Bánh phở và bún

Tài liệu "Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp cho người tiêu dùng xem xét lại cách ăn uống hiện có của mình và có cơ sở để lựa chọn các loại thức ăn phù hợp. Phần 1 của tài liệu giới thiệu các nội dung về: giá trị dinh dưỡng của các loại cơm; các loại thức ăn nhóm món kho, ram, nướng, quay, chưng, chiên, xào và nhóm các loại canh; các loại món chay; các loại bánh canh, bún, cháo, hủ tíu, hoành thành, mì, miến, nui, và phở;...

115p lacvuchi 09-09-2022 58 19   Download

Bài báo trình bày kết quả xác định hàm lượng formol trong 90 mẫu thực phẩm bao gồm bánh phở (30 mẫu), bún tươi (30 mẫu), hủ tiếu khô (21 mẫu), bún khô (09 mẫu) lấy từ chợ Thủ Dầu Một (30 mẫu), chợ Phú Hòa (30 mẫu) và chợ Phú Mỹ (30 mẫu) thành phố Thủ Dầu Một năm 2018. Formol được xác định bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử với thuốc thử phenylhydrazin, bước sóng đo 520 nm. Kết quả cho thấy: formol đều phát hiện trong tất cả các mẫu thực phẩm nghiên cứu.

6p hvdungcdcn12 28-11-2018 162 7   Download

36 món ngon Hà Nội: Phần 1 giới thiệu các món ngon nổi tiếng ở Hà Nội như Bánh cuốn, Bánh đúc, Chả cá, Phở bò - món quà căn bản, Phở gà, Gỏi, Bún đậu mắm tôm đất Hà thành, Bánh Trung thu, Cháo bà Chạch và các món ngon khác.

93p hoa_khoai91 07-06-2014 155 25   Download

Theo thông tin từ Tổ chức Kỷ Lục Việt Nam - Vietkings, chiều 1/8, tại Ấn Độ, Tổ chức Kỷ lục Châu Á đã công bố xác lập 10 món ăn nổi tiếng đầu tiên, chỉ có ở Việt Nam, đạt Kỷ lục Châu Á. Trong số đó có 3 món Hà Nội và 2 món TP. Hồ Chí Minh. Danh sách cụ thể: 1. Phở Hà Nội - Đơn vị sở hữu: TP. Hà Nội.

7p ten_12 07-02-2014 91 5   Download

Nhu cầu về dinh dưỡng của lứa tuổi học đường có vai trò rất quan trọng nhằm đảm bảo không chỉ cho sự phát triển của cơ thể trẻ mà còn đáp ứng được các hoạt động thể lực đa dạng và khả năng học tập của các em. Chế độ ăn cho trẻ giai đoạn nhi đồng (tiểu học) Trước hết cần đảm bảo đủ năng lượng tức là trẻ cần được ăn no. Năng lượng được cung cấp chủ yếu qua cơm và các sản phẩm chế biến từ gạo như bún, bánh, phở…...

6p thusau1981 25-08-2013 81 7   Download

Bánh mì Cheese buns mini bé xinh mềm mại với hương thơm quyến rũ từ phô mai. Ngon khó chối từ tại sao bạn lại không thử xem nhỉ ! .Nguyên liệu: (Với khối lượng bột này làm được tầm 13-14 cái bánh) Phần vỏ bánh _ 350 gram Bột làm bánh mì (dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour, công thức bột này sẽ cho sớ bánh dai nhưng mềm mại, mịn, xốp) _ 10 gram Instant Yeast _ 60 gram Đường kính.

5p dongtien_1 27-02-2013 130 17   Download

Bánh này có vị ngọt nhẹ và mềm mịn, hơi chua của phô mai màu sắc tương tự như bánh mì trứng... Ăn rất vừa miệng

5p dongtien_1 27-02-2013 79 6   Download

Bánh mì mềm, xốp, thoang thỏang mùi sữa, thơm vị bơ và thích nhất là bánh hôm sau, hôm sau nữa vẫn mềm… .Phần vỏ bánh mình dùng công thức Hokkaido milky buns ở blog Angie’s Recipes, có thay đổi đôi chút cho phù hợp khẩu vị nhà mình, ăn thơm mềm mà lại chất lượng nữa, nhân bên trong là phô mai bò cười, trẻ con trong nhà đều thích!

5p dongtien_1 27-02-2013 70 2   Download

Hamburger ngày nay là một món ăn nhanh (fast food) nổi tiếng gần như toàn cầu và được phát triển mạnh mẽ chủ yếu từ nước Mỹ nhưng thật sự nó lại bắt nguồn từ thành phố Hamburg của Đức. Từ những năm thuộc thế kỷ 18, món bò bằm chiên (là nhân bánh bây giờ) đã xuất hiện tại Hamburg và được gọi là Hamburg steak , sau đó du nhập vào nước Mỹ theo làn sóng người nhập cư từ Đức vào Mỹ. Đến năm 1916 thì một đầu bếp người Mỹ tên Walter Anderson đã làm ra...

8p dongtien_1 27-02-2013 123 6   Download

Người Huế đem vào thành phố nhiều món ăn : Bánh khoái , bánh bèo , bánh bột lọc , bánh ướt , bánh nậm , bánh lá chả tôm , cơm hến , bún bò …Nhưng có lẽ món bún bò Huế là món ngon và dễ ăn dễ cảm nhất đối với mọi người dân không phải … dân Huế ! Tính đại chúng của bún bò khiến nó được dễ dàng chấp nhận và trở thành món ăn phổ biến của người Sài Gòn. BÚN BÒ Ôi chao mê lắm bún bò ơi Ngồi ” quất ”...

4p huongdanhoctot_7 31-10-2011 126 15   Download

Bánh hỏi là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Bên cạnh là món ăn bình dân hàng ngày, có thể được dùng trong bữa ăn sáng hay trong các bữa ăn chính thay cơm, bánh hỏi còn là món ăn sang trọng được thết đãi khách trong các dịp tiệc, lễ, đám quan trọng. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Bánh hỏi và bún có cách chế biến tương tự nhưng bánh hỏi được làm cẩn thận và công phu hơn. Bánh hỏi là món ăn đặc sản của người dân Bình Định. ...

11p chuong_dong 14-05-2011 152 30   Download

Những loại bún ngon bậc nhất Hà thành Bún muôn đời là món ăn khoái khẩu của người dân Hà thành, được biến hóa với nhiều hương vị đặc biệt, rất dễ ăn, và có thể ăn ngon cả 4 mùa. 1. Bún cá rô đồng Cá rô đồng làm ra nhiều món ăn dân dã ngon miệng, vị ngọt mát và nhất là ít chất tanh nên rất dễ ăn. Có thể ăn cùng với bún, miến hoặc bánh đa cua. Bún cá ra đồng ăn ngon nhất vào mùa đông và mùa xuân, vì vào mùa này những chú...

13p hzero4 17-04-2011 84 9   Download

Nem vuông, bánh đa cua bể, bánh cuốn nhân thịt rắc ruốc… là những món ngon bạn không nên bỏ qua khi ghé chân du lịch tới thành phố cảng Hải Phòng. Ẩm thực thành phố Hải Phòng luôn được du khách trong và ngoài nước yêu thích. Ngoài những loại hải sản tươi ngon, những hàng bún, bánh cũng thu hút được giới sành ăn. Nếu chỉ có một ngày ghé qua Thành phố hoa phượng đỏ, bạn đừng bỏ qua những món dưới đây nhé. 1. Độc đáo nem vuông cua biển Hải Phòng Chị Hậu –...

9p meocondoibung 06-04-2011 78 7   Download