Bài giảng bảo quản thực phẩm

Bài giảng "Chỉ phẫu thuật" cung cấp kiến thức cơ bản và chuyên sâu về các loại chỉ khâu sử dụng trong phẫu thuật, bao gồm chỉ tự tiêu, chỉ không tiêu, vật liệu tổng hợp và tự nhiên. Bài giảng trình bày đặc điểm, chỉ định sử dụng, kỹ thuật khâu và cách bảo quản chỉ phẫu thuật, giúp sinh viên y khoa và nhân viên y tế lựa chọn đúng loại chỉ phù hợp trong từng tình huống lâm sàng.

44p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 0   Download

Bài giảng "Ung thư phổi" cung cấp kiến thức toàn diện về nguyên nhân, phân loại, triệu chứng, chẩn đoán, và các phương pháp điều trị ung thư phổi. Tài liệu giúp sinh viên và nhân viên y tế nắm vững kiến thức lâm sàng để phát hiện sớm và quản lý hiệu quả bệnh lý ung thư phổi phổ biến.

43p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Ung thư ống tiêu hóa" cung cấp kiến thức toàn diện về các loại ung thư phổ biến ở ống tiêu hóa, bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán, phân loại giai đoạn và phương pháp điều trị. Tài liệu hỗ trợ sinh viên và nhân viên y tế nâng cao hiểu biết để phát hiện sớm và quản lý hiệu quả bệnh lý ác tính này.

55p phongtrongkim0906 16-05-2025 2 1   Download

Bài giảng Quản lý dự án phần mềm - Chương 10: Quản lý tích hợp dự án cung cấp kiến thức về việc phối hợp các yếu tố quản lý như phạm vi, thời gian, chi phí và chất lượng nhằm đảm bảo mục tiêu chung của dự án. Bài giảng cũng đề cập đến quy trình kiểm soát thay đổi và cập nhật kế hoạch tổng thể. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để biết thêm chi tiết!

7p hoatrongguong03 15-05-2025 1 1   Download

Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 6: Thực hiện pháp luật, vi phạm pháp luật và trách nhiệm pháp lý cung cấp cái nhìn tổng quan về cách thức thực hiện pháp luật, các dạng vi phạm pháp luật và hệ quả pháp lý. Bài giảng nhấn mạnh vai trò của pháp luật trong việc điều chỉnh hành vi và bảo vệ trật tự xã hội. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p hoatrongguong02 15-05-2025 4 1   Download

Để tự tin bước vào kỳ kiểm tra sắp tới, các bạn học sinh nên ôn luyện với “Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Giang Biên, Long Biên”. Tài liệu này không chỉ giúp hệ thống hóa kiến thức mà còn nâng cao kỹ năng giải đề nhanh chóng và chính xác. Chúc các bạn làm bài thật tốt!

8p trantrongkim0906 16-05-2025 3 1   Download

Bài giảng Vi sinh vật đại cương, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Nguyên tắc an toàn trong PTN Vi sinh vật; Các phương pháp định lượng vi sinh vật - định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí; Cấy phân lập – Cấy chuyền; Quan sát vi sinh vật - Nhuộm tế bào vi sinh vật; Xác định đường cong tăng trưởng của vi sinh vật trong hệ kín.

64p hatrongkim0609 08-05-2025 2 1   Download

Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thực phẩm cung cấp kiến thức về thành phần dinh dưỡng, vai trò sinh lý và yêu cầu vệ sinh của từng nhóm thực phẩm chính như: nhóm giàu glucid (ngũ cốc, củ), protid (thịt, cá, trứng, sữa), lipid (dầu, mỡ), rau quả và thực phẩm giàu vi chất. Bài giảng nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, cũng như hướng dẫn lựa chọn, bảo quản và chế biến hợp lý nhằm đảm bảo dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm;...

51p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Vệ sinh ăn uống nơi công cộng, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày một số khái niệm về vệ sinh an toàn thực phẩm; Tiêu chuẩn vệ sinh của cơ sở ăn uống công cộng; Tiêu chuẩn đảm bảo an toàn thức ăn đường phố. Mời các bạn cùng tham khảo!

40p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng "Vẽ thiêt kế kỹ thuật cơ khí: Chương 4 - Bản vẽ lắp" trang bị cho sinh viên kiến thức về bản vẽ lắp, là bản vẽ thể hiện toàn bộ cụm chi tiết đã được lắp ráp để tạo thành một bộ phận máy hoàn chỉnh. Bản vẽ lắp đóng vai trò quan trọng trong quá trình lắp ráp, bảo trì và kiểm tra sản phẩm cơ khí.

