Tính chất hóa học của thực phẩm

Bài viết tập trung vào việc tận dụng hai loại chất thải chính của ngành công nghiệp thực phẩm: bã cà phê đã qua sử dụng (SCG) và chai PET sau khi sử dụng (PETbot), để tạo thành vật liệu polyme composite. Đầu tiên, SCG sau khi sử dụng đã được thu gom và xử lý bằng phương pháp hóa học, sử dụng dung dịch Ca(OH)2 với các nồng độ khác nhau (0,5M; 1,0M; 1,5M) tại các nhiệt độ khác nhau.

7p vijiraiya 19-05-2025 4 1   Download

Nghiên cứu tập trung phân lập và xác định các hợp chất hóa học trong cao chiết từ hoa trang được thu hái tại việt nam, đồng thời đánh giá khả năng kháng oxy hóa của chúng nhằm làm rõ tiềm năng ứng dụng trong y học cổ truyền và phát triển sản phẩm chống oxy hóa từ nguồn gốc tự nhiên.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Bài giảng "Các phương pháp sàng lọc để đánh giá hoạt tính sinh học trong nghiên cứu phát triển thuốc" Chương 1 - giới thiệu chung, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Vai trò của đánh giá, sàng lọc hoạt tính sinhhọc trong ngành Hóa dược; Mối quan hệ giữa nghiên cứu HTSH với cácbộ môn khác về Hóa dược; Một số nguyên tắc cơ bản trong tìm kiếm,sàng lọc các chất có HTSH;...Mời các bạn cùng tham khảo!

25p laphongtrang0906 02-04-2025 3 1   Download

Rối loạn sắc tố da, lão hóa da và tình trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn là những vấn đề nghiêm trọng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và y học. Vì vậy, việc tìm ra hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có khả năng ức chế các enzyme tyrosinase, collagenase và kháng khuẩn an toàn hiệu quả đang nhận được sự quan tâm của các nhà nghiên cứu trên thế giới. Mục tiêu của bài viết là xác định khả năng ức chế các enzyme tyrosinase, collagenase và kháng khuẩn của các cao chiết từ lá sài đất ba thùy.

8p gaupanda059 07-11-2024 4 3   Download

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu: Đánh giá tác dụng chống oxy hóa in vitro của các chế phẩm từ Actisô bằng thử nghiệm DPPH, nhằm sơ bộ đánh giá về chất lượng của các sản phẩm Actisô trong và ngoài nước. Từ đó, tạo nền tảng khoa học vững chắc để cải thiện quy trình sản xuất. Đồng thời, nghiên cứu cũng sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng.

6p gaupanda085 02-04-2025 4 1   Download

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học năm 2025 - Trường THPT Thực hành Sư phạm, Đồng Nai" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

5p gaupanda084 29-03-2025 3 1   Download

Đề tài "Vận dụng bản đồ số vào dạy học bộ môn địa lý bậc THPT nhằm góp phần tạo hứng thú học tập và phát huy phẩm chất, năng lực của học sinh” đã thực sự mang lại nhiều hiệu quả quan trọng: Lựa chọn được những dạng dữ liệu số vệ tinh để vận dụng hiệu quả. Đã vận dụng Maps vệ tinh vào những nội dung Địa lý bậc THPT cụ thể và hiệu quả cao. Đưa ra kết quả thực nghiệm để chứng minh độ tin cậy, hiệu quả của biện pháp là tạo hứng thú học tập và phát huy phẩm chất năng lực cho HS. Cung cấp thêm cho đồng nghiệp một biện pháp mới trong dạy học bộ môn Địa lý.

12p antrongkim2025 19-03-2025 3 1   Download

Bài viết trình bày mục tiêu: Tự động hóa quy trình khắc cassette nhằm nâng cao hiệu quả, chất lượng hoạt động của phòng xét nghiệm và tính chính xác trong chẩn đoán. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu thực nghiệm. Kết quả: Sau khi áp dụng thử nghiệm in nhãn cassette tự động thông tin bệnh nhân được nhận dạng nhanh chóng, chính xác, tin cậy loại bỏ nguy cơ xác định sai mẫu bệnh phẩm dẫn đến các sai sót không đáng có do nhãn cassette.

8p vimaito 28-03-2025 4 1   Download

Tài liệu "Thuốc giảm đau thực thể" nhằm giúp học viên trình bày được khái niệm, cách phân loại, phạm vi sử dụng, đặc điểm của các thuốc giảm đau thực thể; kể được tinh chất, tác dụng, chỉ định, chống chỉ định, cách dùng, bảo quản các thuốc giảm đau thực thể. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p quyvanphi 28-03-2025 5 1   Download

Sáng kiến "Khắc họa biểu tượng nhân vật lịch sử thời Lý, Trần, Lê sơ trong dạy học môn Lịch sử và Địa lí 7 - phân môn Lịch sử, bộ sách Kết nối tri thức với cuộc sống" được hoàn thành với mục tiêu nhằm áp dụng các phương pháp, kĩ thuật tích cực trong dạy học lịch sử nhằm phát huy tính chủ động, sáng tạo của học sinh. Biểu tượng các nhân vật lịch sử được khắc họa sâu sắc hơn, đa dạng hơn, học sinh ghi nhớ nội dung liên quan một cách chủ động, logic. Từ đó hình thành nên các năng lực, phẩm chất cần đạt của bài học.

