khám phá rượu vang: phần 1 - nxb bách khoa hà nội

Khám Phá Rượu Vang<br /> Tô Việt<br /> Chia sẽ ebook : http://downloadsachmienphi.com/<br /> Tham gia cộng đồng chia sẽ sách : Fanpage : https://www.facebook.com/downloadsachfree<br /> Cộng đồng Google :http://bit.ly/downloadsach<br /> <br /> Table of Contents<br /> MỤC LỤC<br /> LỜI NÓI ĐẦU<br /> LỜI TÁC GIẢ<br /> I. LỊCH SỬ CÂY NHO VÀ RƯỢU VANG<br /> II. CÁCH LÀM RƯỢU VANG TRUYỀN THỐNG<br /> III. CÔNG NGHIỆP RƯỢU VANG TRÊN THẾ GIỚI<br /> IV. CÁC QUỐC GIA TRỒNG NHO VÀ LÀM RƯỢU CHÍNH CỦA THẾ GIỚI<br /> V. CÁC LOẠI RƯỢU VANG NỔI TIẾNG TRÊN THẾ GIỚI<br /> VI. RƯỢU VANG VÀ SỨC KHỎE<br /> VII. CÁCH THỬ NẾM VÀ PHỤC VỤ RƯỢU VANG<br /> VIII. CÁCH PHÂN BIỆT RƯỢU VANG THẬT, GIẢ VÀ TỔ CHỨC HẦM RƯỢU<br /> IX. LỰA RƯỢU VÀ ĐỒ ĂN CHO HỢP KHẨU VỊ<br /> X. CÁC MÙI ĐẶC TRƯNG CỦA RƯỢU VANG<br /> XII. TẢN MẠN VỀ RƯỢU VANG<br /> Phụ lục 1<br /> Phụ lục 2<br /> RƯỢU CHAMPAGNE<br /> Phụ lục 3<br /> GIỚI THIỆU CHÂN DUNG<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> Trách nhiệm xuất bản<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI NÓI ĐẦU<br /> LỜI TÁC GIẢ<br /> I. LỊCH SỬ CÂY NHO VÀ RƯỢU VANG<br /> II. CÁCH LÀM RƯỢU VANG TRUYỀN THỐNG<br /> III. CÔNG NGHIỆP RƯỢU VANG TRÊN THẾ GIỚI<br /> IV. CÁC QUỐC GIA TRỒNG NHO VÀ LÀM RƯỢU CHÍNH CỦA THẾ GIỚI<br /> V. CÁC LOẠI RƯỢU VANG NỔI TIẾNG TRÊN THẾ GIỚI<br /> VI. RƯỢU VANG VÀ SỨC KHỎE<br /> VII. CÁCH THỬ NẾM VÀ PHỤC VỤ RƯỢU VANG<br /> VIII. CÁCH PHÂN BIỆT RƯỢU VANG THẬT, GIẢ VÀ TỔ CHỨC HẦM RƯỢU<br /> IX. LỰA CHỌN RƯỢU VÀ ĐỒ ĂN CHO HỢP KHẨU VỊ<br /> X. CÁC MÙI ĐẶC TRƯNG CỦA RƯỢU VANG<br /> XI. TẢN MẠN VỀ RƯỢU VANG<br /> PHỤ LỤC 1. CHUYÊN GIA NẾM THỬ RƯỢU VANG<br /> PHỤ LỤC 2. RƯỢU CHAMPAGNE<br /> PHỤ LỤC 3. GIỚI THIỆU CHÂN DUNG<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> <br /> LỜI NÓI ĐẦU<br /> Chúng tôi xin trân trọng giới thiệu tập sách nhỏ về “Văn hóa rượu vang” của ThS. Tô Việt,<br /> chuyên gia cao cấp về văn hóa rượu vang, thành viên tổ chức thử nếm rượu vang Quốc tế (ASI).<br /> Trong thời gian vừa qua, anh đã dành rất nhiều tâm huyết cho việc quảng bá văn hóa rượu<br /> vang ở nước ta, góp phần tăng cường giao lưu văn hóa, văn hóa ẩm thực và kinh tế của Việt<br /> Nam với thế giới trong thời đại hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế.<br /> Anh Việt đã được nhiều nơi mời đến giảng dạy những kiến thức về cây nho, công nghệ sản<br /> xuất rượu vang truyền thống của Châu Âu, phong cách phục vụ rượu vang tại nhà hàng, khách<br /> sạn, quán bar… như tại các trung tâm đào tạo, các hệ thống nhà hàng, khách sạn danh tiếng ở<br /> Việt Nam để góp phần tạo ra sản phẩm ẩm thực và du lịch hoàn chỉnh, cùng với những giá trị<br /> truyền thống của văn hóa Việt Nam, thu hút ngày càng nhiều du khách quốc tế đến với nước ta.<br /> Cuốn sách nhỏ, nhưng quy nạp nhiều kiến thức tích lũy từ quá trình tham gia trực tiếp<br /> nghiên cứu về văn hóa rượu vang ở Pháp, Anh, Italia…, cùng nhiều hình ảnh minh họa sinh<br /> động, hy vọng sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích và nguồn cảm hứng cho tất cả những ai quan<br /> tâm đến rượu vang.<br /> Xin trân trọng giới thiệu với đông đảo bạn đọc.<br /> Tiến sĩ: Trần Văn<br /> Ban Kinh tế Trung ương<br /> <br />