Thịt động vật
-
Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Chương 3: Vi sinh vật trong thực phẩm và sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật cung cấp cho người học những kiến thức như Các nguồn nhiễm vi sinh vật vào thịt; diễn tiến sinh hoá dẫn tới co cứng cơ; động vật giáp xác; nhuyễn thể;...Mời các bạn cùng tham khảo!
102p khanhchi2550 10-05-2024 13 4 Download
-
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Cáy Củm thương phẩm. Thời gian nghiên cứu được thực hiện từ tháng 4/2021 đến tháng 12/2021 tại Chi nhánh Nghiên cứu và Phát triển động thực vật bản địa - Công ty khai khoáng miền núi tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.
8p vicwell 06-03-2024 4 2 Download
-
Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu thủy phân thịt hàu bằng enzyme Alcalase kết hợp siêu âm đầu dò. Mục đích là nâng cao hiệu quả phân giải các protein hòa tan, giải phóng các axit amin có hoạt tính sinh học.
3p vigeorge 06-12-2023 7 4 Download
-
Theo đánh giá về dinh dưỡng, thịt nhuyễn thể được xếp vào loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm amino – acide tyrosine. Trong nghiên cứu này, phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử đã được nghiên cứu để phân tích hàm lượng Zn trong nhuyễn thể.
6p vispacex 16-11-2023 8 4 Download
-
Bài tổng luận này tổng hợp và thảo luận sự phù hợp của LDR trong việc mô tả động thái đáp ứng năng suất của vật nuôi và tái sinh của cây thức ăn chăn nuôi sau mỗi lứa cắt khi tăng dần về lượng của một yếu tố đầu vào; trên cơ sở đó phân tích và khái quát hoá một số cách thức ứng dụng nó để xác định mức tối ưu cho các yếu tố đầu vào quan trọng của chăn nuôi như tuổi giết thịt, mức ăn, hàm lượng dinh dưỡng trong khẩu phần, thời gian thu cắt cỏ, quy mô đàn, mật độ nuôi… nhằm cân bằng giữa lợi ích kinh tế, xã hội, môi trường và phúc lợi động vật (PLĐV) nhằm đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững.
14p vioracle 25-09-2023 13 2 Download
-
Luận án "Chọn tạo 2 dòng ngan từ nguồn nguyên liệu ngan Pháp R71SL" được hoàn thành với mục tiêu nhằm chọn tạo được ngan dòng trống NTP1 có khối lượng cơ thể 8 tuần tuổi con trống ≥ 3,4kg, con mái ≥ 2,3 kg và năng suất trứng ổn định; Chọn tạo được ngan dòng mái NTP2 có năng suất trứng/mái/năm: ≥ 150 quả và khối lượng cơ thể ổn định; Đánh giá được khả năng cho thịt của ngan lai thương phẩm NTP12 tạo ra giữa ngan trống NTP1 và ngan mái NTP2.
170p hoahogxanh11 12-09-2023 9 5 Download
-
Luận án "Chọn tạo 2 dòng ngan từ nguồn nguyên liệu ngan Pháp R71SL" được hoàn thành với mục tiêu nhằm chọn tạo được ngan dòng mái NTP2 có năng suất trứng cao và khối lượng cơ thể ổn định; Đánh giá được khả năng cho thịt của ngan lai thương phẩm NTP12 tạo ra giữa ngan trống NTP1 và ngan mái NTP2.
27p hoahogxanh11 12-09-2023 8 4 Download
-
Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá mức độ ổn định và khả năng di truyền các tính trạng của dòng đực cuối TS3 qua ba thế hệ chọn lọc. Nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm NC & PTCN Heo Bình Thắng, HTX Đồng Hiệp, Công ty Khang Minh An và Công ty Nhật Minh từ năm 2017 – 2021.
7p kimphuong17 01-08-2023 5 1 Download
-
Tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 7 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Đồng Tâm” để bổ sung kiến thức, nâng cao tư duy và rèn luyện kỹ năng giải đề chuẩn bị thật tốt cho kì thi học kì sắp tới các em nhé! Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!
5p trankora06 24-07-2023 3 2 Download
-
Chi Clostridium là các trực khuẩn Gram dương, sinh bào tử. Hầu hết các loài vi khuẩn Clostridia spp. thường xuất hiện trong đất, nước, xác thực vật, xác động vật, và đóng một phần quan trọng trong các quá trình phân huỷ các chất trong tự nhiên. Bài viết nghiên cứu xác định sự lưu hành vi khuẩn C. perfringens và C. perfringens mang gen cpa, tcdA trong thịt tươi và rau ăn lá.
17p viwhitewolf 11-07-2023 8 4 Download
-
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi Việt Nam hiện nay đặt ra cho chúng ta nhiều thách thức, đặc biệt là sự thiếu hụt nguồn thức ăn và việc xử lý nguồn chất thải từ chăn nuôi. Cần phải có giải pháp cung cấp đầy đủ nguồn thức ăn vật nuôi, đặc biệt là nguồn thức ăn giàu đạm động vật như bột cá, bột thịt… Bài viết nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của loại phân và tỷ lệ phối trộn giữa phân với rác hữu cơ đến khả năng sinh trưởng của ruồi lính đen.