20p antrongkim2025 19-03-2025 2 1   Download

Bài viết "Đa dạng hóa các hình thức tổ chức hoạt động mở đầu nhằm nâng cao hứng thú học môn GDCD cho học sinh THCS" đề xuất các hình thức tổ chức hoạt động mở đầu đa dạng nhằm khơi gợi hứng thú học tập môn Giáo dục công dân (GDCD) cho học sinh THCS. Thông qua các phương pháp như trò chơi, tình huống thực tiễn, tranh luận nhóm, video tình huống, giáo viên có thể tạo không khí học tập sôi động, kích thích tư duy và sự tham gia tích cực của học sinh.

10p antrongkim2025 19-03-2025 5 1   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm giúp các em học sinh hình thành và phát triển những yếu tố căn bản đặt nền móng cho sự phát triển hài hòa về thể chất và tinh thần, phẩm chất và năng lực, tôi đã tìm tòi, nghiên cứu để tìm ra những biện pháp thiết thực, hiệu quả nhằm thúc đẩy phong trào đổi mới PPDH.

44p antrongkim2025 19-03-2025 4 1   Download

Bài viết tập trung vào việc nghiên cứu độ ổn định (bao gồm các chỉ tiêu về tính chất, giảm khối lượng do làm khô, độ đồng đều khối lượng, giới hạn nhiễm khuẩn của sản phẩm trong điều kiện bảo quản thường và lão hóa cấp tốc) của trà dưỡng nhan Double2N - một trong những sản phẩm ứng dụng của dự án hợp tác đào tạo cho sinh viên ngành Dược - Trường Đại học Thành Đô và đối tác doanh nghiệp.

11p viaburame 14-03-2025 4 1   Download

Axit cacboxylic tự nhiên có nhiều trong quả, hạt, lá, thân và rễ của thực vật. Cấu trúc, hoạt tính sinh học và các đặc tính độc đáo khác của chúng đã được nghiên cứu rộng rãi trong các lĩnh vực hóa sinh vô cơ, thực phẩm và dược phẩm. Bài viết trình bày quá trình tổng hợp, tính chất và hoạt tính sinh học của các phức chất tạo bởi Dy3+, Er3+, Yb3+ với hỗn hợp phối tử caffeic acid và 1,10 phenantroline.

7p vinatis 30-07-2024 5 2   Download

Để đạt được hiệu quả cao trong huấn luyện và thi đấu quần vợt, việc nghiên cứu các bài tập huấn luyện nâng cao hiệu quả di chuyển bước chân là rất quan trọng. Thông qua sử dụng các phương pháp phân tích và tổng hợp tài liệu, thực nghiệm sư phạm, phỏng vấn, toán học thống kê... Bài viết nghiên cứu ứng dụng bài tập nâng cao hiệu quả di chuyển bước chân cho nam vận động viên quần vợt lứa tuổi 13-15 của tỉnh Thanh Hóa.

8p vidakota2711 02-03-2021 41 4   Download

Hạt mít là một nguồn phụ phẩm giàu hàm lượng tinh bột với tiềm năng ứng dụng vào thực phẩm rất lớn. Tuy nhiên, lớp vỏ lụa nâu trên bề mặt hạt mít ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc của bột. Do đó, nghiên cứu loại bỏ lớp vỏ này trước khi đưa vào ứng dụng là rất cần thiết. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tập trung phân tích các thành phần hóa học đồng thời xác định điều kiện chần kiềm nóng phù hợp giúp loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt mít.

8p viinuzuka 28-02-2025 2 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.

244p viinuzuka 27-02-2025 7 3   Download

Rutin có nhiều hoạt tính sinh học quan trọng, chiếm hàm lượng rất cao trong nụ hoa Hòe. Hiện nay nguồn chất đối chiếu rutin chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường về nguồn cung, giá thành, đặc biệt là độ tinh khiết còn thấp, từ thực tiễn trên nhóm nghiên cứu thực hiện đề tài. Bài viết trình bày chiết xuất, tinh chế rutin từ nụ hoa Hòe và xác định độ tinh khiết của rutin phân lập được bằng kỹ thuật sắc ký.

8p viinuzuka 27-02-2025 3 1   Download

Nghiên cứu lựa chọn các nhóm bài tập cho sinh viên tập luyện. Các bài tập mà chúng tôi lựa chọn được đánh giá sát thực và cụ thể có tính đến số lần, cự ly, thời gian, hiệu quả thực hiện. Đó là các bài tập bổ trợ kỹ thuật động tác, các bài tập phát triển thể lực chuyên môn, các bài tập rèn luyện tâm lí phù hợp với sinh viên và đặc thù của môn học nhảy cao.

9p vilouispasteur 03-03-2022 43 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái nhàu (Morinda.

218p vinara 15-02-2025 27 6   Download