Phương pháp nấu bún

Công việc bếp núc là một công việc cao quý, giúp cho con người có cơ thể khỏe mạnh và tâm trí sáng suốt. Phần 1 Tài liệu Ăn chay trong thời đại hoàng kim giới thiệu tới người đọc phương pháp chế biến một số món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình như: Các món ăn chay dùng trong nữa chính, các món ăn chay mặn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

45p nhansinhaomong_02 07-10-2015 128 24   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Ốc là một loại thực phẩm lành tính, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin nhóm B và đặc biệt không có Cholesterol lại dễ dàng hấp thu nên đang là sự lựa chọn của nhiều người. Chế biến ốc cũng có nhiều món nhưng dân dã, đậm đà thơm ngon thì không thể không nhắc tới món ốc nấu .chuối đậu, có thể ăn kèm với bún hay cơm đều ngon, hoặc làm mồi nhậu cho các quý ông cũng không phản đối. Mời các bạn tham khảo cách...

3p lunglinhnz 19-05-2013 137 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Một món ăn làm tăng vị giác với vị ngọt và giòn của những miếng thịt thỏ thơm mềm ngấm đều gia vị. Nguyên liệu:  400g thịt thỏ  100ml nước cốt dừa  1 củ hành tây  50g nấm mèo  4 viên bún tàu  2 cây sả, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột cà ri  2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bước...

2p lunglinhnz 19-05-2013 87 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 10 phút Dù không thật sự có ích trong việc chống còi xương như dân gian vẫn đồn đại nhưng lươn vẫn là một món ăn ngon, bổ dưỡng, lại hợp túi tiền. Nguyên liệu: .       4 con lươn 1 lon nước cốt dừa 150g nấm mèo 200g bún tàu 250g hành tím 3 thìa cà phê bột cà ri, 3 thìa cà phê tỏi băm, sả, 8 thìa cà phê ớt băm, rau om, 100g ngò gai Đường, muối, tiêu, hạt nêm, hành phi, đậu phộng rang Các...

3p lunglinhnz 19-05-2013 98 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Sò mai hấp tỏi là một món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây. Nguyên liệu:       500g sò mai sống 150g tỏi bằm 10g tỏi bằm chiên 20g bún tàu Ớt, hành lá Xì dầu pha nước dùng Các bước thực hiện: .1 Bún tàu trụng qua nước cho mềm. Sò mai tách vỏ làm sạch. Giữ lại 1 bên vỏ đặt trên dĩa, cho bún tàu, sau đó cho thịt sò mai vào vỏ...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 60 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Khi cần bổ sung canxi cho bé, mẹ sẽ nghĩ ngay đến sữa và các loài nhuyễn thể - vốn rất giàu canxi. Với nhuyễn thể, một chút thay đổi .trong cách chế biến, như hấp, nấu súp... chắc chắn bé sẽ rất thích những món mẹ làm. Nguyên liệu:       300g ốc bươu 200g thịt nạc 200g bông cải xanh 20g bún khô 10g nấm mèo 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 74 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Món mực dồn thịt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay được chế biến kèm sốt cà chua ắt hẳn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Nhân thịt vừa dai vừa mềm kết hợp với vị chua chua, mặn mặn của sốt cà thì còn gì tuyệt hơn! Nguyên liệu:     4 con mực cỡ vừa 150g thịt xay 50g giò sống 1 lọn bún tàu .      3 tai nấm mèo 3 trái cà Hành lá, ngò rí,...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 64 4   Download

Những miếng cá diêu hồng phi lê sau khi hấp thịt vẫn tươi ngọt quyện với xốt cay nhẹ luôn kích thích vị giác và quyến rũ các chị em. Các bước thực hiện: 1 Cá diêu hồng làm sạch, lạng phi lê mỏng, bỏ xương. Bún tàu ngâm qua nước ấm cho nở. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt sừng cho vào chén với chút muối, đường giã nát. Cho ớt sừng ra tô, trộn đều với xốt cà chua, xốt ớt sa tế, nêm chút gia vị đường, muối. 2 Ướp cá với: chút muối, 1 muỗng...

2p believe11 23-02-2013 69 2   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. .Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát. 2 Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn. Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm

3p tunhien11 25-12-2012 75 3   Download

.Một kiểu biến tấu mới lạ cho món bún bò quen thuộc, chắc chắn mọi người sẽ thích thú và ngạc nhiên lắm đây. Nguyên liệu: Cà chua khoảng 3 trái to vừa, lột vỏ, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt múi, để riêng Thịt bò băm khoảng 200g 1 củ sả, rửa sạch, đập dập 1 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ hành ta, thái mỏng Dầu ăn Muối, tiêu, nước mắm Hành ngò, cắt nhỏ Bún Ớt tươi, cắt lát, bỏ hột (nếu thích ăn cay)         Các bước thực hiện: .1 Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu...

4p tunhien11 25-12-2012 81 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Cá điêu hồng làm sạch, lạng lấy thịt phi lê, xắt nhỏ, ướp với chút nước mắm cho thấm. .Xương và đầu cá cho vào nồi nấu lấy nước dùng. 2 Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu. Thì là rửa sạch, xắt nhuyễn. 3 Cho cà chua vào nồi nước dùng, nấu cho cà chín mềm. Cho cá điêu hồng vào nấu sôi, rắc thì là vào, nêm nước mắm cho vừa ăn, tắt lửa. Trụng bún, cho vào từng tô, chan nước dùng vào. Cho bé dùng ấm. ....