27p echdada123 26-04-2025 1 1   Download

Tập bài giảng Pháp luật du lịch là tài liệu hệ thống hóa những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về các quy định pháp luật điều chỉnh hoạt động du lịch tại Việt Nam. Nội dung bao gồm các nguyên tắc pháp lý, quyền và nghĩa vụ của các chủ thể trong lĩnh vực du lịch, các quy định về kinh doanh dịch vụ du lịch, quản lý điểm đến, bảo vệ tài nguyên du lịch và xử lý vi phạm. Tài liệu được biên soạn nhằm phục vụ giảng dạy, học tập và nghiên cứu trong các cơ sở đào tạo chuyên ngành du lịch và luật.

20p trantrongkim2025 14-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Bảo hiểm với mục tiêu giúp các bạn sinh viên nắm được những lý luận chung nhất về bảo hiểm, phân loại bảo hiểm theo những tiêu thức khác nhau; Hiểu và trình bày những nội dung và nguyên tắc pháp lý cần thiết liên quan đến hợp đồng bảo hiểm; Hiểu rõ về đặc điểm, cấu trúc của các sản phẩm bảo hiểm cơ bản, kiến thức về các nghiệp vụ chủ yếu trong doanh nghiệp bảo hiểm.

5p trantrongkim2025 14-04-2025 1 1   Download

Bài giảng "Bao bì" Sự hư hỏng thực phẩm và các phương pháp bảo quản, gồm các nội dung chính như sau: Các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm - Enzyme; Các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm - Vi sinh vật; Các phương pháp bảo quản thực phẩm – Nhiêt độ cao; Sấy và kiểm soát hoạt độ nước;...Mời các bạn cùng tham khảo!

65p laphongtrang0906 03-04-2025 3 2   Download

Bài giảng "Bao bì Plastic" giới thiệu các loại vật liệu nhựa, đặc tính, cấu trúc và ứng dụng của bao bì plastic trong bảo quản sản phẩm. Nội dung bao gồm quy trình sản xuất, phân loại bao bì đơn lớp và đa lớp, cùng các vấn đề về an toàn thực phẩm và môi trường.

95p laphongtrang0906 03-04-2025 8 2   Download

Bài giảng Bao bì: Mở đầu trình bày các nội dung chính như sau" Sơ lược về lịch sử bao gói sản phẩm; Vai trò của bao bì trong cung ứng và bảo quản thực phẩm; Giá trị của bao bì đối với xã hội; Định nghĩa và các chức năng cơ bản của bao bì;...Mời các bạn cùng tham khảo!

42p laphongtrang0906 03-04-2025 1 1   Download

Bài giảng cung cấp cái nhìn tổng quan về vai trò của thực phẩm chức năng trong việc hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nội dung bao gồm các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất trong thực phẩm chức năng có lợi cho hệ tim mạch, như omega-3, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bài giảng cũng đề cập đến các nghiên cứu khoa học liên quan, ứng dụng thực tế trong phòng ngừa các bệnh tim mạch và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm chức năng phù hợp cho người có nguy cơ mắc bệnh tim.

46p laphongtrang0906 02-04-2025 6 3   Download

Bài giảng Những vấn đề chung về thực phẩm chức năng giới thiệu khái niệm, đặc điểm và phân loại thực phẩm chức năng, đồng thời đề cập đến các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Nội dung cũng bao gồm các vấn đề liên quan đến việc sản xuất, kiểm tra chất lượng, an toàn và quy định pháp lý đối với thực phẩm chức năng, cùng với các xu hướng và ứng dụng của chúng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

60p laphongtrang0906 02-04-2025 6 2   Download

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 3 1   Download

Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Công nghệ xung điện trường; Công nghệ chế biến áp suất cao; Chiếu xạ thực phẩm; Công nghệ ánh sáng cực tím; Công nghệ sóng siêu âm Công nghệ từ trường; Công nghệ gia nhiệt điện trở và xung điện trường vừa phải; Công nghệ gia nhiệt sóng radio; Công nghệ vi sóng; Chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn;...

53p laphongtrang0906 02-04-2025 3 1   Download

Bài giảng Công nghệ chiếu xạ giới thiệu nguyên lý và ứng dụng của công nghệ chiếu xạ trong bảo quản và xử lý thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại bức xạ ion hóa (tia gamma, tia X, electron beam), cơ chế tác động lên vi sinh vật và cấu trúc thực phẩm, cùng với các tiêu chuẩn an toàn, lợi ích và hạn chế của phương pháp này trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế.

15p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download