Rau quả ngộ độc

Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thực phẩm cung cấp kiến thức về thành phần dinh dưỡng, vai trò sinh lý và yêu cầu vệ sinh của từng nhóm thực phẩm chính như: nhóm giàu glucid (ngũ cốc, củ), protid (thịt, cá, trứng, sữa), lipid (dầu, mỡ), rau quả và thực phẩm giàu vi chất. Bài giảng nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, cũng như hướng dẫn lựa chọn, bảo quản và chế biến hợp lý nhằm đảm bảo dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm;...

51p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm tìm ra các biện pháp chỉ đạo để tăng cường nguồn rau sạch vào bữa ăn bán trú cho trẻ tại trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc qua rau củ tại bếp ăn tập thể của trường mầm non.

36p mucnang999 04-03-2021 125 11   Download

- Mẹ Ơi! Gần mười giờ rôi mà chị Như vẫn chưa về, sao con lo quá . Đưa mắt nhìn lên đồng hồ, Bảo Ngọc rầu rĩ nói, thầm lo một lát Tâm Như về sẽ bị mẹ mắng cho một trận . Bà xưa nay khe khắt lắm, chỉ cho con gái ra khỏi đến chín giờ thôi . Huống chi lần này... chị Như lại đi chơi với bạn trai. Nào ngờ mẹ lại cười dễ dãi: - Mới mười giờ, con làm gì đã lo cuống người lên như vậy ? Mẹ mong chúng nó đi lâu...

272p anhvan_giapque 24-07-2012 200 83   Download

Theo thống kê của Tổ chức Lao động Quốc tế I LO, trên thế giới, hàng năm có trên 40.000 người chết vì ngộ độc rau trên tổng số 2 triệu người ngộ độc. Tại Việt Nam, con số người bị ngộ độc cũng không nhỏ. Từ năm 1993 - 6/1998, hàng chục ngàn người bị nhiễm độc do ăn phải rau quả còn dư lượng thuốc trừ sâu. Nặng nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long, năm 1995 có 13.000 người nhiễm độc, trong đó có 354 người chết. Nguyên nhân và các biện pháp phòng ngừa vẫn đang...

69p peheo_1 31-07-2012 314 85   Download

Khổ qua, còn gọi là mướp đắng, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.

33p ktouch_12 25-06-2013 202 19   Download

Theo thống kê của Bộ Y tế (2006) Từ 1999 – 2004, cả nước có 1428 vụ ngộ độc thức ăn với hơn 23.000 người mắc. Trong đó 316 trường hợp tử vong • Môi trường sống, môi trường canh tác (đất, nước) bị ô nhiễm lâu dài, khó khắc phục. • Chi phí sản xuất tăng, hiệu quả đầu tư giảm. • Rau là tác nhân chính trong trồng trọt do: hàm lượng nước lớn, thời gian sinh trưởng ngắn, sinh khối lớn, sử dụng tươi...

30p truongphiphi 31-08-2013 292 81   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Tài liệu 6 loại trái cây hay bị ngâm hóa chất nhất bạn phải biết để tránh giới thiệu với bạn đọc một số loại trái cây hay vị ngâm hóa chất để buôn bán trên thị trường nhằm giúp bạn đọc biết cách phòng tránh, cẩn trọng khi mua giùm, bảo vệ sức khỏe bản thân.

3p vnapharm 29-07-2014 119 4   Download

Nêu được đặc điểm của các loại kho bảo quản thóc, ngô... - Nêu được các phương pháp bảo quản lúa, ngô... - Trình bày được quy trình bảo quản thóc, ngô.. - Trình bày được phương pháp chế biến gạo từ thóc.. - Nêu được một số phương pháp bảo quản rau tươi.. - Nêu được quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp lạnh.. - Nêu được công nghệ chế biến rau, quả...

6p tiendat_cg 26-09-2013 348 38   Download

Tuỳ tiện sử dụng nhiều ngò tây sẽ có nguy cơ mắc sỏi thận chứ không thể tiêu sỏi như tin đồn. Gần đây một số người bệnh có truyền tay nhau tài liệu chép lại từ mạng internet, phổ biến bài thuốc lọc thận bằng ngò tây. Bài thuốc khá đơn giản và được cho là có tác dụng nhìn thấy muối và chất độc tích tụ thải ra khỏi thận qua đường tiểu.