11p vispiderman 15-06-2023 16 3 Download
-
Cuốn "Danh mục cá biển Việt Nam (Tập I)" trình bày những thông tin về kích thước, phân bố, nơi lưu trữ máu, tình trạng của các loài cá thuộc lớp cá lưỡng tiêm (Amphioxi) và lớp cá sụn (Chondrichthyes) gồm: giống cá nhám hổ; giống cá mập ăn thịt người; giống cá nhám thu; giống cá nhám lông nhung; giống cá nhám voi;... Mời các bạn cùng tham khảo!
115p tukhongthienlac 22-06-2023 9 3 Download
-
Bài giảng "Sinh học lớp 11: Tiêu hóa ở động vật" được biên soạn với bao gồm các nội dung chính sau đây: Khái niệm tiêu hóa; Các hình thức tiêu hóa ở động vật; Đặc điểm tiêu hóa ở động vật ăn thịt và động vật ăn thực vật. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết nội dung kiến thức, hỗ trợ quá trình học tập.
18p chieuchieu01 15-04-2023 7 3 Download
-
Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Chiết xuất thực vật trong dinh dưỡng động vật: Các khái niệm tự nhiên để tối ưu hóa sức khỏe đường ruột và năng suất chăn nuôi" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các hợp chất chiết xuất thực vật trong dinh dưỡng gà thịt K. C. Mountzouris, V. Paraskevas va K. Fegeros; Tinh dầu thiết yếu làm chất bổ sung thức ăn trong dinh dưỡng thú nhai lại C. Benchaar, A. N. Hristov va H. Greathead; Tiềm năng của các chiết xuất thực vật trong thủy sản P. Encarnacao; Ứng dụng và lợi ích của chiết xuất thực vật trong sản xuất trứng T. Steiner.
116p vicharlie 23-03-2023 10 5 Download
-
Bài viết "Hành động ngôn ngữ gián tiếp trong vở kịch Hồn Trương Ba, da hàng thịt của Lưu Quang Vũ" đưa ra những nhận xét, đánh giá bước đầu về việc sử dụng các hành động ngôn ngữ gián tiếp trong việc thể hiện tính cách, thái độ, tình cảm của nhân vật cũng như quan điểm, nghệ thuật xây dựngnhân vật của tác giả Lưu Quang Vũ. Từ đó, thấy được những giá trị nghệ thuật mà vở kịch Hồn Trương Ba, da hàng thịt mang lại.
11p kimtuyen05 27-03-2023 20 5 Download
-
Với sự tài trợ kinh phí của dự án sự nghiệp môi trường tỉnh Nghệ An, các loài thú ăn thịt nhỏ và nơi cư trú của chúng tại xã Thông Thụ- Khu Bảo tồn Thiên nhiên (BTTN) Pù Hoạt đã được điều tra từ tháng 5 đến tháng 8 năm 2020. Bài viết trình bày hiện trạng quần thể và sinh cảnh sống của các loài thú ăn thịt nhỏ vào mùa hè ở Khu Bảo tồn Thiên nhiên Pù Hoạt, xã Thông Thụ huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An.
8p vipettigrew 21-03-2023 13 3 Download
-
Bệnh Carê trên chó hay còn gọi là Canine diptemper virus (CDV), Carê là một trong những bệnh truyền nhiễm gây tỷ lệ chết cao ở các loài động vật ăn thịt và chó nhà. Bài viết trình bày nghiên cứu đặc điểm bệnh lý bệnh carê trên chó tại thành phố Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang.
6p viargus 03-03-2023 5 2 Download
-
Bài báo "Mô phỏng quá trình cấp đông thịt bò và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình cấp đông" trình bày kết quả mô phỏng quá trình cấp đông thịt bò bằng phần mền Ansys, trên cơ sở kết quả mô phỏng, các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian cấp đông bao gồm vận tốc và nhiệt độ không khí môi trường cấp đông được nghiên cứu...
11p senda222 22-02-2023 9 4 Download
-
Giáo trình Kiểm nghiệm sản phẩm động vật nhằm giúp sinh viên nắm và hiểu được những phương pháp kiểm nghiệm thịt, sữa, trứng và các sản phẩm khác có nguồn gốc từ động vật, nhằm bảo vệ sức khoẻ cho người tiêu dùng, vừa có thể tham gia ngăn chặn dịch bệnh của động vật nuôi. Mời các bạn cùng tham khảo!
48p troinangxanh10 12-10-2022 42 6 Download
-
Bài viết Can thiệp vật lý để điều khiển kết cấu và độ mềm của thịt tươi thảo luận về các biện pháp can thiệp vật lý được sử dụng để điều chỉnh kết cấu của thịt và cơ chế hoạt động của chúng, các điều kiện làm mềm tối ưu và ảnh hưởng của chúng đối với các thuộc tính chất lượng khác (độ ổn định màu sắc, quá trình oxy hóa mỡ và khả năng giữ nước).
11p vihennessey 26-09-2022 14 5 Download