Chất lượng an toàn thực phẩm

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Vận dụng mô hình quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tuần hoàn trong quy trình sản xuất của các làng nghề mắm truyền thống tại Nam Định (Nghiên cứu trường hợp làng mắm Sa Châu, xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định)

18p viling 11-10-2024 4 0   Download

Bài viết tìm hiểu về quy định về tội phạm và hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực môi trường; thực trạng ô nhiễm môi trường nguồn nước trên địa bàn tỉnh Hưng Yên; sự vào cuộc của lực lượng công an tỉnh; đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ tài nguyên nước trên địa bàn tỉnh.

6p gaupanda062 21-11-2024 2 2   Download

Bài viết trình bày thực hiện kiểm tra chất lượng máu và chế phẩm máu thường quy là đánh giá, kiểm soát chất lượng máu từ đầu vào đến đầu ra của sản phẩm. Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương (HHTMTW) và các Trung tâm Truyền máu dựa vào quy định về tiêu chuẩn chất lượng, tỷ lệ lấy mẫu và các xét nghiệm cho mỗi loại chế phẩm máu tại thông tư 26/2013 của Bộ Y tế về Hướng dẫn hoạt động Truyền máu để đánh giá chất lượng chế phẩm máu an toàn, hiệu quả.

9p viciize 27-11-2024 4 2   Download

Để có cơ sở sản xuất các chế phẩm đạm sinh học nhằm phát triển và nâng cao hiệu quả trồng rau an toàn, tiến hành nghiên cứu vi khuẩn cố định nitrogen trong đất trồng rau. Do đó, việc phân lập, tuyển chọn được các chủng vi khuẩn (VK) có hoạt tính cố định N mạnh từ trong đất trồng sẽ có những đánh giá ban đầu, làm cơ sở cho các nghiên cứu ứng dụng tạo ra các chế phẩm vi sinh vật cố định N để đưa trở lại đất hạn chế sử dụng phân đạm hóa học, góp phần cải thiện chất lượng rau nhằm hướng đến nền nông nghiệp “an toàn và bền vững”.

12p viling 11-10-2024 2 1   Download

Ngành du lịch Bắc Kạn trong những năm qua đã có bước phát triển vượt bậc với số lượng khách và doanh thu du lịch ngày càng tăng. Tuy nhiên du lịch Bắc Kạn vẫn đứng trước những vấn đề thiếu bền vững như : chất lượng khách, sản phẩm du lịch, công tác tuyên truyền quảng bá, tính an toàn trong du lịch.

4p bevi123 13-11-2015 129 8   Download

Chăn nuôi lợn mật độ cao, mức an toàn sinh học thấp, dẫn đến dịch bệnh trên lợn ngày càng nhiều và phức tạp. Nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của việc bổ sung chế phẩm thảo dược trên trong khẩu phần ăn đến tốc độ sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn và chất lượng thịt lợn.

8p viinuzuka 28-02-2025 6 1   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và thời gian giữ nhiệt đến chất lượng nước ép mận Hậu (Prunus salicina L.) - chanh dây (Passiflora edulis) bao gồm hàm lượng anthocyanin, vitamin C và giá trị cảm quan của sản phẩm.

8p vihyuga 20-02-2025 1 1   Download

Nước giải khát rau má là một sản phẩm phổ biến ở Việt Nam với giá trị dinh dưỡng cao và màu sắc, mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, nước rau má được tiêu dùng hiện nay chủ yếu ở dạng nước ép chưa qua xử lý nhiệt, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, nghiên cứu được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm nước rau má chất lượng cao và an toàn.

11p vihyuga 20-02-2025 6 1   Download

Hi vọng Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm năm 2023-2024 - Trường ĐH Văn Lang được chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp những kiến thức bổ ích cho các bạn trong quá trình học tập nâng cao kiến thức trước khi bước vào kì thi của mình. Chúc các bạn thi tốt!

3p gaupanda073 10-02-2025 10 1   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích điều tra các yếu tố mô tả ý định của người tiêu dùng khi mua thực phẩm hữu cơ. Các yếu tố, chẳng hạn như ý thức về sức khỏe, an toàn thực phẩm hay ý thức về môi trường… đã được chọn để nghiên cứu.

