Bài giảng Công nghệ 6 bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Chia sẻ: Lý Minh Trang | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:48

Thêm vào BST

Báo xấu

578
lượt xem 41
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thiết kế bài giảng Công nghệ 6 bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm phục vụ cho nhu cầu giảng dạy, học tập của giáo viên và học sinh. Thông qua bộ sưu tập này học sinh nhanh chóng nắm bắt nội dung bài học, nắm được yêu cầu kĩ thuật của các phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt. Thực hiện được một số công việc để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng của một số loại thực phẩm khi chế biến. Qúy thầy cô có những tiết dạy thú vị nhất.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Công nghệ 6 bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

CÔNG NGHỆ 6 BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM
KIỂM TRA BÀI CŨ
Thế nào là món rán, món rang, món xào ? Chỉ ra sự giống nhau và khác nhau giữa món trên.
BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM
NỘI DUNG BÀI Tiết 46 :HỌC ng phap chế biên thực phâm có I/ Phươ ́ ́ ̉ sử dung nhiêt ̣ ̣ 1/ Phương phap lam chin thực phâm trong nước ́ ̀ ́ ̉ Tiết 47 : ( học tiếp I ) 2/Phương phap lam chin thực phâm băng hơi ́ ̀ ́ ̉ ̀ nước 3/Phương phap lam chin thực phâm băng ́ ̀ ́ ̉ ̀ sức nong trực tiêp cua lửa ́ ́ ̉ Tiết 48 : ( học tiếp I ) 4/ Phương phap lam chin thực phâm trong chât ́ ̀ ́ ̉ ́ beó Tiết 49 : II/ Phương phap chế biên thực phâm ́ ́ ̉
II/ Phương phap chế biên thực phâm ́ ́ ̉ không sử dung nhiêt : ̣ ̣
Kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt khi chế biến ?
GỎI CUỐN
TRỘN DẦU GIẤM
TRỘN HỖN HỢP
MUỐI CHUA
* Trộn dầu giấm : Thế nào là trộn dầu giấm?
Trộn dầu giấm là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính ( thường là mùi hăng ) và ngấm các gia vị khác, tạo ra món ăn ngon miệng.
GỎI BÍ
GỎI BƯỞI