Nguyên Lý Bảo Quản Thực Phẩm

Nghị định số 84/2025/NĐ-CP, ban hành ngày 04/4/2025, quy định việc quản lý, sử dụng và khai thác tài sản kết cấu hạ tầng hàng hải do Nhà nước đầu tư, quản lý. Nghị định này thay thế Nghị định số 43/2018/NĐ-CP và có hiệu lực từ ngày ký ban hành. Nội dung nghị định bao gồm các quy định về phạm vi điều chỉnh, đối tượng áp dụng, nguyên tắc quản lý, sử dụng và khai thác tài sản kết cấu hạ tầng hàng hải, cũng như trách nhiệm của các cơ quan, tổ chức liên quan trong việc thực hiện các quy định này.

64p phongtrongkim2025 23-05-2025 0 0   Download

Bài giảng "Ung thư phổi" cung cấp kiến thức toàn diện về nguyên nhân, phân loại, triệu chứng, chẩn đoán, và các phương pháp điều trị ung thư phổi. Tài liệu giúp sinh viên và nhân viên y tế nắm vững kiến thức lâm sàng để phát hiện sớm và quản lý hiệu quả bệnh lý ung thư phổi phổ biến.

43p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Ung thư ống tiêu hóa" cung cấp kiến thức toàn diện về các loại ung thư phổ biến ở ống tiêu hóa, bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán, phân loại giai đoạn và phương pháp điều trị. Tài liệu hỗ trợ sinh viên và nhân viên y tế nâng cao hiểu biết để phát hiện sớm và quản lý hiệu quả bệnh lý ác tính này.

55p phongtrongkim0906 16-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Kỹ thuật nuôi cá bớp lồng bè trên biển" cung cấp quy trình nuôi cá bớp hiệu quả trong hệ thống lồng bè ven biển. Nội dung bao gồm chọn vị trí lồng, thiết kế lồng nuôi, cách chọn giống, quản lý thức ăn, chăm sóc, phòng bệnh và thu hoạch. Phù hợp với ngư dân, hộ nuôi thủy sản ven biển, góp phần phát triển nghề nuôi cá biển bền vững và nâng cao hiệu quả kinh tế.

29p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Bài viết này cung cấp tổng quan về PBA bao gồm khái niệm, nguyên lý, phạm vi áp dụng của phương pháp và ứng dụng thực tiễn trong nghiên cứu và sản xuất chăn nuôi. Kết quả phân tích các ví dụ minh họa cho thấy PBA có khả năng định lượng lợi ích kinh tế của việc áp dụng giải pháp kỹ thuật như cải thiện dinh dưỡng, nâng cao chất lượng giống, nâng cấp chuồng trại và áp dụng các biện pháp thú y.

10p vimitsuki 06-05-2025 1 1   Download

Bài viết trình bày tổng quan về các phương pháp sấy thăng hoa hiện đại trong công nghệ thực phẩm – một kỹ thuật bảo quản tiên tiến giúp giữ nguyên giá trị cảm quan và dinh dưỡng của sản phẩm. Nội dung tập trung phân tích nguyên lý hoạt động của sấy thăng hoa, các biến thể công nghệ như sấy thăng hoa chân không, sấy kết hợp vi sóng, tầng sôi…, đồng thời đánh giá ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy truyền thống.

7p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Tập bài giảng Pháp luật du lịch là tài liệu hệ thống hóa những kiến thức cơ bản và chuyên sâu về các quy định pháp luật điều chỉnh hoạt động du lịch tại Việt Nam. Nội dung bao gồm các nguyên tắc pháp lý, quyền và nghĩa vụ của các chủ thể trong lĩnh vực du lịch, các quy định về kinh doanh dịch vụ du lịch, quản lý điểm đến, bảo vệ tài nguyên du lịch và xử lý vi phạm. Tài liệu được biên soạn nhằm phục vụ giảng dạy, học tập và nghiên cứu trong các cơ sở đào tạo chuyên ngành du lịch và luật.

