Chế biến món cá

Giáo trình Kỹ thuật giao tiếp (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được các thông tin thuộc lĩnh vực kiến thức cơ bản về tâm lý, tâm lý học, cấu trúc tâm lý cá nhân; Giải thích được nội dung của các yếu tố ảnh hưởng đến tâm lý du khách; Giải thích được nội dung của đặc điểm tâm lý phổ biến của du khách. Mời các bạn cùng tham khảo!

84p boghoado08 05-02-2024 12 6   Download

Giáo trình Chế biến món ăn 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Kỹ thuật cắt thái, đứng bếp, tỉa hoa cơ bản; Chế biến các món nem và nộm; Chế biến các món ăn khai vị; Chế biến các món cơm rang; Chế biến các món mỳ; Chế biến các món phở, bún; Chế biến các món từ thịt lợn; Chế biến các món ăn từ gia cầm; Chế biến nước dùng và cá; Chế biến món ốc; Chế biến món ăn từ thịt thịt thỏ; Chế biến món ăn từ thịt bò; Chế biến món ăn từ thịt dê.

111p boghoado02 19-12-2023 12 9   Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vị trí, chức năng của nhà hàng trong khách sạn; Trình bày được vai trò, nhiệm vụ của bộ phận phục vụ ăn uống; Trình bày được các loại phòng ăn và tổ chức lao động trong nhà hàng; Trình bày được những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

110p boghoado02 19-12-2023 11 7   Download

Giáo trình Kỹ năng giao tiếp, ứng xử với khách du lịch được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm, chức năng và vai trò của giao tiếp trong đời sống cá nhân và xã hội; Trình bày được một số kỹ năng giao tiếp cơ bản và giao tiếp sử dụng tốt một số phương tiện thông tin liên lạc; Trình bày được kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch; Trình bày được những đặc điểm chung về tâm lý của khách du lịch; đặc điểm tâm lý của khách du lịch theo nghề nghiệp và dân tộc.

89p boghoado02 19-12-2023 10 5   Download

Giáo trình Trực ca thủy thủ (Nghề: Điều khiển tàu biển - Trình độ: Trung cấp) giúp sinh viên trình bày được các quy định về chức danh, nhiệm vụ theo chức danh trên tàu biển Việt Nam; tổ chức đảm bảo an toàn, chế độ sinh hoạt trên tàu biển Việt Nam; quy định về tiêu chuẩn chuyên môn, chứng chỉ chuyên môn của thuyền viên và định biên an toàn tối thiểu của tàu biển Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!

73p cotieutieu 07-10-2023 20 7   Download

Giáo trình Trực ca thủy thủ (Nghề: Điều khiển tàu biển - Trình độ: Cao đẳng) trình bày nội dung chính gồm: quy định về chức danh, nhiệm vụ theo chức danh trên tàu biển Việt Nam; tổ chức đảm bảo an toàn, chế độ sinh hoạt trên tàu biển Việt Nam; quy định về tiêu chuẩn chuyên môn, chứng chỉ chuyên môn của thuyền viên và định biên an toàn tối thiểu của tàu biển Việt Nam; đèn và dấu hiệu của tàu thuyền; trực ca trên tàu biển;... Mời các bạn cùng tham khảo!

73p cotieutieu 07-10-2023 10 4   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 9: Phương pháp tách và tinh chế hợp chất hữu cơ (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh trình bày được nguyên tắc và cách thức tiến hành các phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ: chưng cất, chiết, kết tinh và sơ lược về sắc kí cột. Phân biệt được cách sử dụng các phương pháp chưng cất, chiết, kết tinh. Vận dụng được các phương pháp: chưng cất thường, chiết, kết tinh để tách biệt và tinh chế một số hợp chất hữu cơ trong cuộc sống.

9p trieungocchan 07-09-2023 14 4   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm nghiên cứu nội dung chủ đề 6 “Kĩ thuật trồng trọt” và bài 18 “Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt”; Nghiên cứu một số phần mềm có thể kiểm tra, đánh giá kết quả học tập của HS, đồng thời hỗ trợ hoạt động học tập cộng tác cho HS trong dạy học dự án.

48p tueman08 21-08-2023 6 4   Download

Giáo trình Xã hội học nhập môn gồm 10 chương, cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về xã hội học bao gồm: xã hội và cá nhân - quá trình xã hội hóa; nhóm cơ bản trong xã hội; ý kiến, thái độ và định kiến; vị trí, vai trò và địa vị xã hội; sự điều tiết xã hội, giá trị, chuẩn mực và nghi thức; định chế xã hội; chức năng, cấu trúc và con người tác nhân; giai cấp xã hội và sự phân tầng xã hội; sự chuyển biến xã hội;...

