Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài nấm ở Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI<br /> <br /> BÙI THỊ THU HIỀN<br /> <br /> Nghiªn cøu thµnh phÇn hãa häc<br /> vµ ho¹t tÝnh sinh häc cña mét sè loµi nÊm<br /> ë ViÖt Nam<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC<br /> <br /> HÀ NỘI - 2017<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI<br /> <br /> BÙI THỊ THU HIỀN<br /> <br /> Nghiªn cøu thµnh phÇn hãa häc<br /> vµ ho¹t tÝnh sinh häc cña mét sè loµi nÊm<br /> ë ViÖt Nam<br /> Chuyên ngành: Hóa hữu cơ<br /> Mã số: 62.44.01.14<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> 1. PGS.TS. ĐẶNG NGỌC QUANG<br /> 2. TS. LƯU VĂN HUYỀN<br /> <br /> HÀ NỘI - 2017<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.<br /> Các số liệu, kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa từng<br /> được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.<br /> Người cam đoan<br /> <br /> Bùi Thị Thu Hiền<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Luận án được hoàn thành tại phòng thí nghiệm Hóa học các<br /> hợp chất thiên nhiên, bộ môn Hóa hữu cơ, Khoa Hóa học, Trường<br /> Đại học Sư Phạm Hà Nội.<br /> Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất đến<br /> PGS.TS Đặng Ngọc Quang (Khoa Hóa học, Trường Đại học sư phạm<br /> Hà Nội) và TS. Lưu Văn Huyền (Trường Đại học Tài Nguyên và Môi<br /> Trường) đã giao đề tài, tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện tốt nhất,<br /> giúp tôi từng bước trong quá trình thực hiện luận án.<br /> Tôi cũng xin cảm ơn PGS.TS. Lê xuân Thám (Sở khoa học công<br /> nghệ Lâm Đồng), PGS.TS. Dương Minh Lam (Khoa Sinh học, Trường<br /> Đại học Sư Phạm Hà Nội) đã xác định tên khoa học của các mẫu nấm.<br /> Lời cảm ơn cũng xin được gửi tới các giáo sư, tiến sĩ của Viện Hóa<br /> học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã thực hiện đo<br /> NMR, MS, GC – MS và thử hoạt tính kháng sinh các chất đã phân lập được.<br /> Cuối cùng, tôi xin cảm ơn đến Ban giám hiệu, cán bộ phòng Đào<br /> tạo Sau đại học, các thầy/cô Khoa Hóa học, đặc biệt là các thầy cô bộ<br /> môn Hữu cơ, các bạn đồng nghiệp, học viên cao học, sinh viên, gia đình<br /> và người thân những người tạo điều kiện, động viên và giúp đỡ để tôi<br /> hoàn thành luận án này.<br /> Tác giả<br /> <br /> Bùi Thị Thu Hiền<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Trang<br /> Trang phụ bìa<br /> Lời cam đoan<br /> Lời cảm ơn<br /> Mục lục<br /> Danh mục các kí hiệu, các chữ cái viết tắt<br /> Danh mục các bảng<br /> Danh mục các hình<br /> Danh mục các sơ đồ<br /> MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1<br /> CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN.....................................................................................6<br /> 1.1. Giới thiệu chung về giới nấm ............................................................................6<br /> 1.1.1. Phân loại nấm ..........................................................................................6<br /> 1.1.2. Vai trò của nấm với con người .................................................................9<br /> 1.2. Họ nấm Xylariaceae .........................................................................................11<br /> 1.2.1. Giới thiệu chung về họ nấm Xylariaceae ...............................................11<br /> 1.2.2. Thành phần hóa học trong họ nấm Xylariaceae ....................................12<br /> 1.3. Nấm linh chi ......................................................................................................17<br /> 1.3.1. Giới thiệu chung về nấm linh chi ...........................................................17<br /> 1.3.2. Tác dụng của nấm linh chi .....................................................................20<br /> 1.3.3. Thành phần hóa học của nấm linh chi ...................................................22<br /> 1.3.4. Nghiên cứu về nấm của Việt Nam ..........................................................32<br /> CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THỰC NGHIỆM ............36<br /> 2.1. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................36<br /> 2.1.1. Phương pháp lấy mẫu ............................................................................36<br /> 2.1.2. Phương pháp chiết xuất, phân lập, xác định cấu trúc các chất phân<br /> lập được ............................................................................................................36<br /> 2.1.3. Phương pháp khảo sát cấu trúc các hợp chất ........................................36<br /> 2.1.4. Phương pháp thử hoạt tính sinh học ......................................................37<br /> 2.2. Hóa chất và thiết bị ..........................................................................................37<br /> <br />