3p tunhien11 25-12-2012 113 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút .Một bữa sáng đầy hấp dẫn sẽ giúp các thành viên trong gia đình có thêm năng lượng cho một ngày làm việc mới. Nguyên liệu: Cá rô phi (cá trôi hoặc trắm): 1kg Cà chua: 2-3 quả (sửa sạch bổ hình múi cau) Hành khô: 1-2 củ băm nhỏ Chay tươi: 2 quả (hoặc sấu xanh) Dọc mùng: 1 mớ Ớt: 1-2 quả Thì là, rau dăm, hành hoa: thái nhỏ Bún: 1kg Rau sống ăn kèm Gia vị: Dầu ăn, mì chính, súp, bột nêm Các bước thực...

4p tunhien11 25-12-2012 98 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát. 2 Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn. .Bỏ sấu vào

4p tunhien11 25-12-2012 60 3   Download

Món nem cuốn tôm thị sẽ là một lựa chọn ngon cho ngày tết này của gia đình bạn. Nguyên liệu: 450g tôm 450g thịt lợn chân giò Rau diếp, vài nhánh húng bạc hà, hẹ Bánh tráng, nem cuốn, bún 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước sốt Hoisin, 2 muỗng canh nước Các bước thực hiện: 1 .Chuẩn bị tôm: Nếu là tôm đông lạnh, bạn có thể làm tan chúng trong bát nước ấm và cắt, thái cho dễ cuốn. Bỏ phần đầu tôm, dùng dao sắc rạch đường dọc sống lưng...

2p gptn31 19-12-2012 95 3   Download

Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi hải sản - nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt thì thật là tuyệt diệu. Nguyên liệu: 100g tôm sú tươi; 100g mực ống; 2 lọn bún gạo; 5g mè rang 30g nấm đùi gà; 30g nấm bào ngư; 30g nấm tuyết trắng; 30g nấm tuyết đen 1 thìa cà phê đường; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê bột ngọt; 1 thìa súp nước mắm Dầu ăn; cần tàu; cà rốt trang trí Các bước thực hiện: 1 .Tôm,...

2p gptn31 19-12-2012 101 4   Download

Vị nhẫn đắng của rau má quyện cùng thịt ba rọi, bún tươi và đậu phộng đem lại cho bạn món gỏi cuốn lạ miệng. Nguyên liệu: Thịt ba rọi 0,5kg Rau má 400g Cà rốt 1 củ Cải trắng 1 củ Bún tươi 200g Nước dừa tươi Tương hạt, hành phi Bơ đậu phộng Đậu phộng hạt Hạt nêm Xương ống và tủy Nước tương Tỏi bằm Ớt bằm Giấm Bánh tráng Các bước thực hiện: 1 Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½...

3p gptn31 19-12-2012 72 6   Download

Bạn đã dự định tặng cho người phụ nữ bạn yêu thương nhất món quà gì nhân ngày lễ 8-3 năm nay chưa? Hãy thử trổ tài làm bếp với món gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình tặng họ bạn nhé. Nguyên liệu: Tôm sú 8 con Thịt ba rọi 100g Thịt nạc vai xay 100g Rau xà lách 100g Bánh nem 1 tệp Giấm bỗng 200ml Khế 2 trái Lá hẹ 30g Bún 100g Hành khô bằm nhỏ Ngò rí, húng Các bước thực hiện: 1 Thịt ba rọi luộc chín, xắt mỏng to bản. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi....

2p gptn31 19-12-2012 81 4   Download

Gỏi cá ngừ dùng chung với nước xốt tương sẽ đem đến cho bạn vị ngon, ngọt pha chút cay nồng của ớt. Món này cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe. Nguyên liệu: Cá ngừ tươi: 400g Mè: 1 muỗng cà phê Bún tươi: 30g Cải bẹ xanh: 2 lá Hành lá: 2 cọng Tía tô, cải mầm, húng cây: một ít Tương đậu xay nhuyễn: 50 ml .     Thịt bằm: 30g Tỏi bằm: 5g Nước cốt dừa: 20ml Muối: 1/4 muỗng cà phê, đường: 1/2 muỗng cà phê Hành...

2p gptn31 19-12-2012 72 5   Download

.Thời gian không phải yếu tố quyết định chất lượng món ăn. Với dòng thực phẩm chế biến sẵn, thêm chút khéo léo khi kết hợp với rau củ, bạn sẽ có những món ăn ngon lành. Nguyên liệu: 1 hộp bò 2 lát Vissan 500g xà lách các loại 50g rau húng quế 1 quả dưa leo 1/2 củ cà rốt 100g bún tươi 1 xấp bánh tráng mỏng Nước mắm pha chua ngọt ăn kèm Các bước thực hiện: 1 Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím băm, khui nắp hộp bò 2 lát Vissan cho vào, đảo qua...

2p gptn31 19-12-2012 68 3   Download

Đậu phụ và chả chay xắt sợi. Cải xanh chỉ lấy phần lá, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm chút chanh pha đường cho cà rốt dịu mềm. Hành lá cắt lấy lá, chần nước sôi cho mềm. Xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Trải lá cải bẹ xanh ra, để lên 1 lớp rau xà lách, kế đến là bún, cà rốt, đậu phụ, chả

2p gptn31 19-12-2012 48 4   Download