intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Báo cáo khoa học: Role of asparagine 1134 in glucosidic bond and transglycosylation specificity of reuteransucrase from Lactobacillus reuteri 121

Chia sẻ: Nguyen Thang | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

51
lượt xem
2
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Glucansucrases from lactic acid bacteria convert sucrose into variousa-glu-cans that differ greatly with respect to the glucosidic bonds present (e.g. dextran, mutan, alternan and reuteran). This study aimed to identify the structural features of the reuteransucrase from Lactobacillus reuteri121 (GTFA) that determine its reaction specificity.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Báo cáo khoa học: Role of asparagine 1134 in glucosidic bond and transglycosylation specificity of reuteransucrase from Lactobacillus reuteri 121

ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2