zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Bánh gai

Chia sẻ: Huongdanhoctot_10 Huongdanhoctot_10 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

65
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bánh gai. Ảnh Kim Phương Nguyên liệu: Vỏ bánh: 300g bột nếp. 200g lá gai. 50g đường. 1 thìa cà phê muối. Nhân bánh: 150g đậu xanh đãi vỏ 100g dừa non sợi 100g đường 1 ống vani Lá chuối khô để gói bánh. Cách làm: Vỏ bánh: Lá gai rửa sạch, giã nát rồi cho nước xâm xấp nấu sôi, khi nấu cho chút muối. Nước sôi, lá gai sẽ ra mầu, cho vào cối sinh tố xay nát như bột thì bánh sẽ thơm. Nấu sôi trở lại. Trộn bột nếp với đường, tạo bột thành hình trũng lòng giếng,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh gai

Bánh gai Bánh gai. Ảnh Kim Phương Nguyên liệu: Vỏ bánh: 300g bột nếp. 200g lá gai. 50g đường. 1 thìa cà phê muối. Nhân bánh:
150g đậu xanh đãi vỏ 100g dừa non sợi 100g đường 1 ống vani Lá chuối khô để gói bánh. Cách làm: Vỏ bánh: Lá gai rửa sạch, giã nát rồi cho nước xâm xấp nấu sôi, khi nấu cho chút muối. Nước sôi, lá gai sẽ ra mầu, cho vào cối sinh tố xay nát như bột thì bánh sẽ thơm. Nấu sôi trở lại. Trộn bột nếp với đường, tạo bột thành hình trũng lòng giếng, rưới nước lá gai vào từ từ, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Ủ bột khoảng 30 phút cho nở hết.
Nhân bánh: Đậu xanh đãi vỏ, nấu chín, khi đậu chín, đánh cho nhừ, cho đường vào xào đến khi đậu không dính chảo, trộn dừa sợi và vani. Để nguội, chia nhân thành những viên tròn như quả chanh nhỏ. Lá chuối khô xé miếng chữ nhật, lau thật sạch, bôi dầu vào một mặt lá. Chia bột thành những viên tròn, lớn hơn nhân. Cán bột thành hình chữ nhật, cho nhân vào ấn dẹp, sau đó gấp hai bên rồi gấp hai đầu, sao cho chiếc bánh có hình vuông. Đặt bánh vào lá, gói lại rồi hấp khoảng 10 phút là bánh chín. Để nguội, thật ráo, dùng thêm lá chuối khô gói bên ngoài. Phải dùng lá chuối khô thì bánh mới dậy mùi thơm.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.