190p tichhythan 17-08-2023 14 9   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Món ngon ngày lễ tết" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món ăn như: Đậu rồng xào hải sản, bắp cải cuộn chả cá thác lác, thịt dê xào bơ, thịt heo lai rừng kho tàu, các lóc ram xả, tôm ram tỏi ớt, cả cá Nha Trang ram muối ớt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

30p besfriend10 04-07-2023 12 8   Download

Giáo trình "Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách lựa chọn – sơ chế các nguyên liệu dùng cắt tỉa; cách bảo quản các sản phẩm tỉa; quy trình thực hiện tỉa hoa – con giống và khả năng ứng dụng trong chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

81p phuong3128 08-06-2023 26 13   Download

Giáo trình "Chế biến món ăn truyền thống 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các phương pháp phối hợp nguyên liệu, gia vị cho phù hợp với yêu cầu kỹ thuật chế biến món ăn; nắm được các phương pháp làm chín thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

50p phuong3128 08-06-2023 17 9   Download

Tài liệu "Các món chè và bánh truyền thống" được biên soạn nhằm giúp các bạn hoàn thành những món chè và bánh truyền thống ngon nhất của cả 3 miền Bắc – Trung – Nam, để cả gia đình cùng thưởng thức. Phần 1 của tài liệu sẽ trình bày nguyên liệu, quy trình chế biến các loại chè và bánh sau: Chè chuối chưng, chè hoa cau, chè đậu đen, chè trôi nước, chè khoai mì, bánh chưng, bánh nếp lạc, bánh gai, bánh cốm, bánh bèo, bánh xèo;... Mời các bạn cùng tham khảo.

69p viblackpanther 24-05-2023 14 5   Download

Cuốn "Hướng dẫn thiết kế đồ án môn học Công nghệ chế tạo máy" được biên soạn nhằm hướng dẫn cho người đọc phương pháp thực hiện các nội dung chính khi thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy. Sinh viên sẽ tìm được các hướng dẫn chung về nội dung và trình tự thực hiện các bước của đồ án, các quy định chung và mới nhất cần tuân thủ khi thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy.

161p runthenight07 13-03-2023 30 6   Download

"Chuyên đề ôn thi vào lớp 10 môn Tiếng Anh: Một số nội dung kiến thức và bài tập trong đề thi THPT vào lớp 10" được biên soạn nhằm giúp học sinh khắc phục được những hạn chế trên trong quá trình làm bài thi, không để mất điểm một cách đáng tiếc. Chuyên đề tổng hợp lại một số nội dung kiến thức và bài tập giúp học sinh ôn luyện hiệu quả. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

93p phuogchi205 10-03-2023 19 5   Download

Bài viết Thực trạng các loại hình thoái hóa đất tại tỉnh Cà Mau đánh giá thực trạng, xác định nguyên nhân và đề xuất các giải pháp hạn chế thoái hóa đất là cần thiết và có ý nghĩa quan trọng đối với công tác quản lý, sử dụng đất trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

8p viargus 03-03-2023 11 4   Download

“Sổ tay hướng dẫn tái chế rác hữu cơ tại nguồn: Nguyên lý cơ bản và các phương pháp sản xuất phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học từ rác hữu cơ tại gia đình và cộng đồng” được biên soạn trong khuôn khổ dự án Giảm thiểu Rác thải nhựa đại dương tại Việt Nam với sự đóng góp về thời gian và kiến thức chuyên môn từ nhiều cá nhân và tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo!

76p hongbach205 27-02-2023 19 13   Download

“Đề kiểm tra một tiết môn Công nghệ lớp 10 - Trường THPT Lương Phú, Thái Nguyên” giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu ôn tập, luyện tập giải đề nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập một cách thuận lợi. Chúc các bạn thi tốt!

3p phuongtham205 19-12-2022 13 3   Download

Bài viết "Cách nấu chè ngô ngon" được biên soạn với mục đích hướng dẫn bạn đọc nắm được các bước và nguyên liệu cần thiết để làm ra món chè ngô thơn ngon, bổ dưỡng. Thông qua bài viết này, các bạn sẽ biết cách nấu chè ngô thật đơn giản, vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào nấu món chè ngon tuyệt này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

3p phuongyenlam205 12-11-2022 40 4   Download

Ebook Nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh phần 1 gồm các nội dung chính như: khái quát về cư dân và văn hoá ẩm thực Nam Định; Ẩm thực Nam Định; những món ăn thứ uống đặc sắc ở Ninh Bình. Mời các bạn cùng tham khảo!

256p troinangxanh25 20-10-2022 17 6   Download