5p inconsolable_2 28-08-2013 63 4   Download

Hoa quả đóng hộp dành cho bé chủ yếu được ngâm với nước, có thể là nước muối, sirô hoặc nước quả. Sau đó, xử lý bằng công nghệ trước khi được niêm phong hộp. Cuối cùng, hộp quả có thể được đun nóng với nhiệt độ khác nhau (tùy vào loại hình sản xuất). Điều này tiêu diệt các yếu tố gây bệnh dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tránh cho đồ hộp bị hỏng. Đồ hộp có thể được bảo quản với thời gian dài ở nhiệt độ trong phòng mà không cần làm lạnh. ...

7p yiyinn 15-08-2013 70 4   Download

Ngày nay những vấn nạn về môi trƣờng sinh thái, môi trƣờng sống của con ngƣời vật nuôi cũng nhƣ những vấn đề về an toàn thực phẩm và sức khoẻ cộng đồng ngày càng đƣợc quan tâm nhiều hơn, khi mà những ca cấp cứu vì ngộ độc do ăn phải rau quả chứa dƣ lƣợng thuốc trừ sâu và thuốc kích thích sinh trƣởng ngày một tăng lên. Công nghệ hoá học phát triển kéo theo việc sản xuất hàng loạt thuốc bảo vệ thực vật từ các loại hoá chất tổng hợp. Chúng ta không thể phủ nhận...

76p canhchuon_1 20-06-2013 133 33   Download

.Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. A. TRIỆU CHỨNG NGỘ ĐỘC - Trứng, thịt gia cầm nấu chưa chín do Salmonella: Sốt, tiêu chảy, đau bụng, nôn. - Sữa tươi, nước chưa khử trùng hoặc đun sôi, thịt gia cầm nấu chưa chín do Campylobater: Buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, phân có máu. - Sử dụng nguồn nước ô nhiễm để làm kem, đá hoặc tưới rửa rau quả;...

6p charmcharmnz 29-05-2013 134 11   Download

Tham khảo tài liệu 'các mẹ “tẩy chay” rau xanh vì sợ ngộ độc', y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

4p banhchung_1 20-05-2013 51 5   Download

Trong thời gian gần đây, những cảnh báo liên tiếp về thực phẩm không an toàn, về rau xanh phun nhiều thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật khiến nhiều bà mẹ đã “tẩy chay” nó hoàn toàn trong thực đơn hàng ngày của con mình. Chị Trần Thanh Trà (ở Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội) than phiền: “Cả tháng nay, trong bữa ăn của gia đình tôi, ngày nào cũng điệp khúc củ, quả… Ai cũng ngán nhưng đành chịu, vì rau xanh nhiều thuốc bảo vệ thực vật quá, ăn vào hay bị đau bụng”. ...

4p tulip123123 16-05-2013 57 5   Download

Rau xanh, trái cây, thịt cá, thức ăn… là “thủ phạm” chính gây ngộ độc thực phẩm. Salmonella (một loại khuẩn làm cho thức ăn trở thành độc) và E.coli là hai loại khuẩn nguy hiểm, có trong phân của người và động vật. Nếu thức ăn không được nấu chín hoặc hoa quả, rau xanh không được rửa sạch thì các loại vi khuẩn sót lại trên bề mặt và gây bệnh đối với đường ruột của con người. Dưới đây là những lời khuyên giúp bạn phòng tránh ngộ độc do thực phẩm: Rửa tay bằng xà phòng và...

5p phone_123 19-04-2013 93 3   Download

Dùng làm nước rửa mặt, khử độc cho rau củ, khử mùi tanh... là những công dụng ít người biết của nước vo gạo. Rửa mặt bằng nước vo gạo giúp phụ nữ có làn da trắng và láng mịn vì trong thành phần có chứa nhiều vitamin B1. Ngoài ra, nước vo gạo còn có nhiều công dụng khác, giúp ích rất nhiều cho chị em trong công việc bếp núc hằng ngày. Dùng làm nước rửa chén: Thông thường, với một ít chén đĩa không quá nhiều dầu mỡ thì việc sử dụng nước rửa chén đôi khi...

3p bibocumi32 09-03-2013 142 8   Download