20p trantrongkim2025 14-04-2025 1 1   Download

Trong nghiên cứu này, các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly diệp lục từ lá lốt ở trạng thái tươi được khảo sát như tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ trích ly, nồng độ ethanol và thời gian trích ly được tối ưu hóa bằng phương pháp đáp ứng bề mặt. Từ đó, thử nghiệm tạo dẫn xuất chlorophyllin tan trong nước và đánh giá hàm lượng trong các điều kiện bảo quản khác nhau.

9p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Bảo hiểm với mục tiêu giúp các bạn sinh viên nắm được những lý luận chung nhất về bảo hiểm, phân loại bảo hiểm theo những tiêu thức khác nhau; Hiểu và trình bày những nội dung và nguyên tắc pháp lý cần thiết liên quan đến hợp đồng bảo hiểm; Hiểu rõ về đặc điểm, cấu trúc của các sản phẩm bảo hiểm cơ bản, kiến thức về các nghiệp vụ chủ yếu trong doanh nghiệp bảo hiểm.

5p trantrongkim2025 14-04-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Bài giảng "Bao bì" Sự hư hỏng thực phẩm và các phương pháp bảo quản, gồm các nội dung chính như sau: Các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm - Enzyme; Các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm - Vi sinh vật; Các phương pháp bảo quản thực phẩm – Nhiêt độ cao; Sấy và kiểm soát hoạt độ nước;...Mời các bạn cùng tham khảo!

65p laphongtrang0906 03-04-2025 3 2   Download

Bài giảng Công nghệ chiếu xạ giới thiệu nguyên lý và ứng dụng của công nghệ chiếu xạ trong bảo quản và xử lý thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại bức xạ ion hóa (tia gamma, tia X, electron beam), cơ chế tác động lên vi sinh vật và cấu trúc thực phẩm, cùng với các tiêu chuẩn an toàn, lợi ích và hạn chế của phương pháp này trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế.

15p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Bảo quản thực phẩm bằng tia cực tím trình bày nguyên lý cơ bản, cơ chế tác động và hiệu quả của tia cực tím (UV) trong bảo quản thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại tia UV, tác dụng diệt vi sinh vật, ứng dụng thực tiễn trong xử lý bề mặt và kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời đề cập đến những hạn chế và yêu cầu an toàn khi sử dụng công nghệ này.

9p laphongtrang0906 02-04-2025 2 0   Download

Bài viết mô tả tả điều kiện an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể ở Hưng Yên năm 2017. Đối tượng: Các bếp ăn tập thể, người quản lý bếp ăn tập thể và mẫu nguyên liệu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể được điều tra.

5p viormkorn 06-11-2024 4 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Bài mở đầu, giới thiệu tổng quan về phụ gia thực phẩm, vai trò và tầm quan trọng của chúng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nội dung bao gồm khái niệm, phân loại cơ bản và các quy định pháp lý liên quan đến việc sử dụng phụ gia, tạo nền tảng cho các bài học chuyên sâu tiếp theo.

42p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Bài viết tìm hiểu về quy định về tội phạm và hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực môi trường; thực trạng ô nhiễm môi trường nguồn nước trên địa bàn tỉnh Hưng Yên; sự vào cuộc của lực lượng công an tỉnh; đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ tài nguyên nước trên địa bàn tỉnh.

6p gaupanda062 21-11-2024 2 2   Download

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 2 0   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cá nhân, tổ chức vi phạm không tự nguyện thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả, buộc phải áp dụng biện pháp cưỡng chế. Biểu mẫu ghi nhận nội dung cưỡng chế, thời gian thực hiện, trách nhiệm của các bên liên quan nhằm đảm bảo tính minh bạch. Đây là tài liệu quan trọng trong việc bảo vệ trật tự, kỷ cương hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download