules2711 20-03-2019 80 9   Download

"Bài thuyết trình: Đa dạng nấm" có nội dung trình bày về ngành nấm, tìm hiểu về nấm men, ứng dụng của nấm men trong sản xuất rượu vang, nguồn gốc và hệ thống phát sinh của nấm. Bài thuyết trình này giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của nấm và vai trò của nấm trong quá trình sản xuất rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

26p cnguyena1 06-06-2018 121 5   Download

phần 2 gồm các nội dung: các mùi đặc trưng của rượu vang, tản mạn về rượu vang, rượu champagne,... mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

69p hpnguyen11 16-05-2018 82 11   Download

Đồ án phân tích thực phẩm: Tìm hiểu các kỹ thuật kiểm soát chất lượng rượu vang Sơ ri được nghiên cứu nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, tăng sức cạnh tranh trên thị trường sản phẩm không chỉ có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để hiểu rõ hơn về đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

82p thanthiensongvu 23-09-2016 221 40   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Quy trình sản xuất rượu trái vang Sapoche. Tài liệu gửi đến các bạn quy trình công nghệ, các thí nghiệm để sản xuất rượu Sapoche. Để nắm vững hơn về nội dung kiến thức quy trình sản xuất rượu mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

8p nguyenthilehang95qn 16-09-2016 168 12   Download

Các bài viết đề cập trong Tạp văn Phan Thị Vàng Anh là các vấn đề về đất nước, con người Việt Nam với cái nhìn của một công dân có trách nhiệm, từ chuyện tiểu tiết đến các vấn đề thời sự nóng hổi, từ chuyện vi mô đến chuyện vĩ mô. Dù viết về vấn đề gì thì sau mỗi bài viết đều đọng lại trong lòng người đọc những câu hỏi dạng câu lớn... Mời các bạn tham khảo phần 2 tài liệu.

197p tramnamcodon_08 07-05-2016 76 7   Download

Bài thuyết trình "Rượu vang trái cây" giới thiệu đến các bạn tổng quan về rượu vang, sản xuất rượu vang, đánh giá rượu vang, một số nghiên cứu về rượu vang,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

68p voanhhoang110 30-10-2015 284 38   Download

Tác phẩm Vòng phấn Kavkaz được biết với hai chủ đề chính của tác phẩm kể về cô người hầu Grusche Vachnadze với những hi sinh phi thường, kể cả hi sinh mối tình với người lính Simon Chachava, đã cứu đứa con của bà vợ Tổng trấn đầy nhẫn tâm trong thời loạn lạc, và cũng là câu chuyện kịch kể về nhân vật dân gian lừng danh Azdak viên quan tòa của người nghèo, tuy nát rượu và nhũng nhiễu, nhưng lại biến thời buổi hỗn độn thành một giai đoạn ngắn vàng son gần như công lý. Mời các bạn tham khảo phần 1 của Tài liệu để hiểu rõ hơn về tác phẩm này.

102p thuytrang_5 25-07-2015 180 22   Download

(BQ) Tài liệu Một vũ trụ lạ thường: Phần 1 gồm có 8 chương với những nội dung về luật biên giới; sống chung với sự không chắc chắn; đỉnh Newton; nước, băng và hơi nước; con mèo của Schrodiger; máy tính lượng tử; rượu vang nhãn Klitzing; tôi đã giải được lúc đang ăn tối. Mời các bạn tham khảo.

150p thuytrang_4 19-04-2015 195 82   Download

Đề tài Sản xuất Rượu vang có gas là đề tài báo cáo môn công nghệ chế biến rau trái của sinh viên Khoa Kỹ thuật Hóa học trường ĐH Bách khoa TP.HCM thực hiện. Nội dung đề tài giới thiệu với bạn đọc về khái niệm, phân loại, thành phần, nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất rượu vang,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

45p langtuthangpro 30-08-2014 254 58   Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 7: Rượu vang trang bị cho sinh viên kiến thức về phân loại rượu vang và lịch sử hình thành, cách đọc nhãn chai rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn, văn hóa rượu vang. Hãy tham khảo tài liệu này để quá trình học tập và giảng dạy được thuận lợi.

30p phuongpham357 24-07-2014 152 30   Download

2. Lịch sử hình thành rượu vang pháp: Bắt nguồn từ miền nam nước Pháp vào thế kỹ thứ 6 trước công. Những thầy tu có công trồng giữ gìn và chế biến rượu Sau này các chủ đồn điền mở rộng diện tích trồng nho và tăng quy mô sản xuất rượu nho.

30p tab_12 26-07-2013 240 26   Download