13p caygaocaolon10 19-02-2021 113 6   Download

Bài nghiên cứu nêu lên việc đẩy mạnh tiêu thụ, gia tăng giá trị và phát triển thương hiệu cho các sản phẩm trái cây của Việt Nam đã có khá nhiều địa phương triển khai thực hiện, tuy nhiên bên cạnh các hoạt động tập trung vào khía cạnh gia tăng giá trị sản xuất, nâng cao năng suất thì thời gian gần đây, các địa phương, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất đã quan tâm phát triển giá trị kinh tế, thông qua phát triển thương hiệu, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

16p pulpfiction 16-09-2021 34 4   Download

Bài viết Nhận diện niềm tin của người dân đối với tính trung thực trong đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp hiện nay tập trung đi sâu nhận diện thực trạng niềm tin của người dân về việc đảm bảo tính trung thực của doanh nghiệp. Tính trung thực có thể được tiếp cận từ nhiều góc độ, tuy nhiên, bài viết chỉ đi sâu vào vấn đề: trung thực trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong quảng cáo sản phẩm, trong quy trình sản xuất sản phẩm để tạo ra các sản phẩm đảm bảo an toàn chất lượng đối với người tiêu dùng.

12p viannee 04-08-2023 30 9   Download

Bài viết Các yêu tố ảnh hưởng đến ý định mua gạo hữu cơ của người tiêu dùng tại Tp. Hồ Chí Minh được nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng tới ý định mua gạo hữu cơ của người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh, tiến hành đo lường và kiểm định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố sau: Thái độ với gạo hữu cơ, sự quan tâm đến sức khỏe, chuẩn chủ quan, kiến thức về gạo hữu cơ, giá cả cảm nhận, nhận thức về chất lượng, sự quan tâm đến môi trường.

12p vikoenigsegg 26-09-2022 30 5   Download

Thông tư này quy định Danh mục sản phẩm, hàng hóa có khả năng gây mất an toàn thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Thông tin và Truyền thông (sau đây gọi tắt là Danh mục sản phẩm, hàng hóa nhóm 2). Thông tư này chỉ áp dụng đối với sản phẩm, hàng hóa có mô tả sản phẩm, hàng hóa quy định tại Danh mục sản phẩm, hàng hóa nhóm 2.

31p yilinglaozu 10-01-2020 21 2   Download

Nghiên cứu này đánh giá toàn diện thực trạng quản lí chất lượng bữa ăn bán trú cho trẻ em tại các trường mầm non ở huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang với mục tiêu nâng cao hiệu quả công tác nuôi dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho trẻ.

7p gaupanda030 03-05-2024 17 4   Download

Rối loạn giấc ngủ ở sinh viên y khoa dẫn đến những ảnh hưởng xấu về kết quả học tập, sức khỏe tổng thể, thậm chí là phạm phải sai sót y tế và sự an toàn của bệnh nhân. Vì vậy, chất lượng giấc ngủ đối với sinh viên y khoa là điều cần thiết vì nó có tác động rõ ràng đến sức khỏe tâm thần, mức độ căng thẳng và chăm sóc bệnh nhân. Bài viết trình bày đánh giá thực trạng chất lượng giấc ngủ và tìm hiểu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của sinh viên Trường Đại học Y Dược Cần Thơ năm 2022.

8p viharuno 11-01-2025 17 1   Download

Gấc là trái cây chứa nhiều chất có ích với hàm lượng cao, đặc biệt là lycopene, một loại carotenoid chống oxy hoá mạnh. Tuy vậy những sản phẩm từ trái gấc vẫn hạn chế về sự đa dạng và giá trị. Bài viết trình bày quá trình trích ly bột lycopene và β-carotene từ dầu gấc để có thể mở rộng ứng dụng cho thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.

6p viharuno 06-01-2025 4 2   Download

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau Kết hợp với kế toán, tổ trưởng tổ nuôi xây dựng thực đơn; Lựa chọn thực phẩm ngon và lành; Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phâm; Nâng cao kỹ thuật chế biến món ăn; Phối kết hợp chặt chẽ với giáo viên và phụ huynh.

30p mucnang999 04-03-2021 51 7   Download

Đề tài nghiên cứu và thực hiện nhằm đưa ra một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ trong trường mầm non như: Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi mẫu giáo; Ký kết hợp đồng mua bán thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng; Vệ sinh khu vực bếp, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, vệ sinh môi trường;...

30p mucnang999 04-03-2021 74 5   Download